煮海鮮

健康靚粥 ~ 豆腐藜麥豬紅海鮮粥

煮了一個健康靚粥 因為我加了藜麥和豆腐 更加的美味和口味豐富 QQ的藜麥讓人有不一樣的口感 加了豆腐讓粥底更豐潤 豬紅嘛 純粹是我...

食材：鮮蝦、鮭魚、泡發魷魚、干貝、薑絲、豆腐、生菜絲、米、藜麥

石斑魚丸海鮮清湯

Procedure: 步驟1. 將石斑魚打碎，倒入蛋白、白酒、鮮奶油、鹽、胡椒粉，拌勻。放入高湯用90℃煮熟。 海鮮清湯 步驟2....

食材：石斑魚、蛋白、魚骨、白酒、鮮奶油、洋蔥、鹽、西芹、白胡椒粉、紅蘿蔔、青蒜、百里香、月桂葉、白胡椒粒、水、魚肉

懶人版糖醋鯛魚

用泰式甜酸醬取代蕃茄醬、糖、醋繁複的醬料，同樣做法也能換成豬梅花或者雞腿肉。

食材：冷凍鯛魚片、紅甜椒、鹽、黃甜椒、糖、青椒、白胡椒粉、蒜頭、米酒、地瓜粉/麵粉、鹽、糖、白醋、泰式甜酸醬

蔬菜鮮蝦麵(牛頭牌高湯)

今天的天氣又變冷了。來一碗有蔬菜有蛋有蝦子的昆布風味拉麵，馬上讓我的身體暖呼呼了起來。只要簡單的準備喜愛的蔬菜，新鮮的蝦子，蛋，麵...

食材：牛頭牌昆布海鮮風味高湯、開水、高麗菜、玉米筍、紅蘿蔔、香菇、蛋、蝦子、薑、拉麵

酸辣海鮮燉飯

從小到大印象最深刻的玉米濃湯就是康寶濃湯的牌子～因為不需要太多時間就能完成一道料理，所以新手從這入門也是ok的唷！！這個港式酸辣湯...

食材：港式酸辣濃湯、米、魷魚圈、西洋芹、洋蔥、紅蘿蔔

海鮮巧達濃湯

料多味美的海鮮濃湯，有點濃又不會太濃～香味四溢！加上入口即化的馬玲薯，讓人忍不住又多喝一碗！！ 也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔～ h...

食材：洋蔥丁、馬玲薯丁、鹽、紅蘿蔔丁、白葡萄酒、青豆、黑胡椒粉、蝦子、鰹魚精、蛤蜊、透抽、鯛魚或白肉魚、任何筋度的麵粉

鹽酥虱目魚柳條

無刺的虱目魚肉條， 整條都是魚肉， 我覺得很適合做炸物料理， 結合了台式風味的炸魚柳條， 味道不輸鹽酥雞， 超讚超香超好吃！ 歡迎...

食材：虱目魚柳條、木薯粉(地瓜粉)、蒜頭泥、醬油膏、五香粉、鹽、玉米粉、雞蛋(不用太大)

粉絲蒸扇貝

這道算是簡單宴客菜餚, 扇貝現在量販店都可買到, 扇貝去掉內臟 ( 不可吃的部份) 這個步驟要慢慢弄乾淨, 避免吃到口感不好的東西...

食材：扇貝、粉絲、醬油、蒜仁、糖、薑、胡椒粉、蔥、鹽、米酒、太白粉水

奶油煎鮭魚<真空低溫熟成>

低溫熟成的鮭魚與一般傳統料理方式的鮭魚有著截然不同的口感呈現，低溫熟成後的鮭魚其軟嫩程度是令人驚訝的! 歡迎參觀部落格： htt...

食材：鮭魚、花椰菜、海鹽、玉米筍、奶油、水、鹽、糖

香菇肉絲炊飯

炊飯,是我最常煮的,可以依冰箱的食材去變化。把食材炒一炒,加入白米,再加入昆布海鮮風味的高湯,一起放進電子鍋裡煮就可以,然後去忙其...

食材：香菇、豬肉絲、牛頭牌原味高湯-昆布海鮮風味、綜合蔬菜粒、白米、胡椒鹽

水嫩鮪魚金針蛋

下班回家立刻捲起袖子，隨手將冰箱剩餘食材亂配一通，沒想到這麼多汁美味，看來這「牛頭牌原味高湯-昆布海鮮」真是百搭家常款👍 五分鐘...

食材：牛頭牌原味高湯-昆布海鮮、雞蛋、海鹽、鮪魚罐頭、鮮味炒手、金針菇、蔥花

❤️Aiko愛料理❤️日式海鮮烏龍麵

食材：烏龍麵、洋蔥、醬油、香菇、蛋、蝦子、中卷、砂糖、昆布、火鍋料、米酒、柴魚片、味霖、豬肉、高麗菜、紅蘿蔔、蛤蠣

[滑蛋蝦仁豆腐]清淡滑口作法簡易

這道家常菜一鍋到底，少油味鮮，清淡滑口，適合全家大小。家常的蝦仁豆腐運用巧思與熟悉的玉米醬結合，再融入雞湯與蝦仁的鮮味，絕對是吸引...

食材：嫩豆腐、鮮蝦、鹽、雞蛋(蛋清)、胡椒粉、玉米醬、太白粉、薑、雞高湯、蔥花

香甜海鮮南瓜濃湯麵😋【白酒帕式達】

只要利用白酒帕斯達的調理包，也可以做出不輸餐廳的美味海鮮南瓜濃湯喔～白酒帕斯達裡面還有秘密武器---智利的夏多內( Chardon...

食材：白酒帕式達、南瓜（小）、胡蘿蔔（增色用，可略）、鮮蝦、小卷、牛奶、洋蔥、巴西里或喜愛的香料（可略）、起司粉（可略）、橄欖油或慣用的油、水

清蒸鱈魚 ~大比目魚 扁鱈 六分鐘家常菜

大比目魚比鱈魚還要早出現在台灣魚市場，後來鱈魚也出現了但是價格較高，商人就將大比目魚取名「扁鱈」。 雖然扁鱈非鱈，不過物美價廉，...

食材：扁鱈（大比目魚）、薑絲、米酒、鹽、白胡椒粉

泡菜海鮮鍋

本料理是為了解妹妹對部隊鍋之渴所產生的料理 ，但因為沒加入火鍋料故比較偏向泡菜海鮮鍋 ，簡單易做，不用再添加額外調味料湯頭即甘甜無...

食材：帶殼鮮蝦、蛤蜊、洋蔥、高麗菜、泡菜、王子麵、起司片、水、菇類

香煎鯖魚佐泰式雞醬

鯖魚沾上玉米粉，煎過之後表皮微酥，肉質軟嫩，佐上酸酸甜甜的醬汁，帶點異國風味的鯖魚料理就完成囉。 Viola料理師幸福餐桌 ht...

食材：鯖魚、玉米粉、泰式雞醬、鹽、檸檬汁、米酒、蒜末、辣椒（切片）