煮酒

甜點食譜 蘭姆葡萄夾心餅乾

不能飛出國也能幻想在北海道吃著六花亭，用現成的餅乾，內餡三步驟即完成！

食材：牛奶餅乾、無鹽奶油、蘭姆酒、酒漬葡萄乾、糖、奶粉

檸檬蘭姆冰沙

家裡常備有的蘭姆酒和檸檬，還有陽台上的薄荷葉，材料取得容易，唯獨之前蘭姆酒是拿來作烘焙料理用，今拿來作調酒，蘭姆酒的後勁力有點強，...

食材：蘭姆酒、冰塊、檸檬、檸檬蜂蜜糖漿、蜂蜜、薄荷葉、細砂糖

蘋果杏仁塔

塔(tart)是法國甜點的靈魂，酥脆的外皮，因應不同的餡料而有不同的做法，本次選用法式酥皮，是一款十分酥脆且呈現濃郁奶油香氣，適合...

食材：中筋麵粉、無鹽奶油、糖、冰水、蘋果、杏仁粉、朗姆酒、雞蛋、細砂糖、檸檬皮屑

煎薑絲鱸魚

魚片有點大，沒翻好有點破相，但很美味喔

食材：冷凍去刺金目鱸魚排1片、油、白胡椒鹽、薑絲、鮮味炒手、酒

蒜味香腸

蒜原本是搭配香腸直接吃，不過稍微變化用炒的也很好吃

食材：香腸、S&B蒜味醬、酒、胡椒、洋蔥、蔥

自家浸果酒─菠蘿酒

中醫建議女士每天飲一點果酒。 Youtube 煮食頻道 :小月棧 https://www.youtube.com/channel/...

食材：菠蘿、冰糖、29%雙蒸純米酒

樹子皇宮菜

皇宮菜帶點土味.加少許樹子不僅多溫和此味,更多提鮮. 滋味無窮真讓人過癮啊~. 昆布柴魚高湯 https://icook.tw/...

食材：皇宮菜葉片、蒜碎、辣椒、酒、樹子、昆布柴魚高湯

黃豆燒豬腳

食材：豬腳、乾黃豆、乾辣椒、薑片、八角、青蔥、桂皮、白醋、醬油、花椒、酒、黃酒、小茴香、清水、冰糖、清水(可增減)、油和鹽

拔絲糖醋骨骨

給bbf的一道菜

食材：豬肋排、冰糖、葱、蒜頭、薑片、醬油、料理酒、花雕酒/米酒、水、烏醋

蘿蔔燉翅小腿

白蘿蔔搭配翅小腿一起燉煮， 加上甜鹹的醬汁， 是一道老少咸宜的便當菜餚。 動態操作教學影片： https://youtu.be/...

食材：翅小腿、白蘿蔔、糖、薑片、酒、辣椒、味醂、水、醬油

麻油雞酒燉飯-萬用鍋

補身暖心驅寒 香噴噴麻油雞酒飯一口接一口

食材：無骨雞腿排或一般雞腿排、麻油、米酒、米、老薑、枸杞、乾香菇、高麗菜、鮮香菇

三杯小卷

配飯好料理

食材：小卷、蒜頭、薑片、九層塔、麻油、冰糖：酒：醬油

蛤蜊A菜湯

將A菜入湯竟然好搭.A菜吸滿所有材料鮮,比蛤蜊好吃多呢! 開火時間不久也湯頭鮮美,適合炎熱夏天煮啊~. 昆布柴魚高湯 https...

食材：蛤蜊、酒、A菜段、昆布柴魚高湯、胡椒粉

提拉米蘇

酸甜酸甜的滋味最對味

食材：低筋麵粉、蛋、砂糖、馬茲卡彭、白糖、蜂蜜、紅絲絨Oreo、防潮可可粉、Oero內餡（檸檬口味）、咖啡液、咖啡酒

青椒金平 【便當菜、副菜】

食材：青椒(切絲)、香油、醬油、柴魚、米霖、辣椒(可略) 切丁、酒

桑葚酒

食材：桑葚、冰糖、米酒頭

我的家常菜～蔥花薑絲蚵仔嫩豆腐湯

我的家常菜～蔥花薑絲蚵仔嫩豆腐湯。

食材：蔥花、薑絲、台鹽精製鹽、鮮蚵、康寶鮮味炒手、嫩豆腐、小磨坊白胡椒粉、水、台酒米酒、泰山玄米油