甜品食譜

輕食餐：烤蒜味蘑菇與煙燻鮭魚鬆餅

充滿異國風情的西班牙蒜味蘑菇，濃郁的蒜香與清香的巴西里葉，搭配上淋上酸甜檸檬香檳醬的煙燻鮭魚奶酪鬆餅與隨意組合的水果沙拉，非常適合...

食材：烤蒜味蘑菇、煙燻鮭魚奶酪鬆餅佐檸檬香檳醬、白色蘑菇（去蒂）、水果沙拉、蒜泥、煙燻鮭魚片、奶油、原味塗抹奶酪、初榨橄欖油、刺山柑、鮮巴西里葉碎、時蘿葉、海鹽、現磨黑胡椒碎、心型鬆餅

銀耳紅棗桂圓甜湯🍵電鍋版

從備料到放進電鍋不用5分鐘！😚 喜歡上班當早餐或點心 好吃健康又省錢～

食材：銀耳、紅棗、桂圓、黑糖、以上超市都買得到

芒果奶酪

只用鮮奶，減少糖的份量，加上新鮮的當季水果，甜點也可以吃的健康無負擔

食材：鮮奶、糖、吉利丁粉、芒果、冷開水

好喝又簡單到爆炸-薑汁地瓜甜湯

食材：地瓜、黑糖、薑片

甜品教學｜手工巧克力 蜜餞柑皮 附影片

成品: 30粒 (半圓形巧克力模具, 直徑2.7cm) 難度: 高級 (需要噴槍) 所需時間:1小時內分鐘

食材：可可脂、油熔性食用色素、魚賿片/明膠、黑/牛奶 調溫巧克力、熱情果果泥、蜜餞日向夏蜜柑皮、白砂糖、葡萄糖粉、葡萄糖膠

枸杞紅棗西洋蔘桃膠甜湯

養生養顏美容桃膠甜湯

食材：桃膠、枸杞、花旗蔘、紅棗、冰糖

芝士蛋糕

食材：奶油奶酪、糖、自製酸奶油、濃稠酸奶、雞蛋、檸檬汁、玉米澱粉、淡奶油、白巧克力

芒果奶酪

食材：保羅瓶、鍋子、鮮奶油、篩網、糖、芒果泥、冰水碗、吉利丁片、刮刀 或 湯匙、水

甜品篇｜心形蝴蝶酥 母親節 (附影片)

上回便教 自制酥皮, 有了酥皮 當然要做蝴蝶酥! 蝴蝶酥做法 非常簡單 成品: 12件 難度: 入門級 所需時間: 30分鍾...

食材：自制酥皮、白糖

奶酪

食材：鮮奶油、鮮奶、砂糖、吉利丁

芒果奶酪

芒果層次可以自訂上下步驟就依你喜好,芒果凍層是有點像果醬口感沒很硬,奶酪口感比較Q

食材：芒果凍層-芒果、芒果凍層-水、吉利丁、芒果凍層-糖、牛奶、芒果凍層-檸檬汁、鮮奶油、芒果凍層-吉利丁片、糖、裝飾芒果丁

紅龍果奶酪

食材：鮮奶油、牛奶、糖、紅龍果、吉利丁片、檸檬汁、糖

甜品教學｜芫荽乳酪慕斯蛋糕 下集 附影片

雲遊芫荽天地 餃子都可以用芫荽 為何蛋糕不可以? 味道出奇地合配 今集會說說裝飾, 芫荽都可以做蛋糕~ 請訂閱以表支持🙇🙇🙇 ...

食材：薄荷、芫荽/香菜、蛋白、歐芹 (Parsley)、白砂糖、潤餅皮Brick Pastry、香草泥、溶化奶油、白醋

水果奶酪

簡單又可以冷藏在冰箱，想吃隨手拿，搭配草莓醬跟奇異果的原味奶酪，非常適合飯後甜點或下午茶。

食材：牛奶、吉利丁粉、水果、果醬

漸層奶酪

食材：芒果、細砂糖、牛奶、鮮奶油、吉力丁

義式芒果奶酪

炎炎夏日，搭配奶酪非常消暑

食材：芒果、水、鮮奶油、糖、吉利丁

（正港）草莓煉乳義式奶酪

邊吃草莓邊沾煉乳的時候,想想直接兩者混合做成奶酪來吃,好像比較快一點 這不是在原味奶酪上淋上草莓醬或放上草莓,是正港的草莓煉乳擁抱...

食材：草莓、煉乳、牛奶、鮮奶油（35%）、吉利丁、砂糖、冷水