熟竹筍

【馥郁三杯滿荷包】素食年菜

暖香馥郁的麻油，將薑片煸出迷人香氣，搭配鮮嫩多汁的杏鮑菇，Q彈夠味的猴頭菇，新鮮栗子鬆軟鮮甜，各式蔬菜表面沾裹著醬汁，九層塔濃郁香...

食材：調味猴頭菇、栗子、熟竹筍、紅蘿蔔、水、玉米筍、醬油、白蘿蔔、紫菜糕、杏鮑菇、素蠔油、洛神花汁、九層塔、糖、櫛瓜、老薑、福山萵苣(大陸A菜)、麻油

金莎竹筍

食材：竹筍（熟）、蒜頭、鹹鴨蛋、蔥、辣椒、米酒、糖、鹽巴、胡椒粉

炒筍乾～兩吃版

幼咪咪的筍乾加上肉燥的油香，搭配蒜末的香氣，讓人忍不住一口接一口⋯⋯此道料理是我的拿手菜之一 ps：今天作者使用的筍乾是客家人製作...

食材：筍乾（或熟貴竹筍）、肉燥（滷肉飯專用）、大辣椒、蒜頭、炒菜油、鹽、味素（亦可不加）

蔬食-餘香烘蛋

魚香料理是川菜形式之一。因應家人蔬食習慣，捨棄絞肉保留蔥薑蒜及辣豆瓣的鹹香。香酥的烘蛋，淋上魚香醬汁，超下飯的啊～

食材：雞蛋、蒜頭、辣豆瓣、青蔥、醬油、薑末、糖、辣椒、米酒、香菇、水、熟綠竹筍、太白粉水、黑木耳

竹筍炊飯

使用盛夏季節食材，不流汗也能烹煮出一鍋的美味！也很適合帶便當喲！

食材：熟綠竹筍、紅蘿蔔、醬油、豆皮、味醂、白米、水、清酒

三色涼筍

綠竹筍高纖低卡,富含礦物質,維生素與膳食纖維, 加上四季豆與胡蘿蔔,還有特調的淋醬, 不僅色彩豐富,營養也更加分了!! 新鮮的食...

食材：綠竹筍(熟筍)、四季豆、胡蘿蔔、蜂蜜、味噌、好優頂級牛奶優酪

奇異果優酪綠竹筍

綠竹筍冰涼，以原味優酪調製奇異果醬料，低卡美味又健康，是一道簡單輕鬆無負擔的開胃前菜。 歡迎您來逛逛喔~ https://ww...

食材：熟綠竹筍(中型)、紅蕃茄(中型)、奇異果、福樂自然零原味優酪

絲瓜烘蛋 │ 鮮甜多汁又香酥

煎得金黃酥香的絲瓜烘蛋，裡頭竟然軟嫩鮮甜又多汁，讓人有意想不到的感受！

食材：絲瓜、蛋、熟竹筍、榨菜絲、香菜、胡椒粉

綠竹筍醬燒雞小腿

雞小腿油脂少膠質又多,搭配著脆嫩的綠竹筍,少少的油煎香後作醬燒! 筍片一口雞肉ㄧ塊,還有蔥段紅蘿蔔做搭配! 健康滿分!! 不油不膩...

食材：雞小腿、熟綠竹筍、香菇素蠔油、蔥段、醬油、蒜頭、白胡椒粉、薑片、鹽巴、紅蘿蔔、米酒

四喜烤麩

四喜烤麩是道地的上海菜，通常是涼菜呈現居多。 烤麩是屬於麵筋的一種，很適合吸收湯汁，所以菜色呈現上多會是炒香餡料後再燒燴，讓烤麩...

食材：烤麩（用手撥塊狀）、熟毛豆仁、蒜頭（切末）、黑木耳（用手撥塊狀）、辣椒（切片）、手工醬油、綠竹筍（切片）、薑片、醬油膏、香油、米酒、糖、胡椒粉、水

榨菜肉絲

這一道菜不僅下飯.吃法也很多元.每次我都會多煮一點.吃剩下的榨菜肉絲隔餐加麵條下去煮.就變成好吃的榨菜肉絲麵了.

食材：榨菜絲、熟竹筍<切絲>、鮮味炒手、肉絲、香油、醬油、蒜仁<切片>、糖、胡椒粉

五花肉捲鮮蔬

這肉捲平時可吃，中秋烤肉也適宜。

食材：超市五花肉薄片、熟竹筍、烤肉醬、蘆筍或四季豆、水、紅蘿蔔、米酒

南瓜包

食譜是以素食為基礎，要葷食也是可以自由添加。 正餐、點心、聯誼，這道漂亮的南瓜包料理，絕對讓你得到讚嘆的掌聲。

食材：南瓜、糯米粉、乾香菇、熟竹筍、豆包、豆條、紅蘿蔔

炒桂竹筍

炒竹筍簡單又下飯的料理 用蠔油調味帶點淡淡的甜味 再加上些微辣椒的辣 讓人不禁多吃了幾口

食材：熟桂竹筍、豬肉絲、蒜頭、素蠔油、朝天椒、水

香菇肉筍南瓜粿

十月是充滿黃橙橙南瓜的時節，用南瓜泥做成Ｑ喋喋的南瓜鹹粿～

食材：大蒜末、乾香菇、蒸熟南瓜肉、豆干、糯米粉、熟竹筍(中型)、在來米粉、豬絞肉、植物油、醬油膏、烘焙抹茶粉、白胡椒粉、油蔥酥

雙菇拌雙筍【好菇道好食光】

菇類是孩子很喜歡的食物，感覺好菇道的口感脆嫩爽口，鮮甜好吃。 這次作成涼拌方式，快速完成美味又營養的料理。

食材：好菇道雪白菇、好菇道鴻喜菇、鰹魚露或和風露或薄鹽醬油、紅蘿蔔、味醂、熟竹筍、糖、蘆筍、香油、蒜末

韓式辣醬快速拌出多樣小菜

近來天氣炎熱又工作較忙，想著什麼料理是快速烹調又能滿足家人的味蕾。 想到在韓式料理店的各式小菜，吃起來有些似乎是同一種醬料味道， ...

食材：蒜末(切很細)、豆干、韓式辣醬、海帶、魚露、熟白芝麻、桂竹筍、醬油、七味粉、豆芽、味醂、韓式辣椒粉、糖、香油、水