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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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手作麵包,絕對是首選。 這麵糰食譜來自於宗辰師傅所分享的甜麵包食譜;菠蘿皮來自於Lamashania食譜。
食材:高筋麵粉、白砂糖、低筋麵粉、鹽、糖粉、酵母粉、蛋液、動物鮮奶油、奶油、奶粉、水、無鹽奶油、老麵(或湯種)
甜鹹奶香搭配外酥內軟的麵包,綿密濃郁帶有焦香~滿滿的幸福感像爆漿鹽奶油餡般溢出來!結合鹽可頌、羅宋麵包和爆漿餐包的想法,並加入台式...
食材:高筋麵粉、水、蛋、白美娜(牛奶)、無水奶油、牛奶、鮮奶油、鹽、全蛋、蛋黃、海鹽、煉乳、糖、楓糖、蜂蜜、無鹽發酵奶油、玉米澱粉、法國老麵、打發鮮奶油、新鮮酵母
代表阿爾薩斯的發酵糕點庫克洛夫是將葡萄乾機入麵團中 頂端放上杏仁要吃時撒上糖粉 過去在阿爾薩斯每個家庭都會烘烤來當作周日早餐享用 ...
食材:杏仁片(或著整顆杏仁)、葡萄乾、牛奶、無鹽奶油、高筋麵粉、速發乾酵母、糖、鹽、蛋
吃過豆腐餡的包子嗎?自家做過麻辣肉醬口味的包子,味道好極了。而這回想嚐嚐鮮..改用較多的豆腐跟少許肉做內餡,再以麻辣香鍋醬為主要調...
食材:中筋麵粉、細白砂糖、板豆腐、速發乾酵母、絞肉、麻辣香鍋醬、無鋁泡打粉、蔥花、砂糖、植物油、薑末、醬油、冷水、蠔油、鹽少許、白胡椒粉
手揉麵團很療癒,這次不用麵包機改用手揉麵團~ 烤出來很香很好吃您不妨試試看~
食材:高筋麵粉、牛奶、無鹽奶油、砂糖、鹽吧、酵母、可可粉
香軟的麵糰, 包裹著小朋友喜愛的熱狗; 麵包捲香噴噴的出爐, 一口咬下⋯ 小熱狗還會噴汁喔。
食材:高筋麵粉、無鹽奶油、砂糖、鹽、牛奶、速酵母、日式香腸、熟黑芝麻粒
割線的圖騰,乍看之下很像菠蘿麵包,但實際上麵包表層並沒有油膩的菠蘿皮。 黑芝麻有滿滿的鈣質,適量食用有益健康,包入低糖低油的奶酥餡...
食材:中筋麵粉、速發酵母粉、有鹽奶油 (軟化)、黑芝麻醬 (無糖)、糖、奶粉、鹽、全蛋液、椰子油、溫水
草莓特愛芋頭製品 一直買不到連鎖賣場的芋泥季商品 就自己來做一下吧!
食材:生芋頭、細砂糖、高筋麵粉、無鹽奶油、水、速發酵母、波蘭湯種、奶粉、糖、鹽、鮮奶、希臘優格、芋泥
鬆軟的麵包卷配上濃郁的巧克力內餡,微涼的天氣裡再配上一杯熱咖啡一起食用更是一大享受!
食材:高筋麵粉、可可粉、奶粉、速發酵母粉、砂糖、鹽、水、無鹽奶油、巧克力、芝麻
停頓一陣子都沒做甜麵包,今天把小黑(小紅)請出來打麵糰,麵包要常做才會熟悉麵團的手感~~
食材:高筋麵粉、糖、雞蛋、牛奶、奶粉、酵母、鹽、無鹽奶油
香蕉是運動前補充熱量好朋友 用來做麵包也很適合 週日晚上就來點~ 香蕉芝麻胖胖迎接美好的一週
食材:高筋麵粉、香蕉、黑芝麻、白玫瑰酵母粉、鹽、安佳無鹽奶油、水
鬆軟的麵包體加上香濃溫潤的肉桂糖,喜愛肉桂的人一定不會錯過的肉桂捲! 甜軟的肉桂捲搭配一杯黑咖啡,該享受的時候就把熱量一把拋到腦後吧!
食材:高筋麵粉、低筋麵粉、黑糖、楓糖漿/蜂蜜、二級砂糖/細砂糖、鹽、肉桂粉、糖粉、速發酵母、*無鹽奶油(室溫放軟)、鮮奶、全蛋液、無鹽奶油
小巧可愛的黃金流沙包,鬆軟的外皮搭配鹹甜濃郁的內餡,每一口都是幸福,運用 SOUSV pot 舒肥萬用鍋 來恆溫發酵麵糰與蒸包子,...
食材:中筋麵粉、酵母粉、熟鹹蛋黃、泡打粉、熟雞蛋黃、細砂糖、奶粉、水、無鹽奶油
肉桂捲都排隊排不到 教大家簡單在家裡做 一樣好吃美味
食材:高筋麵粉、砂糖、牛奶、蜂蜜、室溫奶油、酵母粉、雞蛋、鹽巴、溫水、肉桂粉、丁香粉、荳蔻粉、黑糖、細砂糖、無鹽奶油、鮮奶油、奶油乳酪、蘭姆酒
非常香的大蒜麵包,沒有人能抗拒的了,吃再多都不會膩!
食材:無鹽奶油、蒜頭、高筋麵粉、鹽、速發酵母、乳酪粉、砂糖、洋香菜葉、雞蛋、鮮奶
巧克力應該是孩子們的最愛,自己自製巧克力流漿饅頭不但可以控制甜度與巧克力量,而且還能吃到最新鮮出爐的麵點,偶爾早餐就要吃點這類療癒...
食材:鮮奶、鹽、巧克力碎片、細砂糖、橄欖油、中筋麵粉、無糖可可粉、速發酵母
參考「不萊嗯的烘焙廚房」食譜。另外,也以同配方麵糰製作漢堡麵包。
食材:高筋麵粉、速醱酵母、無糖優格、鮮奶、全蛋、三溫糖、鹽、無鹽奶油(植物油)
做麵包有很多種方法,從最基本的直接法、中種到湯種。這次介紹的是基本的直接法,因為湯種麵包需要更多技巧,直接法適合第一次做這款麵包的...
食材:高筋麵粉、牛奶、麵粉、酵母、糖粉、鹽巴、雞蛋、砂糖、無鹽奶油、奶粉