燉炖

松露海鮮櫛瓜燉飯

香料物： 巴西利、檸檬香蜂草(適量)→巴西利切細；香蜂草拔梗後撕小片最後放(先放會黃掉) 義大利香料(二匙) 松露醬(適量)

食材：洋蔥(切丁)、蒜頭(切片)、紅蘿(切丁)、米、印加麥/黎麥、德國香腸、透抽、蛤蜊(先吐沙)、秀珍菇(切小段)、櫛瓜(切片)、乳酪、起司絲、起司粉

海鮮燉飯

食材：燉飯米、雞高湯、洋蔥、橄欖油、白葡萄酒、香腸、大蝦、淡菜、番紅花、乾酪

《宴客料理》西班牙海鮮燉飯

跟朋友聚會的悠閒時光，就來一道簡單卻端出來會嚇死人的paella吧!

食材：西班牙燉飯米、去骨雞胸肉、煙燻紅椒粉、西班牙煙燻香腸、初榨橄欖油、紅黃甜椒、鹽、洋蔥、黑胡椒、大蒜、番紅花、雞高湯、白酒、青豆、巴西里、番茄、黃檸檬、蝦子、透抽、蛤仔or淡菜

*偷吃步*日式雞肉雙菇菇燉飯

風大雨大的颱風天，冰箱只剩一些小食材，決定來做個簡單的小燉飯，雙種菇菇、洋蔥、一點日式醬油、最後撒上起司粉，燉飯口感很溫醇，非常好...

食材：洋菇、鴻禧菇、洋蔥、雞胸肉、蒜頭、日式醬油、乾酪粉、黑胡椒、奶油、辣椒（可加可不加）、高湯

一鍋到底 燉豆腐

食材：五花肉火鍋片、豬里肌火鍋片、醬油、板豆腐、魚露、蔥花、芝麻香油、辣椒、白芝麻、大蒜泥、辣椒粉、黃豆芽、砂糖、洋蔥、水

咖哩雞腿燉飯

咖哩濃郁厚重的複合香料特色，開胃威力可是我家人最愛的指定菜色。以前需要先溶解咖哩塊才能吃到咖哩飯，新口味女王咖哩包像雞粉一樣方便使...

食材：咖哩女王-辣味海鮮、雞腿 (約一斤半，可改用雞翅)、蒜末 切碎、白米 (洗好瀝乾水份)、洋蔥丁 (約半顆)

(煮食影片) 桃膠燉木瓜

Youtube 煮食頻道 :小月棧 Google blog: 小月棧 http://littlemoongarden.blogs...

食材：木瓜、桃膠、薑片、冰糖、水

綠豆雙菇燉飯（燉煮法)

食譜設計╱陳俐霖　攝影╱阿春

食材：綠豆、洋蔥、蒜頭、紅蘿蔔、甘藍、杏鮑菇、柳松菇、糙米、冷凍青花椰菜、橄欖油、白酒、水、鹽、黑胡椒粉

藥燉排骨

天氣雖然不是很冷，但是按照節氣，冬至過後的每一天都適合吃補，挑選的溫補藥材幫身體打氣補充能量

食材：清肋排骨、藥膳包、料理米酒

懷舊料理~燉藕懷(芋莖)

"藕懷"是台語發音,它的意思是芋頭的芋莖部分,孩童記憶中後家裡水稻旁會種一排小芋頭,不是為了吃芋頭而是吃芋莖部分,手接觸芋頭芋莖時...

食材：小芋頭 連 芋莖 一起、大蒜/薑、史雲生清雞湯

[電鍋料理]高麗菜燉飯

食材：高麗菜、米、紅蔥醬

【小磨坊】嫩煎香草鱸魚燉鮮蔬

鱸魚富含膠原蛋白與營養元素，對女性相當好。新鮮的魚肉軟嫩滑順，不會因表面煎至金黃而改變肉質，搭配帶點蒜油香氣、清脆爽口的蔬菜，咀嚼...

食材：鱸魚清肉、綠櫛瓜、紅甜椒、黃甜椒、小蕃茄、小蘆筍、蘑菇、水、黑橄欖、白酒、小磨坊百搭香草、小磨坊玫瑰鹽、小磨坊蒜風味油、小磨坊檸檬椒鹽、小磨坊香蒜黑胡椒、小磨坊洋香菜葉

鮭魚燉飯（鑄鐵鍋）

第一次做就成功

食材：糙米黑米、桃太郎蕃茄、鹽、蔥、胡椒粒、起司、義式香料、奶油、白芝麻、鮭魚、洋蔥、蒜頭、水

起士火腿燉飯「濃濃奶香味」😍

因為在台灣的好友在fb炫耀去吃燉飯，在澳洲的我只好自己動手煮😉自立自強哈哈哈

食材：洋蔥、蘑菇、奶油、火腿、高湯、白飯、牛奶、起士片、胡椒粉、義大利香料

蘑菇蕃茄燉牛肉

配飯配麵都美味可口哦！😋😋

食材：蘑菇、牛蕃茄、蕃茄醬、馬鈴薯、醬油、紅蘿蔔、糖、洋蔥、米酒、牛肋條、八角、月桂葉、薑片（燙牛肋條用）

簡易版南瓜焗烤燉飯

家裡如果有前一天的剩飯又不想吃炒飯時 可以試試看這個簡易的南瓜燉飯哦 煮湯又做飯,輕鬆完成一餐

食材：南瓜、鮮奶、白米(或前一晚剩飯)、青花椰菜、雞肉塊、杏鮑菇(或其它食材也可)、玉米筍、黑胡椒粒、起司絲、起司粉(可省略)

藍色海洋燉飯(蝶豆花)&季節沙拉

蝶豆花的天然花青素,與米粒結合,交織出美妙的色彩搭上鮮蝦、蛤蠣等海鮮~彷彿暢洋於沁涼的大海中,豐富的視覺及味蕾的一場饗宴，想知道蝶...

食材：蝶豆花、鮮蝦、生菜、蛤蠣、紅酒醋、花枝、橄欖油、檸檬、番茄、白飯、玉米筍