甜點烘焙食材

薄荷巧克力蛋糕

薄荷葉可以拿來製作許多料理，不管是中式或西式都是非常好上手的香料之一。 在苦甜巧克力蛋糕中，適當加入些許薄荷來提味，讓蛋糕吃起來...

食材：低筋麵粉、全蛋、苦甜巧克力、細砂糖、鮮奶油、鹽巴、薄荷葉、沙拉油、奶水、可可粉

自製優格/芒果拉西

輕鬆的步驟，就能做出健康營養的優格，再搭配各式當令水果，讓優格有更多變化喔！

食材：優酪乳、糖、優格、日本四葉特選鮮乳、美國blendtec食物調理機、芒果、川蜜 台灣龍眼蜂蜜

地瓜奶油餐包

滿滿的都是地瓜，不只是內饀，連麵糰都有香甜的地瓜。

食材：湯種(高粉15g+鮮奶80g)、高筋麵粉、鮮奶、栗子地瓜、細砂糖、動物性鮮奶油、酵母、無鹽奶油、發酵奶油、蛋液、鹽、南瓜子

芋泥蛋糕瑞士卷

食材：大芋頭、細砂糖、蛋白、新鮮奶油、蛋黃、牛油、牛奶、低筋麵粉

地瓜紅豆栗子羊羹

天熱了，開始來吃點清涼的。剛從日本回來，先上個和風小點。 野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

食材：洋菜粉、水、地瓜泥、紅豆粒、栗子、糖

藜麥優格鹽可頌

營養的藜麥，除了加入米飯食用，拿來做麵包也很讚哦 (ㆁᴗㆁ✿)

食材：三色藜麥、水、高筋麵粉、低筋麵粉、奶油塊(2g/個)、優格、液化奶油、鮮奶、海鹽、細砂糖、鹽、無鹽奶油、新鮮酵母(或酵母粉)、蒸熟藜麥

草莓Oreo乳酪慕斯蛋糕（免烤箱）

鮮豔小巧的當季草莓，繞著濃郁的Oreo乳酪慕斯，酸甜交會的甜蜜組合，在這花開回暖的春日，來份做法簡單、視覺華麗的免烤箱甜點吧！ ...

食材：消化餅乾、無鹽奶油、(a)奶油乳酪、(a)檸檬汁、打發鮮奶油、新鮮草莓/藍莓、(a)細砂糖、Oreo餅乾、(a)鹽、吉利丁片、牛奶、(b)動物性鮮奶油、(b)細砂糖、Oreo夾心餅乾、新鮮草莓

香蕉燕麥馬芬

熟透的香蕉🍌但有不想現在吃，可是放到明天又會爛掉，該怎麼辦？最佳辦法就是做成馬芬了！不僅可以當早餐、下午茶，還可以送給😚男朋友、😍...

食材：蛋、香蕉、中筋麵粉 192g、奶油（溶化）、白砂糖 100g、泡打粉、黑糖、小蘇打粉、中筋麵粉、鹽、即溶燕麥片 28g、肉桂粉（可省略）

草莓季限定！低糖版草莓荷蘭鬆餅～

我超喜歡做荷蘭鬆餅的，簡單又健康，早上吃點熱騰騰的東西精神都來囉～ 有了當季草莓的調味，可以降低糖的使用，吃起來健康又清爽～ 小美...

食材：中筋麵粉、牛奶、蛋、無鹽奶油、糖、草莓、糖粉

蜂蜜香蕉貝果

吃不完的香蕉，我通常拿來打果汁或是做蛋糕， 第一次有了把它拿來做成貝果的想法， 趁我還記得這件事的時候，趕緊動手試試看， 從沒吃過...

食材：高筋麵粉、熟透的香蕉、水、速發乾酵母、砂糖或蜂蜜、開水、蜂蜜、鹽、植物油

核桃香蕉磅蛋糕(無泡打粉)

最近是香蕉產季價格很便宜，最適合來做香蕉蛋糕了，首先香蕉要放到熟透，這樣做出來的香蕉磅蛋糕香氣絕對非常的濃郁，再加一些核桃與杏仁粒...

食材：香蕉、雞蛋、無鹽奶油、低筋麵粉、細砂糖、杏仁粒、核桃

蘋果花杯子蛋糕

杯子蛋糕在派對當中都是相當受歡迎的小東西，方便食用之外它的造型也是賣點之一。簡單美味的原味杯子蛋糕結合漂亮又好吃的蘋果玫瑰花，一口...

食材：蘋果、砂糖、雞蛋（全蛋）、檸檬汁、細砂糖、水、無鹽奶油、低筋麵粉

✨招牌！香蕉巧克力磅蛋糕🍌🍫😋✨

🍌🍫😋

食材：烤模、老香蕉、無鹽奶油、細砂糖、鹽、全蛋、泡打粉、低筋麵粉、烘培巧克力、可可粉（可省略）

香草蘋果隱形蛋糕

突然想到前一陣子歐美流行的隱形蛋糕,90%的蔬果+10%的麵糊，讓吃蛋糕就像在吃蔬果ㄧ樣！這款香草蘋果隱形蛋糕，利用薄片蘋果鋪出的...

食材：蘋果、杏仁片、低粉、9吋矽膠蛋糕模、鹽、無鋁泡打粉、牛奶、溶化無鹽奶油、全蛋、2砂紅糖、香草精

彩繪鏤空愛心巧克力餅乾

大家做餅乾時，應該都是使用低筋麵粉， 其實用中筋麵粉也可以哦！ 用中筋麵粉做的餅乾，口感會稍微硬些， 但是我覺得也好吃，用來彩繪蠻...

食材：無鹽發酵奶油、砂糖、室溫雞蛋、中筋麵粉、草莓巧克力塊、白巧克力塊、牛奶巧克力塊

巧克力糖衣草莓

草莓是大家很熟悉的冬季水果，遇上巧克力又是何種滋味？這道裹著巧克力糖衣的草莓點心，沒有什麼反覆的過程與技巧，但心意十足、精緻好玩，...

食材：黑巧克力、鮮奶、奶油、白巧克力、堅果

草莓卡士達蛋糕捲

抓住草莓季的尾巴！ 將草莓包入塗滿香濃卡士達醬的海綿蛋糕中，吃起來滑順又多汁～

食材：新鮮草莓(小)、無鹽奶油、低筋麵粉、蛋白、鮮奶、鹽、全蛋、細砂糖、蛋黃、玉米粉