煮鍋料理

免火再煮鍋料理-黑蜆冬瓜湯🍲

這鍋子太特別了，又稱節能鍋，特地用這鍋子清個冰箱料理🍲介紹給更多人知道這鍋具🥘

食材：黑蜆高湯、冬瓜、蒜片、薑絲、水

基底茶、濃茶的製作方法

製做鮮奶茶、手搖飲料茶時，初學者最常面臨問題是：我的茶味怎麼那麼淡…甚至不知道怎麼選基底茶。其實只不過是用錯了方法，少了一點訣竅，...

食材：茶葉、生飲水、鍋子 (要有蓋)、攪拌長匙、法蘭絨濾網、百合壺或容器*2、保鮮膜、標籤貼

韓式泡菜豬肉豆腐鍋

食材：香油、蔥白、絞肉、韓式辣醬、醬油、豬梅花火鍋肉片、水、嫩豆腐、泡菜、雞蛋、小白菜、蔥綠、白芝麻

鑄鐵鍋-塔香蛤蠣蕃茄義大利麵

食材：蒜頭、洋蔥、酸豆、油漬蕃茄、去籽黑橄欖、蛤蠣、義大利麵、橄欖油、高湯、海鹽、黑胡椒、九層塔

壓力鍋（電鍋）料理-香菇老菜脯雞湯🍲

壓力鍋開箱使用獻給雞湯 （一直放在草稿的一篇文😅）

食材：香菇、雞棒棒腿切塊、米酒、薑、蒜片（可略）、老菜脯（可略）

排骨燜飯（電子鍋料理）

豬肋排搭配米飯一起燜煮成的排骨燜飯, 讓人一口接一口,停不下來的好味道 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 歡迎蒞臨我的粉絲團"Sidney的廚房...

食材：豬肋排、白米、台式醬油、玉米、日式醬油、胡蘿蔔、冰糖、毛豆仁、米酒、碎蒜頭、清水

約克夏蛋餅

其實就是約克夏布丁，只是懶得用瑪芬烤盤ㄧ顆ㄧ顆的做，於是就用鑄鐵鍋做個大的，然後放上自己喜歡的食材，食譜是做一個的量，人多時可以做...

食材：酪梨、優質鮮榨橄欖油、全蛋、18公分鑄鐵鍋、牛奶、培根、棕櫚糖或糖、杏鮑菇或蘑菇、芒果或自己喜歡的水果、鹽、小洋蔥、蜂蜜、中筋麵粉、蒜頭、糖粉、四季豆、小蕃茄、胡椒粉

南瓜小米粥

食材：南瓜、小米、主鍋、糯米、十字刀頭、水

(素）韓式泡菜豆腐年糕鍋-一鍋到底

簡單易上手的韓式泡菜鍋，加上嚼勁十足的韓式年糕讓你一碗接一碗！直接吃或配飯都可以喔！

食材：韓式辣椒粉、韓式辣椒醬、洋蔥、鹽、蒜泥、蔬菜高湯、硬豆腐、油、韓式泡菜、韓式年糕、高麗菜、蔥、節瓜（選）、金針菇（選）

臘腸馬鈴薯飯(電子鍋料理)

簡單方便的電子鍋料理又來了! 這次跟大家分享臘腸馬鈴薯飯的製作, 利用本身就富含油脂以及風味的港式臘腸搭配鬆軟的馬鈴薯一起與米飯烹...

食材：白米、港式臘腸、台式醬油、毛豆仁、日式醬油、胡蘿蔔、白胡椒、洋蔥、熱水、大蒜切碎

南瓜寶寶粥

食材：南瓜、白米、主鍋、水、十字刀頭、不鏽鋼蒸鍋組

<今天在家吃>一鍋到底義式水煮魚

一鍋到底料理 簡單又好吃！ 配白酒很對味

食材：鯛魚（白身魚）、黑橄欖（去籽）、小番茄、蒜頭、洋蔥、酸豆、黃椒、白葡萄酒

炒鍋燒意麵

這是一道非常簡單的料理；因每次吃炒麵，不是就是油麵不然就是一般的麵條下去炒，剛好買到好吃的鍋燒意麵，試著把它做成炒麵，換換口味，女...

食材：鍋燒意麵、蛋、隨鍋燒麵附的調味包、草蝦、水、蛋白、青菜、白胡椒粉、洋蔥、貢丸、蔥

【極簡】臘味黃豆飯 @電子鍋

年節期間常見的臘腸、肝腸、臘肉等醃漬類肉品，做成港式臘味飯鹹香好吃！在家自己做的好處，就是可以藉由搭配黃豆、青菜等高纖維食材，盡量...

食材：黃豆、白米、醬油、臘腸、蠔油（或醬油膏）、荷包蛋、肝腸、花雕酒（或紹興酒）、青江菜、青蔥

經典鄉村鑄鐵鍋料理．法國普羅旺斯燉菜

普羅旺斯燉菜是法國東南部農民的家常菜，原本是農夫把許多當地現採的蔬菜煮成的一鍋料理，隨著時代變遷，經過許多改良與電影的加持，現在已...

食材：番茄、櫛瓜、洋蔥、紅椒、茄子、紅蘿蔔、蒜頭、南法香草束(月桂葉、迷迭香等)、胡椒、鹽巴、橄欖油

蕃茄豬肉豆腐鍋

以蕃茄燉肉的剩食來做火鍋的湯底，再將冰箱未使用完的零星少數的蔬菜、菇類、餃類集合起來，就可煮一大鍋的蕃茄鍋料理，剩食再利用，一樣美...

食材：豬里肌肉片(薄片)、高麗菜、青江菜、大陸A菜、美姬菇或鴻喜菇、香菇、板豆腐、貢丸/魚丸、水、鹽

酥炸香脆地瓜球~夜市必買小點心

逛夜市時最愛買地瓜球，原來香脆軟Q的地瓜球 只要簡單的材料和步驟在家就能輕鬆完成！ 炸好的地瓜球，每一口酥脆爽口 一定要試做看看這...

食材：蒸熟地瓜取、樹薯粉或地瓜粉、GK‧STEEL疊疊鍋/湯鍋、黃砂糖