🌟 請試試新的排序功能
依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
失敗了至少三次,這次終於成功養好酵母寶寶,分享給大家。 參考書籍:法國麵包教父的經典配方。
食材:蜂蜜、裸麥粉、T65、水
(((新年快樂-恭禧發財))) 耶!今年肯定能發!!!🎉🎉🎉 口感清甜軟糯,微微帶著酒釀的香氣。 本想避免使用麵粉、泡打粉和小...
食材:無麩質麵粉、天然酵母液、粘米粉、白糖、酵種、溫牛奶、無塩奶油、碱粉、枸杞(選用)
這款米發糕做法非常簡單。 口感鬆軟,微甜還有淡淡的米香味, 家人也特別愛吃。這個食譜一共可做6個發糕。
食材:白米、水、低筋麵粉、細砂糖、速發酵母、黑芝麻
食材:中筋麵粉、牛奶、馬鈴薯、鹽巴、橄欖油、洋香菜粉、莫扎瑞拉起司、植物油
(如有問題在IG、FB、YT、方格子私訊或留言比較快回喔!)一撕開豬豬的臉就能看見芝麻餡汩汩流出喔喔喔,我這個內餡份量真的滿實在的...
食材:中筋麵粉、水、芝麻粉、酵母、無鹽奶油、糖、糖粉
剛烤完是外皮脆脆,內裡鬆軟的口感。 放涼後是裡外皆鬆軟的口感。 這個配方大概可以烤四盤。
食材:無鹽奶油、蛋、鮮奶、糖粉、酵母、低筋麵粉
用磅蛋糕模來烤吐司,容量約為一斤吐司的59%,麵粉量相對少,手揉起來很好操作。加了無糖優格跟蜂蜜,麵糰質地輕柔,像生吐司,但出來的...
食材:高筋麵粉、水、無糖優格、蜂蜜、鹽、速發乾酵母、無鹽奶油
(如有問題在IG、FB、YT、方格子私訊或留言比較快回喔!)抹茶麵包體非常鬆軟拉絲,吃得到抹茶淡淡苦味,切面很像小吐司,紅豆薄薄捲...
食材:高筋麵粉、牛奶、雞蛋、糖、抹茶粉、酵母、鹽、無鹽奶油、紅豆泥
用無添加的蘋果汁&鮮奶,來做小孩下課時的小點心或是早餐,是很棒的選擇.
食材:中筋麵粉、砂糖、鮮奶、百分百蘋果汁、酵母、無鹽奶油、蛋
參照食不相瞞食譜,原食譜肉桂粉5g,我喜歡口味重一些的肉桂,加重份量10-15。(依肉桂口味) 這個原食譜非常平易近人,不太喜歡肉...
食材:中筋麵粉、全脂牛奶、黑糖/紅糖(可混合)、無鹽奶油、糖粉、細砂糖、肉桂粉、水、速發酵母、鹽
軟綿綿的吐司,簡單又好吃,新手也能成功唷!
食材:高筋麵粉、砂糖、鹽、酵母粉、牛奶、無鹽奶油
吐司外皮酥脆,內在綿軟濕潤,層層分明,是我所追求的手作千層吐司!😏 我調整、試做千層吐司很多次,都敗在最後醒發,這次總算在適當溫...
食材:高筋麵粉、溫牛奶(≈37℃)、糖、塩、無塩奶油、酵母粉 2g、蛋 50g
吃膩肉桂捲了嗎?換個口味,把肉桂捲做成吐司吧!這次使用湯種,烤出來的吐司很柔軟。這個配方可以做一條吐司跟兩個肉桂捲。 歡迎收看Y...
食材:高筋麵粉、鹽、速發酵母、牛奶、無鹽奶油、糖、肉桂粉、黑糖、鮮奶、全蛋液、杏仁角
食材:高筋麵粉、無鹽奶油、細砂糖、速發酵母粉、鹽、有鹽奶油、水
youtube教學:https://youtu.be/4BYA4vdkOVY?si=vEKcMYctWApuOR9h
食材:高筋麵粉、糖、酵母、鹽巴、無鹽奶油(for麵包體)、牛奶
食材:蜂蜜水、中筋麵粉、酵母、無鹽奶油、糖、鹽、水或牛奶、食用油
食譜來自呂昇達老師的配方。 攪拌機:日本KNEADER PK800 發酵箱:美國Brod & Taylor 烤箱:美國Wh...
食材:高筋麵粉、奶粉、砂糖、鹽、快速乾酵母、蛋、冰水、鮮奶油、無鹽奶油
食材:中筋麵粉、糖、芋頭塊、酵母、雞蛋、無鹽奶油、奶粉、鮮奶、鹽