玉米麵粉

丙級302F奶油泡芙+芒果泡芙

本食譜為考試配方：泡芙為18顆，但內餡只有10顆哦。 若要做18顆的內餡，記得要先將內餡配方乘以1.8。

食材：水、奶油、牛奶、沙拉油、細砂糖、高筋麵粉、全蛋、泡打粉、玉米澱粉、奶粉

奶香酥餅乾

類似做派皮的方式做出厚度較厚,口感酥脆的奶油酥餅-此份量約35片.

食材：低筋麵粉、玉米粉、泡打粉、鹽、糖粉、無鹽奶油、蛋

無油低糖甜甜圈（分蛋法）

蛋糕甜甜圈～分蛋法 彈性很好，可以用力捏😁一種出氣包的感覺 低糖份無油的配方 很適合給小朋友吃唷 好吃哦😋

食材：蛋白、白砂糖、低筋麵粉、玉米粉、蛋黃

玉米濃湯

食材：玉米、洋蔥、蒜頭、牛奶、奶油、麵粉、水、鹽、黑胡椒

曲奇餅

口感超酥鬆，花紋不會糊成一糰

食材：奶油、糖、鹽、中筋麵粉、玉米粉、自製香草精（香草莢泡伏特加

可樂餅

食材：薯泥、火腿、玉米、麵包粉、高筋麵粉、雞蛋、油

曲奇餅乾

某天吃了媽媽家桌上一盒他同事送的香港某牌人氣曲奇餅乾，一吃下去驚為天人，天啊！！怎麼那麼的好吃，又酥又鬆奶味又很夠，咖啡口味的也超...

食材：金桶牛油（有鹽）、低筋麵粉、玉米粉、糖粉

蚵仔煎

此為不需翻面煎的食譜 ，避免翻面時導致餅皮破裂問題

食材：蚵仔、小白菜、地瓜粉、雞蛋、中筋麵粉、辣豆瓣醬、蔥花、水、番茄醬、味噌、冰糖、玉米粉

起酥蛋糕

外層酥脆的起酥蛋糕自己動手做!利用現成的冷凍酥皮，只要烘烤一個長形戚風蛋糕，一下子就出爐~

食材：蛋黃、糖、蛋白、鹽、白醋、冷凍酥皮、椰子油、細白糖、中筋麵粉、玉米粉、泡打粉、楓糖、香草精

牛奶布丁米包

✅剩飯製作不浪費食物。 ✅超級軟~可冷藏也不硬，冰涼涼的吃很消暑。 ✅熱熱吃會爆漿。 ✅布丁餡很迷人。

食材：高筋麵粉、白飯、鮮奶、蛋黃、糖粉、速發酵母、玉米粉、煉乳、無鹽奶油

檸檬乳酪球

參考carol老師 塔模最好上奶油在篩低筋麵粉好脫模 https://something0929.nidbox.com/diary...

食材：低筋麵粉、細沙糖、奶油乳酪、無塩奶油、蛋黃、玉米粉、檸檬汁

椒鹽杏鲍菇球

炸至金黄酥脆，外觀圓滚滚的杏鲍菇球，將胡椒鹽灑好灑滿開吃，簡直好吃得不得了!

食材：中型杏鲍菇、椒鹽、鹽、中筋麵粉、香菇粉、玉米粉、麵包糠、生抽、食油、粗粒樹薯粉、椒鹽和鹽、水

巧克力虎皮蛋糕捲

食材：可可粉、蛋白、小蘇打粉、全蛋、塔塔粉、熱水、蛋黃、細砂糖、鹽、沙拉油、糖粉、玉米粉、低筋麵粉、泡打粉

軟綿綿輕乳酪蛋糕🍰

參考以下連結寫詳細提醒自己👇🏻 https://icook.tw/recipes/233313?utm_source=share&...

食材：6吋圓形模、奶油乳酪、牛奶、蛋黃、無鹽奶油、蛋白、細砂糖、低筋麵粉、玉米粉、檸檬汁

奶油曲奇餅乾😋😋

大約可以製作20-30個餅乾 中型烤箱2層的份量 材料簡單又好上手的作品❤️ 很適合當聚會點心 餅乾冰過後也很好吃😋😋 包...

食材：無鹽奶油（室溫）、低筋麵粉、玉米粉、糖粉

卡士達鮮奶油餡-原味餅乾泡芙餡料

6cm大小 8顆泡芙的卡士達餡料. 餅乾泡芙作法- https://icook.tw/recipes/285473

食材：牛奶、砂糖、鮮奶油、香草精、蛋黃、低筋麵粉、玉米粉、無鹽奶油

鮭魚玉米濃湯/添加青花菜與紅蘿蔔

大人小孩都喜歡的湯莫過於玉米濃湯了，加了各種配料又能變化出各種滋味。能當湯也能當點心，還能在湯裡再加料，例如加水餃變成濃湯餃，是一...

食材：玉米粒、鮭魚切3公分小塊、青花菜、紅蘿蔔片、馬鈴薯切小丁、奶油、中筋麵粉、水或雞高湯、帕瑪森起司粉、鹽-酌量使用、黑胡椒粉