燒肉食譜

韓式燒肉

韓式燒肉的配方有一個奇妙而很少其他國家會用的食材，就是梨子！梨子、洋蔥和辣椒醬結合出特殊而令人難忘的風味，配上一碗熱騰騰的白飯，很...

食材：豬肉、梨、洋蔥、薑泥、蒜末、醬油、酒、糖、韓式辣椒醬、芝麻香油、白芝麻、鹽、胡椒、青蔥

簡單下飯料理 - 薑汁燒肉丼飯

「食慾之秋」，秋天就是要大口享受美食。 使用開胃的薑油醬所作成的燒肉丼飯，全家一起開動，大口吃飯吧！

食材：梅花豬肉片、洋蔥、薑油醬、蔥花、醬油、黑芝麻、味醂、米酒

日式照燒肉燥~10分鐘料理

利用調好的日式照燒醬，方便迅速的煮好一道菜，甜鹹的味道很好下飯，獨特的芝麻香味增加肉燥的香氣，多做一些，拿來炒飯也很美味。

食材：五花豬絞肉、洋蔥、日式照燒烤肉醬、米酒、胡椒粉、食用油、水

叉燒肉（蜜汁燒肉）

去港式餐廳必點的叉燒肉，雖然好吃，但份量很少吃不過癮。自己做叉燒肉不難又很好吃，只是需要較長的醃製時間，等到入味。但等待是值得，自...

食材：豬菲力（腰內肉）、米酒、醃肉的醬汁、醬油、油、蜂蜜、甜菜根蜜、醬油膏、蒜片、薑片、黑胡椒、杏桃果醬、糖

脆皮燒肉

只要把握兩個小秘訣，在家就能做出吃起來卡滋卡滋的脆皮燒肉！

食材：豬五花肉、二砂糖、鹽巴、五香粉、白胡椒粉

低脂《洋蔥里肌肉燒肉》

以脂肪含量較低的里肌肉來料理，吃起來不用太擔心熱量，蠻適合減肥中的飲食，但如喜歡口感更好的，則將里肌肉換成梅花肉即可。

食材：里肌肉火鍋肉片、洋蔥半顆、醬油、雪白菇、水、紅蘿蔔、米酒、糖、味醂

照燒菇菇漢堡肉【好菇道營養料理】

早餐吃飽、吃營養，一天活力的來源。 絞肉搭配豆腐及洋蔥、紅蘿蔔製成漢堡肉，外加菇類，均衡營養。

食材：豬絞肉、板豆腐、水、洋蔥、醬油、紅蘿蔔、味霖、舞菇、冰糖、雪白菇、鹽巴、蛋

味噌薑汁燒肉

相當下飯好吃喔！ 一樣視人數可以把份量往上加！

食材：薑末（薑泥更好）、蒜末、五花肉片、味噌、洋蔥、胡椒粉、糖、蔥末、七味粉

日式燒肉

食材：三層肉、米酒、蒜頭、冰糖、八角、日式燒肉醬油、鹽

餐廳招牌簡單做-港式脆皮燒肉

超簡單宴客菜！讓親戚朋友來開趴踢時嚇一跳的料理~

食材：豬三層肉、小蘇打粉、白胡椒粉、粗鹽、花椒粉、五香粉、糖、鹽

脆皮燒肉CrispyPorkBelly

港式燒肉香脆柔嫩! 影片步驟在這裡：https://youtu.be/bnQU1Ix5Y8I

食材：皮豬五花Pork belly、五香粉5SpicePowder、海鹽Sea salt、米酒Rice Wine、辣椒粉RedPepperPow、粗海鹽CoarseSalt

醬燒金針菇肉捲

食材：梅花肉片、金針菇、醬油、菁蔥、味醂、清酒 (米酒)、香油

低碳生酮～香脆三層肉（燒肉）

五花肉是生酮的好朋友，偶爾來一下脆皮燒肉，很幸福喔

食材：三層肉、五香粉、鹽巴、黑胡椒

腐乳蕈菇燒肉冬粉

冬粉吸飽了湯汁的味道吃起來都特別涮嘴，如：螞蟻上樹、鮮蝦粉絲煲、蒜泥冬粉蒸蝦......等。 冬粉和沙茶、咖哩、蕃茄、椰奶等也...

食材：豬梅花火鍋肉片、鴻喜菇、米酒、美白菇、腐乳汁、豆腐乳、金針菇、白胡椒粉、鹽巴、冬粉、太白粉、糖、薑片、蒜末、青蔥、辣椒

清爽便當菜《鳳梨洋蔥燒肉》

新鮮鳯梨與醃過的豬肉一起下鍋拌炒，料理過後的鳯梨少了甜膩，還讓豬肉變的軟嫩好吃了呦^_^

食材：火鍋肉片（梅花豬肉）、洋蔥、醬油、鳳梨、味醂、蔥花、米酒、魚露、蒜頭

燒肉白菜滷

山東大白菜正當季，白菜的清甜與燒肉的煙燻味及油脂結合，愈煮愈好吃。

食材：山東大白菜、黑橋牌石板烤肉、糖、乾香菇、醬油、小魚乾、杏鮑菇(可省略)、黑白木耳(可省略)、紅蘿蔔、蛋(可省略)

薑汁燒肉🏠美善品

食材：豬肉火鍋肉片、洋蔥切粗絲、蒜頭、老薑切小塊、糖、水、素蠔油、油