甜薑

夏天野菜絞肉咖喱飯

Masa老師食譜整理

食材：豬絞肉、咖哩粉、鹽巴&黑胡椒、洋蔥(切丁)、蒜頭、薑、茄子、黃,紅甜椒、水、咖哩塊、醬油、芒果or蘋果or香蕉泥

葱爆甜蝦～

甜蝦吃起來就是那麼地鮮、嫩、甜。 今天的甜蝦來自宜蘭的漁港，由於保存不易，蝦頭很容易變黑，所以最好當天就馬上料理起來，既然要用煮的...

食材：甜蝦、葱、薑、蒜頭、大辣椒、米酒頭、黑胡椒粉（粗）、炒菜油、鹽

炒三鮮

🧞‍♂💫三個願望一次滿足🧞‍♂💫 各種海鮮食材新鮮翻炒 不出門也可以在家吃好料🥢✨ 實際操作影片:https://www.yout...

食材：碲筋（稍微改刀長條型）、泡發魷魚（切小片）、米酒、白蝦（去殼去泥腸切球）、醬油、透抽（切圈）、黑醋、大辣椒（斜切）、鹽、薑（切片）、糖、蔥（切段）、太白粉、紅蘿蔔（切片）、甜豆（去絲）

簡單的濃郁西班牙番茄海鮮燉飯

秘訣很簡單，料多就好吃😆

食材：白米、蝦、紅椒粉（沒有也可，有更好）、透抽（花枝？）、薑黃粉（沒有也可，有更好）、蛤蜊（貝類）、鹽、番茄、黑胡椒、蒜、檸檬（可有可無，有比較好）、洋蔥、甜椒、紅酒（或米酒反正酒就是了）、蝦高湯（雞高湯反正是高湯）

日式醃甜薑

吃燒肉飯和壽司時，一定少不了這甜薑片。自己在家做，原汁原味。爽口清脆，酸酸甜甜，一片接一片，趁盛產時節，多醃一點喔。

食材：嫩薑、醬汁、醋、砂糖、塩（去青用）、紅辣椒（小）、花椒粒或黑胡椒粒（可省）

薑黃時蔬燉雞棒腿（使用美國棒腿）

🐔薑黃有抗發炎及增進免疫力的功效，是咖哩中的主要元素🇱🇷 棒腿佐以時蔬燉煮，營養均衡又美味✨ by ranku210

食材：美國棒腿、西洋芹、薑黃粉、沙拉油、水、新鮮洋菇、鹽、甜豆、黑胡椒、洋蔥、紅蘿蔔、大蒜(去膜)、月桂葉、鮮奶油

蓮藕蝦餅

蓮藕半煎炸得香脆爽甜，蝦泥和魚漿拌在一起攪拌的極至彈牙。看似複雜但做法極容易的蓮藕蝦餅，再沾上泰式甜雞醬一起入口，酸甜微辣的滋味，...

食材：白蝦、魚漿、低筋麵粉、蓮藕、糯米粉、鹽、水、太白粉、白胡椒粉、薑、蔥、泰式甜雞醬

涼拌小菜─自漬甜醋嫩薑

夏天天氣熱，自漬甜醋嫩薑在冰箱常備，吃飯時來上一碟，不但開胃更能暖胃，冰涼的甜醋汁帶著嫩薑特有的辛辣與香氣，是嘗一口就能讓人愛上的...

食材：嫩薑、砂糖、白醋、水、鹽巴

甜豆炒花枝

食材：冷凍花枝、甜豆、魚露、薑、米酒、蔥、鹽、辣椒、水

奶油薑黃嫩雞塊佐秋葵

薑黃粉超營養除了咖哩會添加,其實其他料理也可以搭配,用薑黃粉醃製含骨雞腿排,煎到金黃色在用奶油悶煮,雞腿排的骨頭經熬煮後讓醬汁更加...

食材：雞腿排切塊(全聯購買)、秋葵、薑黃粉、洋蔥、鹽巴、奶油、月桂葉、甜椒粉、黑胡椒、巴西利粉

西班牙海鮮燉飯

這是一道色香味俱全的宴客菜，一鍋熱騰騰的海鮮飯，配上一杯杯啤酒，在這疫情時刻，享受一下地中海風情！

食材：去骨雞腿、花枝、蛤（稍微大顆漂亮一點的）、蝦仁、蝦（大隻帶殼，漂亮的）、洋蔥、大蒜、豌豆、紅甜椒、白米、牛番茄、高湯、番紅花（或薑黃）、月桂葉、綜合香料、紅椒粉、食鹽、黃檸檬

馬鈴薯魚塊

出自: https://orientalcuisine.my/recipe/%e9%a9%ac%e9%93%83%e8%96%af...

食材：魚柳、鹽、馬鈴薯、黃薑粉、蛋、咖哩粉、蒜頭(剁碎)、青甜椒(喜辣可換成青辣椒)、紅甜椒(喜辣可換成紅辣椒)、莞荽茸、酸柑汁、面包糠、麵粉

彩椒雞肉串(Panasonic蒸氣烘烤爐

這次料理就是用最新入手的Panasonic蒸氣烘烤爐NU-SC300B，示範一下健康炸(氣炸)功能，只要把材料處理好，前15分鐘一...

食材：去骨雞腿肉、青椒、醬油、甜椒、味醂、米酒、薑泥、太白粉、七味粉

彩椒雞丁 飛利浦智慧萬用電子鍋

萬用鍋也可當作另一把平底鍋來使用，彩椒雞丁這道家常料理，用萬用鍋烹調起來也很順手。

食材：雞胸肉、薑、米酒、洋蔥、白胡椒粉、醬油、紅甜椒、辣椒粉、青椒

鴻喜菇雞肉片

鴻喜菇質地甘脆細緻，主要成份為多醣體，並富含纖維質，更蘊含維生素B群，還有低脂肪、低熱量等優點，添加了康寶自然鮮嫩雞風味調味料讓雞...

食材：雞胸肉、鴻喜菇、沙拉油、紅蘿蔔、康寶自然鮮 嫩雞風味調味料、紅甜椒、薑、蔥、紅辣椒、康寶自然鮮嫩雞風味調味料

泰式青醬雞絲燉飯

🇹🇭不泰傳統的好味道🇹🇭 我必須先說，這並不是泰國的傳統料理方式。但我一直想試試用椰奶來做燉飯，所以挑了些泰式料理常見的香料，如香...

食材：米、洋蔥、茄子、罐頭雞湯、玉米筍、香茅、椰奶或椰漿、甜豆莢、薑、魚露、熟雞絲、檸檬汁、辣椒、檸檬皮、大蒜、九層塔、清水

鳳梨豪華海鮮炒飯

食材：鳳梨、紅甜椒、薑黃粉、豌豆、鹽巴、干貝、胡椒粉、蝦子、白飯、蔥花、蟹味棒