煮醬

義式千層麵

第一次做千層麵也不怕失敗！不用煮麵皮、不用熬醬，直接把豬絞肉、洋蔥、蒜末跟蘑菇炒香，放入市售義大利紅醬，搭配自製白醬與免煮千層麵皮...

食材：千層麵皮、豬絞肉（粗）、麵粉、洋蔥1/2顆、無鹽奶油、蘑菇、鮮奶、蒜頭、市售義大利麵醬、起士絲、黑胡椒粒

生酮版杏仁奶沙拉醬

酸酸甜甜，恍如百香果沙拉醬的顏色與口感，炎炎夏日中，是清涼爽口又健康的一品。

食材：無糖杏仁奶、橄欖油、蘋果醋、赤藻醣醇粉末、黑胡椒粉、鹽、關華豆膠

🍅番茄莎莎醬🍅-簡單 清冰箱 清爽

這次要來做的是<🍅番茄莎莎醬🍅> 需要用到的材料有↓↓↓ 番茄、洋蔥、大蒜、檸檬、墨西哥綠辣椒、香菜or九層塔、海鹽、...

食材：中型番茄、洋蔥丁、大蒜碎、檸檬汁、檸檬皮(搾汁前刨取，香氣更佳)、墨西哥綠辣椒切碎、香菜or九層塔、橄欖油、黑胡椒、海鹽

醬燒雞

這做法是我依廣式鼓油雞及燒臘油雞所做的混合簡化版， 做起來不困難，時間也不長， 雞肉鹹香滑嫩，搭配油蔥醬一起吃非常美味， 很值得您...

食材：去骨雞腿肉、薑片、香葉、蔥、小茴香、辣椒、桂皮、鹽、醬油、丁香、薑泥、冰糖、白豆蔻、香油、蠔油、花椒、紹興酒、香菜籽、八角

法式白醬 Béchamel Sauce

五大法式母醬基礎醬之一白醬 Béchamel Sauce 一點都不難。超實用，可以運用在意粉、三文治、濃湯等各種食譜。輕鬆自製白汁...

食材：牛奶、中筋麵粉、牛油、豆蔻粉

醬燒雙蔬豬肉捲

小朋友向來排斥青椒，故以豆瓣醬來調味，才能掩護青椒的強烈氣味。

食材：梅花肉片、青椒、豆瓣醬（不辣））、蒜、糖、日本圓茄、鹽、醬油、米酒、胡椒粉

辣莎莎醬開胃小點

食材：辣椒、洋蔥、番茄醬、牛番茄、檸檬汁、蒜頭、香菜

牛肉醬

超下飯 超下飯的牛肉醬

食材：香菇丁、熟花生碎、蒽、牛肉丁、薑片、紅辣椒、洋蔥、辣椒粉（不辣的那種）、蒜、薑碎、大料：花椒、香葉、八角、桂皮等、油、豆瓣醬、香菜、熟芝麻、醬油、蠔油、鹽、胡椒粉、十三香

全麥燻雞三明治

學妹送我自製的全麥吐司，剛好我有做義式香料燻雞胸，所以就運用家裡現有的食材，再搭配全麥吐司，於是就產生了這道美味營養的輕食。

食材：全麥吐司、義式香料燻雞胸、荷包蛋、牛蕃茄、生菜葉、甜豆、水煮玉米、奇異果、桂冠沙拉、蜂蜜芥末醬

酪梨醬 蔬食 Vegan

酪梨口感滑順濃郁，除了單吃以外，還有很多變化的食用方式。 分享一個簡單操作，連小朋友都愛的酪梨沾醬，健康又美味。 一天建議吃半...

食材：酪梨 Hass avocado、檸檬、玉米粒、蔓越莓乾、鹽巴、黑胡椒粒

蔥油醬

食材：蔥、薑、蒜、香菜（可省略）、油、香油、鹽巴、黑胡椒

脆煎干貝佐紅蔥頭奶油醬

奶油煎香扇貝嚐起來非常香甜，搭配的紅蔥頭在奶油醬裡完全解膩，也帶出鹹甜的香味，再搭配綠珊瑚，帶有芥末辛辣口感，整道料理是有層次感的！

食材：扇貝、紅蔥頭、鮮奶、鮮奶油、無鹽奶油、豆蔻粉、鹽巴

日式醬燒秋刀魚

日式醬燒秋刀魚不但很下飯也是很不錯的下酒菜喲!

食材：秋刀魚、薑片、青蔥、蒜頭、醬油、蠔油、老抽、味霖、冰糖、米酒、烏醋、水、香菜

英式經典塔塔醬炸魚薯條

▏疫情待在家 ▏不能出遊的煩悶感，如何解決？ 來一盤簡易料理的清爽炸物吧(￣ε(￣) 在家追劇/追電影的首推點心 就用美食來治...

食材：油、馬鈴薯、麵粉、啤酒、魚柳、廣達香塔塔醬

韓國魷魚蔬菜煎餅佐自製莎莎醬

平常就會自己做莎莎醬配肉片吃，這次試試看放在煎餅上，沒想到一樣能夠達到去油解膩的效果，莎莎醬酸辣的味道食材太好吃了～

食材：韓國水協 韓國魷魚蔬菜煎餅、牛番茄、洋蔥、大蒜、檸檬、生辣椒、糖

金沙豆腐～康寶金沙豆腐醬

懶人零廚藝必備醬汁，堪稱白飯殺手料理之一。

食材：雞蛋豆腐、蔥花、康寶金沙豆腐醬、太白粉

法式吐司

讓法式吐司更好吃的做法

食材：厚/薄吐司、蛋、果醬、蜂蜜、煉乳、牛奶、奶油