無牛油

惡魔的肉桂捲蛋糕

這次來跟大家分享肉桂捲的新配方，用綠山農場鮮奶油取代部分牛奶，就能讓肉桂捲吃起來更鬆軟。這個想法是來自生吐司的做法。 食譜：htt...

食材：牛奶、法國諾曼地綠山農場鮮奶油、中筋麵粉、法國諾曼地綠山農場發酵無鹽奶油、鹽巴、室溫無鹽奶油、白糖、肉桂粉、鮮奶油、酵母、紅糖

簡單的「巧克力擠花餅乾」濃郁可可、好酥脆

不難的「巧克力擠花餅乾」簡單又酥脆～ 美美的樣子非常適合送人或派對小點心♡ MissQ My Little Kitchen~ h...

食材：無鹽奶油、糖粉、雞蛋液、低筋麵粉、可可粉、牛奶、杏仁果

生酮版韓式爆漿奶油糖霜八重瓣麵包

這個食譜是由韓式爆漿奶油八蒜包改良而來，其實八蒜包本來就有非常多口味，並不只是大蒜鹹奶油款，今天做的是甜口味的奶油糖霜款。 之所...

食材：黃金亞麻子粉、洋車前子粉、起司奶油、鹽、赤藻醣醇、無鋁泡打粉、冷水、橄欖油、熱水

金黃南瓜吐司🍞直接法

爸爸的同事送給我們一大顆南瓜！ 媽媽跟我決定做南瓜吐司回禮😀 參考了Carol老師的食譜~ 配方做2條12兩吐司

食材：南瓜、水、高筋麵粉、三溫糖、鹽巴、速發酵母、冰鮮奶、南瓜泥、無鹽奶油

手揉蔥花麵包

手揉麵糰揉到不要不要的～～😂 因為是手揉麵糰所以比較札實口感～

食材：高筋麵粉、無鹽奶油、蔥、砂糖、鹽、鮮奶、白胡椒粉、速發乾酵母粉、橄欖油或玄米油、蛋

荔枝芒果乳酪慕斯蛋糕

又到了盛產芒果的季節 芒果加上荔枝 酸酸甜甜小孩瘋狂搶食 是一個好吃 好做 又華麗的夏日甜點

食材：消化餅乾、無鹽奶油、奶油乳酪、鮮奶油、芒果泥、鮮奶、砂糖、芒果丁、吉利丁、荔枝泥

雪綿黃檸檬絲乳酪蛋糕

一般市售的乳酪蛋糕都是走紮實黏牙的口感，因為個人喜歡輕柔綿軟卻又有濃郁乳酪香氣的風味，就製作出這款如雪般入口即化的乳酪蛋糕，使用上...

食材：奶油乳酪、上白糖(A)、上白糖(B)、上白糖(C)、動物鮮奶油、無糖優格、黃檸檬、蛋黃、玉米粉、蛋白、消化餅、無鹽奶油

肉鬆起司法式吐司

早餐在家做 有時會更便宜豐富喔

食材：雞蛋、砂糖、鮮奶油、鮮奶、香草精、無鹽奶油、厚片吐司、起司、肉鬆

檸檬磅蛋糕

8cm*17cm*6cm烤盒一個

食材：無鹽奶油、砂糖、檸檬汁、雞蛋、糖粉、低筋麵粉、泡打粉

聖誕造型麵包

食材：高筋麵粉、乾酵母、無鹽奶油、煉乳、糖粉、水、全蛋、砂糖、低筋麵粉、鹽

🧄🧀️起司香蒜軟法麵包🧀🧄

香蒜味道超級濃郁、麵包超級軟Q，值得你親自動手做的一道麵包呦～😋

食材：高筋麵粉、鮮奶、無鹽奶油、糖、蒜末、鹽、速發酵母、起司粉、巴西里葉（洋香菜葉）

巧克力巴斯克乳酪蛋糕

喜歡乳酪味道很重的愛好者一定要做來吃吃看 中間是半熟的狀態 冰冰涼涼的很像冰淇淋 很好吃

食材：6吋模具、奶油乳酪、細砂糖、全蛋、蛋黃、無糖可可粉、牛奶、鮮奶油、玉米粉

氣炸鍋：咖啡堅果餅乾

跟之前可可餅乾的食譜差不多，吃起來很有咖啡的味道

食材：低筋麵粉、三合一咖啡粉、蛋、無鹽奶油、（二）砂糖、敲碎的堅果

蜜香綠茶桑椹蛋糕（2021，R102）

運用新竹縣關西鎮當季食材做出的甜點 原型為提拉米蘇，經過和組員們的討論 不使用可可及咖啡，改使用當地特色食材：桑椹、蜂蜜、綠茶粉所...

食材：低筋麵粉、蛋白、鮮奶油、蛋黃、砂糖、無鹽奶油、綠茶粉、糖、蜂蜜、桑椹汁

焗烤馬鈴薯( Potatoes)

-《Gratin potato》- 看看冰箱擁有什麼配料～常常煮飯還會剩下一些肉、海鮮沒用完嗎～用在焗烤料理上最合適了！簡單炒一炒...

食材：馬鈴薯（一人半顆）、乳酪絲、草蝦仁（一人份量）、白芝麻粒（裝飾可不有）、蒜碎、麵粉（低中高筋都可）、沙拉油、無鹽奶油（與麵粉比例1:1）、麵粉（低中高筋即可）25克、鮮奶、無鹽奶油25克、羅勒葉碎、黑胡椒粒、香菇精、無鹽奶油（炒用）、洋蔥碎、香菇切碎（蘑菇也可）

冰心綠豆糕 （免浸泡）食譜

YouTube影音版食譜：https://youtu.be/EyxlnCE_utU Blog圖文版食譜：https://lisaj...

食材：綠豆仁、水、無鹽奶油、油、糖、抹茶粉

芋頭餡

食材：芋頭、無鹽奶油、糖、牛奶