猪心食谱

糯米椒炒五花

Q甜的糯米椒配上豆豉拌炒後的五花肉一起吃，不知不覺中讓人會再吃一碗。

食材：胛心豬五花、糯米椒、蒜片、豆豉、醬油膏、水

珍珠丸子

將肉泥、蝦丁與醬料攪拌均勻，捏成丸子大小，再裹上糯米，蒸一下，小巧可愛圓滾滾的珍珠丸子就簡單完成啦! 年節時家人團聚一塊兒，在珍珠...

食材：糯米(長/圓皆可)、家樂福嚴選豬胛心肉粗絞(絞肉)、醬油、家樂福嚴選冷冷草蝦仁、米酒、香菇、麻油、茭白筍 (切細丁)、鹽、蒜末/泥、糖、薑末/泥、白胡椒、蔥、蛋清、太白粉、枸杞

皮蛋瘦肉鮮菇粥

經典的皮蛋瘦肉粥再加上新鮮香菇的鮮甜，非常適合入冬時節來上一碗哦！

食材：中等大小的鮮香菇、豬胛心肉粗絞肉、皮蛋、老薑、白胡椒鹽、醬油、米、鹽巴

〔健康美味〕排骨二吃：無油煙糖醋、菜心湯

煮骨頭類肉品怕有重金屬，所以每次都特別挑有認證的排骨。排骨二吃，更可以善加利用好品質的肉^^

食材：帶肉豬排骨、洋蔥、鹽巴、紅黃甜椒、白胡椒粉、花椰菜、亨氏番茄醬(原味)、菜心、冰糖、義美貢丸、白醋、老薑

咕咾肉

酸酸甜甜的咕咾肉，是大人小孩都喜歡的一道菜！它是源自於廣東的料理，傳統作法需要先製作「酸果」，但自己在家做講求省時簡易，只要把蕃茄...

食材：豬胛心肉或梅花肉、青椒或甜椒、蛋……1個、洋蔥、醬油……1大匙、蕃茄醬、鳳梨、米酒……1大匙、水、地瓜粉、白胡椒粉……1/2小匙、糖、太白粉、太白粉……1大匙、白醋或水果醋

家常料理∣香噴噴古早味百香肉燥飯

／ YouTube動畫食譜　 https://youtu.be/_aCEGhYGUIQ 婆婆這道肉燥飯真是讓人欲罷不能， 餐...

食材：豬絞肉（胛心肉）、紅蔥頭、蒜仁、醬油、米酒、百草粉

日式厚炸豬排 在家裡也可以做到軟嫩又多汁

日式炸豬排是我的最愛之一，自己做了很多嘗試，但要做的跟日本知名的店家一樣的話，豬肉的品種就非常重要了。專門用來做炸豬排的豬隻，飼養...

食材：豬里肌肉、腰內肉、蘿曼心、蛋、小黃瓜、高麗菜絲、水煮蛋、白米、小番茄、黑胡椒、沙拉醬or日式醋醬、白胡椒、豬排醬、猶太鹽or海鹽

沙茶肉片炒空心菜

用豬肉片取代羊肉，仍然是一道下飯菜。

食材：豬胛心肉片、空心菜、木薯粉、蒜瓣、白胡椒粉、薑片、醬油、小辣椒、米酒、沙茶醬、冰糖、鹽

私房菜．香菇冬瓜燴肉片

‼️這裡不談🚫專業烹飪技巧或炒料順序也不care賣相，只想用最天然簡單的食材和調味料做「自己本身」所喜歡的健康料理，每個人對料理口...

食材：冬瓜、新鮮香菇、豬頰心肉片、嫩薑、胡蘿蔔、蔥花、香菇蠔油、特選和風鰹魚高湯包

糖醋排骨

酸鹹甜的滋味，好吃好看又下飯，多了青菜更健康喔

食材：豬胛心肉、青椒、蔥、木薯粉、醬油、番茄醬(可用麥當勞)、麻油、白胡椒鹽、冰糖、米酒、大蒜

便當盒菜菜No.3 白蘿蔔排骨湯

材料單純做法簡單的燉湯，蔬菜的甜味融入湯中，每一口都溫暖你的胃。

食材：白蘿蔔、豬小排（帶骨）、鹽、洋蔥、玉米、高麗菜心

香噴噴肉燥

食材：豬胛心絞肉、洋蔥、壺底油、蝦皮、素蠔油、水、貳號砂糖、油蔥酥、白胡椒粉

紅燒豬肉麵

ㄧ道為不吃牛肉又想吃牛肉麵湯頭的朋友而煮的麵

食材：辣豆瓣醬、醬油、白蘿蔔、白胡椒、紅蘿蔔、豬頰心肉、米酒、洋蔥、鹽、嫩薑、豬肉滷包、青蔥、牛蕃茄、紅蔥頭、紅辣椒、小白菜

豬肉水餃

這次嘗試做豬肉水餃，依然是選擇胛心肉，但做絞肉時是請攤商絞最細的，口感比較細緻，嘗過之後，我還是偏愛粗的絞肉😋 三寶家的料理為了配...

食材：豬胛心肉、雞蛋、高麗菜、青蔥、醬油、白胡椒、香油、雞粉、鹽巴、水餃皮