21 道「豬頰肉」食譜
電鍋蒸嘴邊肉
電鍋蒸嘴邊肉 洪惠

用電鍋蒸肉不僅能鎖住肉的鮮甜且方便不用顧爐唷!

食材:嘴邊肉、外鍋加水、沾醬

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酸菜菊花肉片湯
酸菜菊花肉片湯 Sammi Liang

食材:菊花肉片(嘴邊肉)、木耳、米酒、酸菜葉、薑、蔥

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香烤豬頰肉
香烤豬頰肉 fors

非常簡單,不需要什麼佐料就很夠味呢!

食材:豬頰肉、海鹽

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白蘿蔔嘴邊肉湯
白蘿蔔嘴邊肉湯 Sammi Liang

食材:白蘿蔔、嘴邊肉、鹽、香菜、米酒、干貝粉

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酥脆松阪豬(好市多豬頰肉)-飛利浦氣炸鍋
酥脆松阪豬(好市多豬頰肉)-飛利浦氣炸鍋 心心張

家裡的小孩特別喜歡吃豬頰肉煎過的酥脆口感。 以往都是使用韓國煎烤盤煎過。 有了氣炸鍋後,煎烤盤很久沒有搬出來使用了(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛...

食材:好市多豬頰肉、鹽岩

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黃瓜嘴邊肉湯
黃瓜嘴邊肉湯 Sammi Liang

食材:大黃瓜、嘴邊肉、鹽、米酒、干貝粉

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古早味-嘴邊肉
古早味-嘴邊肉 艾咪的實驗廚房

去麵攤吃飯時,一定會點一份嘴邊肉,一盤沒幾片,價格也不便宜,自己在家做,輕輕鬆鬆就完成,想吃多少有多少喔!

食材:嘴邊肉、鹽、蒜泥、薑、蠔油、蔥、薄鹽醬油、米酒、薑絲

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蒜香豬頰肉
蒜香豬頰肉 豆丁寶寶好愛吃

豬頰肉口感彈牙,沒有豬騷味,其實乾煎灑上椒鹽就很好吃,這次多了點步驟,換個口味,一樣簡單烹煮又好吃。

食材:豬頰肉、蔥、鹽磨海鹽、蒜、白胡椒粉、辣椒

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舒肥嘴邊豬肉,在家輕鬆當大廚
舒肥嘴邊豬肉,在家輕鬆當大廚 Svago

愛吃小吃攤的黑白切那軟嫩咬在唇齒間的嘴邊肉,用低溫烹調的舒肥方式,更能將嘴邊肉均質熟透,切下去的那一刻,看到鮮紅的顏色,不禁食指大動...

食材:豬頰肉、鹽、胡椒粉、迷迭香粉

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麻油嘴邊肉
麻油嘴邊肉 QA廚藝學院

嘴邊肉軟嫩又耐煮,除了滷和白切,麻油酒也是個不錯的選擇喔!

食材:嘴邊肉、薑、麻油、米酒、枸杞

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紅燒嘴邊肉
紅燒嘴邊肉 謝孟芳

偽紅燒牛肉😆😆😆~ 好方便

食材:嘴邊肉、西洋芹、牛番茄、白蘿蔔、紅蘿蔔、蒜頭、辣椒醬、八角、肉桂

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藥膳豬心(豬頰肉)湯-懶人版(做月子)
藥膳豬心(豬頰肉)湯-懶人版(做月子) 人妻廚房日誌-Mandy

做完月子第一煮~

食材:豬心、豬頰肉、六甲村月子膳2號、水、紅棗

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現燙嘴邊肉
現燙嘴邊肉 翎羽

😆鮮甜的嘴邊肉,穿燙切片後,淋上香油再佐上蒜茸醬油,軟嫩多汁的口感,很適合小朋友哦!

食材:嘴邊肉、薑絲、九層塔、大蒜、醬油、黃糖、香油

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香滷菊花肉@美麗人妻Selina Wu
香滷菊花肉@美麗人妻Selina Wu Selina Wu

菊花肉便是豬頰肉,雖然名稱很容易讓人與「小菊花」做聯想,不過別誤會,它可不是屁屁上的肉。因為時常有咀嚼運動,所以這個部位的肉油脂少、...

食材:豬菊花肉、蔥、薑、辣椒、滷包、醬油、米酒、糖

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黑白切 嘴邊肉 路邊攤 小吃 示範影音
黑白切 嘴邊肉 路邊攤 小吃 示範影音 夢幻廚房在我家影音食譜

黑白切是屬於台灣小吃之一,在台灣各地攤販可見。黑白切取自臺語讀音,意指隨意地切菜,是種不講究刀工與食材的一種小菜。因此,可選擇食材是...

食材:嘴邊肉、薑、蔥、高湯、香油、米酒2大匙

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紅燒嘴邊肉
紅燒嘴邊肉 JP Kitchen

喜歡吃紅燒肉又怕一般滷肉太油,所以我選擇用嘴邊肉來紅燒 除了較少油脂外,肉質又帶些筋度,因此口感類似半筋半肉的牛肉,不論配飯或煮成湯...

食材:嘴邊肉、紅蘿蔔、馬鈴薯、蒜頭、薑片、蔥、紅辣椒、八角、醬油、蠔油、米酒、紅糖、水

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 富貴菊花豬肉石榴球
富貴菊花豬肉石榴球 Fan

菊花石榴球是潮州菜中歷史悠久意寓喜慶的傳統菜,經常在傳統節日出現。其實石榴球是沒有用石榴入饌,菜名只是沿用傳統叫法。後來潮州人就用蛋...

食材:豬絞肉、高麗菜、香菇、蛋、韮菜、高湯、太白粉水、鹽、糖、醬油、香油、胡椒粉、太白粉

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鳳梨豬頰肉
鳳梨豬頰肉 熊太

這道「鳳梨豬頰肉」可替換五花肉、胛心之有點肥的肉都可,是熊太娘傳承的這道鳳梨xx肉,可以說是萬能豬肉不敗料理 ★詳情見【熊寶家的飲食...

食材:豬頰肉可換五花肉、胛心替代、醬油、水、2砂、新鮮鳳梨、會辣的紅辣椒

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