瑤柱

"時間淬釀的甘露之味"-淬釀干貝風味豆乳雞

一般鹼酥雞我們習慣用大蒜來醃，但是後來我發現好像現在人也改用豆腐乳來醃制，看過一些食譜還是有人會多少加些大蒜來提香。 但我想竟然...

食材：雞胸肉、豆腐乳、淬釀干貝醬油、米酒、地瓜粉

《九陽上菜》冬瓜黃豆干貝土雞湯

煲湯達人Ivy是一位香港出生的台灣媳婦，Ivy不僅喜歡喝湯，也愛煲湯，只要有空就會在家裏煲湯，撫慰全家人的心和胃！ 煲湯是香港人...

食材：土雞、冬瓜、特力樂活有機黃豆110g、杞子、干貝、薑、水、九陽紫砂煲

XO干貝西芹

食材：西洋芹、【嘉信晶饌】XO干貝醬

AM魔力~干貝鮮蝦時蔬

今年過年時,AM嘗試了一道新菜,在一道道重口味的年菜中,這道清爽又低油脂而且鮮味十足,成為當天的秒殺菜餚. 作法非常簡單,只是多了...

食材：干貝、蝦仁、青花菜、蛋白、鹽巴、胡椒粉、米酒、太白粉、薑片、蒜頭、香油

”時間淬釀的甘露之味”干貝風味海苔百頁豆腐

把平凡的百頁豆腐,包上海苔後用干貝風味的醬油露煎過後,就是一道鮮美的佳肴了!

食材：百頁豆腐、海苔、淬釀干貝風味醬油露、蔥花、蘋果、白芝麻

麻油曼波魚炒杏鮑菇

今年年夜飯在餐廳吃到一道麻油炒曼波魚, 驚為天人, 沒想到麻油與曼波魚如此對味, 回家自己試試, 一點都不難喔~

食材：曼波魚、杏鮑菇、青蒜、麻油、老薑、鹽、雞粉/干貝粉、米酒

薄荷醇米霖海鮮匯

美乃滋親手做，加上薄荷口味就是清爽的薄荷醬! 新鮮海鮮搭上薄荷醬，在鮮甜之中勾勒出清新的口感，再也不怕海鮮的腥味，是一道清爽的前菜料理。

食材：吉康菜、玉帶子(新鮮干貝)、中明蝦、苜蓿芽、洋蔥、巴西里(裝飾用)、蛋黃、鹽、芥末粉、沙拉油、醇米霖、薄荷酒

紅白鮮羹湯~by「烹大師時食饗宴」

冬天想要煮個簡單方便快速又好喝的湯品嗎？那就快來學學這道紅白鮮羹湯吧！好喝又營養！

食材：紅蘿蔔、白蘿蔔、新鮮肉羹、烹大師(干貝)

料理高校生！廚神來踢館【馬賽魚湯】

來自普羅旺斯的「馬賽魚湯」為三立週五華劇「料理高校生」的首道料理，身為愛料理的料理高手們，這道料理絕對難不到你！ 歡迎來跟「料理...

食材：鯖魚、草蝦、蛤蠣、干貝、洋蔥切片、大蒜壓碎、大番茄切丁、西芹切條、紅蘿蔔切條、橄欖油、鹽、黑胡椒

蘿蔔絲海帶芽貢丸湯~烹大師時食饗宴

白天上班的媽咪為了能在下班後的短短時間料理出簡單又營養豐富的晚餐，將蘿蔔刨絲再加上簡單的配料，然後用烹大師(干貝風味)調味，好吃易...

食材：蘿蔔絲、海帶芽、貢丸、烹大師干貝風味

台式炒麵

淡淡醬油、胡椒的香氣 襯托海鮮的鮮味及蔬菜的甜味

食材：高麗菜 兩大片、黑木耳 一大片、醬油 少許、紅蘿蔔 一小塊、干貝粉 少許、芹菜 一大支、白胡椒粉 少許、韭菜 一小把、蝦子 三隻、蛤蜊 5個

蓁料理年菜~干貝芥菜心

芥菜是很普遍的家常菜 但搭配高級食材之後.... 卻也能搖身一變 成為年節的宴客菜喔!

食材：芥菜心、干貝、蔥白、芶芡太白粉1大匙水2大匙

【OL醉愛廚房】玫瑰煙燻帶子(Smoked scallop with Roses)

天氣開始炎熱，來個清新而浪漫的餐前小吃，也很不錯！ 帶子=扇貝=干貝=scallop

食材：刺身帶子、沙律菜、車里茄

番紅花海鮮烤燉飯【深夜食堂x鮮食家】

VIVI 這次要做的是用烤箱來做的燉飯喔。輕鬆又不用顧火，大家都還來試試看吧

食材：義大利米、番紅花、蝦、鮮干貝、雞湯、鹽、帕瑪森起士粉

茄汁雞趐（淬釀開運年菜）

習俗過年拜拜少不了胜禮雞，把胜禮雞做變化成茄汁口味，紅色的湯汁，感覺喜氣，甜而軟嫩的肉質，應該是老少咸宜 部落格： http://...

食材：雞翅、番茄、干貝醬油、番茄醬、芝麻、蒜頭、甜豆、玉米粉、水

台式鮮筍肉粽

今年網路最夯的粽子是加了鮮筍的肉粽，自己包也可以加入喜歡的食材如滷肉、豆干、花生、鹹蛋黃、地瓜、干貝、香菇，整顆粽子滿滿的料，一顆...

食材：圓糯米、長米、豬排肉（瘦）肉、豆干、黃心地瓜、鹹蛋黃、乾香菇（中小朵）、花生、綠竹筍、干貝、醬油、薑末、白胡椒粉、五香粉、鹽、米酒、泡香菇水、冰糖、八角、油蔥酥、蝦米、水、桂竹葉、棉繩

«自家製賀年食品»①蘿蔔糕

自製賀年食品，不但好吃又健康：）

食材：白蘿蔔、粘米粉、香菇、蝦米、臘腸、乾瑤柱、薑汁、酒、蔥花、糖、油、雞粉、鹽、胡椒粉、xo醬、水(可以不用)