煎雞

煎嫩雞

超簡易入手

食材：雞腿肉、鹽巴、黑胡椒、義大利香料（小磨坊）

香煎嫩雞小黃瓜

夏日盛產小黃瓜，小黃瓜真的很百搭，做成任何料理都不會奇怪，涼吃熱吃都好吃，快炒形態的呈現也是很美味的呦！ https://www....

食材：小黃瓜、紅蘿蔔、無骨雞腿肉、鹽、黑胡椒、米酒、鰹魚粉、蒜頭、辣椒

花椰杏菇香料紙包雞

微醃過的雞柳條{🐔里肌肉} 鹹淡適宜混合著香料 搭配著花椰菜&杏鮑菇 一起在烘培紙裡燜煮 顯得香氣四溢,鮮嫩多汁

食材：雞柳{里肌肉}、冷凍花椰菜、韓式醃肉醬、杏鮑菇菌傘、濃縮薑汁、海鹽、韓式Q麵、黑胡椒粒、義式香料、煎培胡麻調味醬

泰式椒麻雞煎餃【華師父水餃】

水餃象徵元寶,雞肉有起家意涵,用泰式椒麻雞和打拋豬肉口味的水餃一同做搭配,非常的香辣過癮~快速就完成一道很適合在過年時端出的吉祥菜...

食材：華師父水餃-打抛豬肉口味、去骨雞腿排、醬油、米酒、香油、白胡椒粉、檸檬汁、糖、魚露、蒜末、香菜末、辣椒末

偷吃步之豚骨風胡麻味噌拉麵

想念日本拉麵的味道，來自己試做看看! 利用市售雞高湯與白芝麻打碎，就能擁有濃醇的湯底， 再搭配自己處理過不油膩的五花叉燒及日式煮玉...

食材：五花肉、水、清酒、雞蛋、醬油、砂糖、味醂、拉麵、番茄醬、豆芽菜、雞高湯、蜂蜜、米酒、柴魚片、蒜頭泥、鹽巴、白胡椒、麻油、水(視口味調整)、白芝麻、大蒜、薑、牛奶、味噌、豬油(煎五花肉逼出的油)

雀巢月桂香煎雞

此為禽售網一般組參賽料理，作者為徐聖霖 現在投票選出你最愛的禽售網拿手菜 還有機會帶走500元現金喔! http://www.f...

食材：去骨雞腿、大黃瓜、紅椒、月桂葉、香油、糖鹽、胡椒、鹽、冷水、雞蛋粉、低筋麵粉、蒜頭

鑄鐵鍋嫩煎香草雞

明明在切菜，竟然會切到腳趾甲嗎？ 明明在做冷盤沙拉，竟然會把萵苣燒成焦炭嗎？ ...就算你是真的 #零廚藝 到這種突破天際的等級，...

食材：土雞腿、蘑菇、百里香、羅勒、迷迭香、黑胡椒、鹽、大蒜(蒜片）

迷迭香雞蓉玉米玫瑰煎餃🌹

最近失戀💔在家頹廢一直滑臉書、 看到臉書有人po玫瑰煎餃、突然突發奇想來試試看💖 打算之後做便當可以放一朵在裡面～ 因為我不吃豬肉...

食材：餃子皮、雞肉、雞蛋、玉米粒、蔥、橄欖油、調味料（鹽/白胡椒/迷迭香）、醬油

酥炸多利魚/香煎雞柳佐青醬鮮蝦直麵

青醬充滿濃烈的香氣，搭配海鮮或是肉類都相當適合，多利魚是味道清爽適合油炸的魚類，而稍微半煎炸之後的雞柳，外酥內嫩，配上青醬有點辛辣...

食材：青醬、義大利直麵、鮮蝦、多利魚排、雞里肌、脆酥粉、冰塊、水、海鹽、義大利綜合香料、黑胡椒、料酒、醬油、鹽、番茄、檸檬皮、炸油、洋蔥、辣椒可省略

《一鍋到底》法式白酒燉雞

自從研究一鍋到底的食譜後，簡直是上了癮，原來用簡單的工序，也可做出可口的料理。 最近也嘗試了用新的鍋具-不銹鋼鑊，效果很不錯呢，...

食材：雞腿肉（連雞皮）、蘑菇、黑椒碎、乾葱、鹽、番芫茜、牛油、不銹鋼煎鑊(直徑24cm）、雞湯、白酒、忌廉

[一鍋到底][簡易版]香煎嫩雞奶油燉飯

夏天外頭逼人的熱度，令人想窩在家裡卻又不肯委屈吃泡麵，打開冰箱巡視一下，發現了幾顆老爸賞賜的屏東紫洋蔥，索性動手做一道家常版的燉飯...

食材：去骨帶皮雞腿、Arborio rice、菇類(以取得方便)、白酒 (微甜沒關係)、洋蔥、奶油、起司粉、高湯一罐、水、胡椒粉

紹興瑤柱鮮蝦燉飯

食材：米50g雞湯150g蝦醬25g、紹興酒浸泡乾瑤柱（前一日）、洋蔥蘑菇切丁，蔥絲(切好備用）、奶油,鮮奶油適量，帕瑪森起士、草蝦去頭殼以奶油香煎備用

香煎蔥花嫩雞

雞胸肉事先浸泡於牛奶中，可以幫助肉質軟嫩，加入蔥花一起醃製與適量的油煎香，肉質不僅不乾柴，還很多汁，再搭配其他的蔬菜，就是一個營養...

食材：雞胸肉、牛奶、蔥花、蒜末、醬油、米酒、麻油、清水、黑胡椒粉、紅椒粉、辣椒粉、麵粉

孜然單骨雞翼(煎或焗也可以)

孜然雞翼惹味香口~~做成單骨容易入口~~~不知不覺就吃多了😋😋😋 更多料理分享,歡迎瀏覽“艾菲蚊廚房” https://m.fac...

食材：雞翼、黑芝麻(已焗)、孜然粉、米酒、生抽、麻油、蒜蓉、辣椒粉、鹽、糖

希臘檸檬雞湯蛋粥＿小感冒開胃食譜

使用雞蛋和米代替奶製品和麵粉打造濃稠卻清爽的驚奇口感，吃進滿滿的雞湯香氣和蔬菜營養，其中檸檬的淡淡香氣和微微酸味帶來意外的開胃效果...

食材：洋蔥、大蒜、煎熟的雞胸肉、洋菇（剛好有就放）、乾燥巴西利、紅蘿蔔（剛好有就放）、乾辣椒片、生米、月桂葉、雞高湯、雞蛋、檸檬汁、牛奶、奶油(可省略)、鹽和胡椒

蜜味孜然雞軟骨(串燒-可焗可煎)

在家也能輕鬆做串燒~~ 串燒雞軟骨加上惹味孜然粉~香氣滿溢~~成為簡單party food也不錯~~~ 沒有焗爐用煎pan兩面煎至...

食材：雞軟骨、竹籤(浸水)、孜然粉、蜜糖、米酒、黑芝麻、蒜蓉、辣椒粒(可略)、生抽、鹽、糖、麻油

日式照燒嫩雞歐姆蛋包飯

我真的超愛這次煎的歐姆蛋皮，金黃而且超美，滑嫩度也剛剛好，雞腿肉十分嫩，淋上照燒醬汁鹹鹹甜甜的很美味，這一盤就像在餐廳賣的歐姆蛋包...

食材：橄欖油 (煎雞腿肉用)、去骨雞腿肉(切塊)、李錦記-日式照燒烤肉醬、蒜仁(去膜切片)、雞高湯 (加入照燒醬中)、花椰菜、飲用水 (加入照燒醬中)、橄欖油 (煎蛋用)、雞蛋(與砂糖及牛奶拌勻)、白砂糖 (加入蛋液中)、鮮奶 (加入蛋液中)、小蕃茄 (擺飾/切半)、白芝麻