牛肉蕃茄湯

酸菜紅燒牛肉麵

滷肉飯之外，最讓我有成就感的菜餚就是牛肉麵了，像是兩個必須征服的台菜里程碑。為了精準復刻記憶中的牛肉麵口味，憑直覺尋尋覓覓了好一陣...

食材：牛腩 或 牛腱、洋蔥、花椒粒、蒜頭、八角、酸菜、辣椒、肉桂、芝麻油、肉豆蔻、醬油、小豆蔻、砂糖、豆瓣醬、白胡椒粒、冰糖、牛番茄、牛肉高湯 或 水、米酒、薑、青蔥、刀削麵

清爽的番茄牛肉湯

最近寒流總是令人四肢冰冷，這時節來熬個牛肉湯補補身子很適合，這是一道很簡單牛肉燉湯料理，只要耐心的使用小火燉煮一個半小時即可完成～

食材：鑄鐵鍋、牛肉條（牛肋，牛腩）都可、橄欖油、鹽巴、洋蔥、干貝粉、豆瓣醬、牛番茄、紅蘿蔔、青蔥、開水

超簡單懶人電子鍋-番茄牛肉湯

所有現成食材放下去，滾了就好了，為求方便，我都用冷凍包，也可以換新鮮食材，想加什麼就加什麼 可以加紅白蘿蔔 洋蔥，湯頭會更鮮甜 因...

食材：牛肉塊、白綠花椰菜、胡椒粉、蒜頭、炒菜粉 或 鹽、番茄罐頭/新鮮蕃茄、羅頌粉（可有可無、番茄醬

清燉番茄牛肉湯

超簡單快速，適合沒時間煲湯的上班族，即使下班後才下廚，也能喝到爽口入味牛肉湯。 喜歡蔬菜甜味的人，可以把蔬菜比例調高，撈出來又能當...

食材：牛腩、洋蔥、番茄、白蘿蔔、紅蘿蔔、薑、青蔥、鹽

羅宋湯

非常香濃好喝的羅宋湯，不輸餐廳

食材：紅蘿蔔、洋蔥、辣椒、番茄、番茄濃醬for pasta、蒜、牛肋/牛肉塊、高麗菜、鹽、胡椒、高湯

番茄牛肉蔬菜湯

家裡的番茄便宜ㄧ時買太多嗎？沒關係，把家裡剩下的蔬菜再組合一下，弄一鍋牛肉番茄湯吧。

食材：牛腱、番茄（小型）、薑、洋蔥、月桂葉、西洋芹、紅蘿蔔

一個人的蕃茄牛肉燉飯

🍅減鈉就用易開罐蕃茄汁🍅 一般做茄汁料裡都是用蕃茄糊或蕃茄泥，但普遍納含量偏高，但如果改用「蕃茄汁」（選無額外添加鹽、糖的商品）就...

食材：超市特價的牛肉、洋蔥、大蒜、紅蘿蔔、生米、易開罐蕃茄汁（無鹽）、迷迭香、百里香、巴薩米可醋、糖、清水或高湯、蘑菇、鹽、黑胡椒

番茄清燉牛肉湯-電鍋版

懶得照顧瓦斯爐火，用電鍋簡單的 燉一鍋牛肉湯吧！

食材：黑柿番茄、洋蔥、牛腱、白蘿蔔、鹽、紅蘿蔔、純米料理米酒、蔥、冰糖、滷包、水

芝士肉醬千層麵 Lasagna

製作肉醬材料可能比較多，但並不複雜，還可以預先煮定放在冷凍，想吃的時候拿出來就可以了！做意粉、千層麵或者汁醬都可以。 影片：htt...

食材：免治牛肉、洋蔥、蒜、蕃茄膏、去皮蕃茄(400克）、清水/高湯、月桂葉、鹽&黑胡椒、意式香草

義式紅酒慢燉牛肋條寬管麵

Slow cooked Beef Ragu with Paccheri - 當紅酒番茄慢燉牛配上寬管義麵 入口即化的肉質嫩感加上...

食材：牛肉高湯、橄欖油、番茄糊、紅酒、牛肋條、大蒜、洋蔥、西洋芹、胡蘿蔔、切碎的番茄、百里香、月桂葉、乾香菜葉碎、黑胡椒粉、糖、低筋麵粉、帕馬森起司、義大利寬管麵/短/寬麵

就是這個味！番茄牛肉湯

難得有機會在美國舊金山long stay 一個月，拜訪了外派美國工作的台灣好朋友，他是一位成熟的好男人，不僅工作上表現傑出，更燒了...

食材：牛叻條（牛腩）、紅蘿蔔、白蘿蔔、洋蔥、青蔥、老薑、蒜頭、冰糖、沙拉油或Pure橄欖油、番茄、米酒、醬油、辣豆瓣醬、開水或牛肉高湯、滷包、綠色蔬菜、白胡椒粉、五香粉

簡易版hayashi rice

在日本很受歡迎的一道日式洋食，跟紅酒燉牛肉的味道差不多。做一大鍋便能解決掉一家幾口的晚餐。

食材：薄牛肉片、洋蔥（中型）、鴻喜菇、鮮香菇、蒜、番茄糊、伍斯特醬、紅酒、高湯、月桂葉、奶油、麵粉、鹽和胡椒

蕃茄牛肉湯

小孩要喝的湯，蕎m朝養生營養路線， 湯頭小火慢熬哦！

食材：澳洲牛腱（全聯購買）、洋蔥、紅蘿蔔、蒜頭仁（已剝）、蔥段、八角、蕃茄

蕃茄牛肉湯(一鍋到底)絕對好吃

一道為孩子做的料理，希望能幫他增胖長肉，身體壯壯 蕃茄富有多種維生素，與養份，搭上增加免疫的洋蔥，與牛肉... 讓孩子吃的營養...

食材：全聯牛肋條、洋蔥、薑、牛蕃茄、蔥、米酒、蕃茄醬、糖、水

羅宋湯

在冷冷的冬天 喝上一碗營養滿分的湯品是多是幸福的一件事！！ 對抗季節交換的時候 容易使身體不適，或許我們該在自己每日的飲食上多下點...

食材：牛肉、馬鈴薯、高麗菜、西洋芹、紅蘿蔔、牛番茄（中型）、洋蔥、大蒜、薑、新鮮迷迭香、鹽巴、黑胡椒粉、義大利綜合香料、高湯、番茄醬/蕃茄糊

蕃茄牛肉寶寶粥

好吃～～😋 此份量大約可做出720g的粥 我們分成180g 共四餐

食材：牛蕃茄、馬鈴薯、洋蔥、牛肉、米、柴魚高湯

日式紅酒牛肉燴飯 (露營OK)

食材：火鍋牛肉片、中小型洋蔥 (切絲)、紅酒、磨菇 (對半切)、高湯或水、醬油、低筋麵粉、番茄汁、中濃、奶油、番茄醬