烘焙

焦糖煉乳巴斯克蛋糕（氣炸烤箱）

颱風天的輕鬆烘焙， 久久未動手，趁著颱風天的涼天來烤一下～ 不用花大把時間就完成了 參考自巧兒灶咖的健康版，然後使用家中現有的材料...

食材：奶油乳酪、全蛋、鮮奶油、焦糖乳酪、黑糖粉、香草精、玉米粉、蜂蜜、烘焙紙（濕）、鹽巴

雪Q餅

適合愛吃甜的人😅

食材：棉花糖、奇福餅乾、無鹽奶油、奶粉、葡萄乾

美式肉蛋吐司

早起來點肉蛋，配上生菜與番茄，再來上一杯咖啡，包准今天神經氣爽，元氣滿滿

食材：青椒、豬肉片、雞蛋、吐司、Again olio、萵苣、大豆油、起司

（暫時是）麻糬麵包 | 短練習

時間的孕育，練習的目的：關於《短練習》 https://vocus.cc/article/66e8373dfd89780001bc...

食材：樂創韓國麵包粉、高筋麵粉、vEGGs純素植物蛋、臺灣嘉釀-黑豆蔭油、水、植物油、黑芝麻

寶寶食譜｜芝麻夾心牛角饅頭

食材：黑芝麻粉、糖粉、玉米油、中筋麵粉、酵母、奶粉、牛奶

【潘那朵妮水果麵包】KNEADER發酵箱

義大利聖誕水果麵包~ 內餡酒漬果乾酸甜豐富. 口感蓬鬆柔軟如蛋糕般. 經典美味節慶必備麵包.

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、杏仁片、砂糖、糖粉、酵母粉、水、鹽、蛋黃、無鹽奶油、萊姆酒綜合果乾

高蛋白肉桂法國吐司

高蛋白法國吐司口感很軟嫩，搭配楓糖漿與奶油非常順口，吃起來跟一般法國吐司沒兩樣，完全吃不出蛋白粉的口感，很推薦！

食材：吐司、雞蛋、牛奶、楓糖漿、原味乳清蛋白粉、奶油、肉桂粉

mini芒果巴斯克蛋糕

食材：奶油奶酪、鲜奶油、鸡蛋、芒果、哈密瓜、金桔、砂糖、生粉

檸檬🍋老奶奶蛋糕

参考Emily Lee 因為家裡只剩糖粉，所以用糖粉製作，這款檸檬老奶奶蛋糕以檸檬為主要調味，糖粉的使用會讓其甜度適中。蛋糕的口感...

食材：雞蛋、糖粉、低筋麵粉、檸檬汁、植物油、檸檬皮

寶寶食譜｜火龍果蛋糕

食材：火龍果、牛奶、低筋麵粉、雞蛋、玉米油、砂糖、白醋或檸檬汁

六吋德式酥頂黑櫻桃蛋糕🍒

這次用氣炸鍋取代烤箱

食材：無需軟化的無鹽奶油、低筋麵粉、去籽黑櫻桃、肉桂粉（可省略）、檸檬汁、軟化的無鹽奶油、糖、鹽、蛋、泡打粉

蘋果柑橘磅蛋糕/華盛頓加拉蘋果

用本季盛產的柳丁皮與美國華盛頓加拉蘋果一起做出蜜漬水果丁，放在水果磅蛋糕內增添香氣與滋味。 切一小片蛋糕，再加一壺茶，就是最棒的下午茶。

食材：無鹽奶油、糖粉、鹽、全蛋、鮮奶、高筋麵粉、糖漬橙皮丁、華盛頓加拉蘋果、糖

燕麥蛋糕｜Vitamix調理機

食譜來源: 中壢SOGO-瑀京 💟VitamixA3500i超跑級調理機 👉 https://bit.ly/31Rqxap 💟更...

食材：雞蛋、燕麥、蛋白粉、冰糖

蜂蜜藍莓麵包-水手牌特級強力粉

用蜂蜜替代糖用液體油替奶油，冷凍藍莓烤完像天然果醬不賴，水手牌高粉保水性很好，三次發酵免揉就能做出耐吃的麵包。

食材：水手牌特級強力粉(高筋)、水、蜂蜜、快速酵母粉、鹽、液體油、天時冷凍藍莓

巧克力香蕉蛋糕

食材：香蕉、可可粉、雞蛋

刀切(老麵)白饅頭 ~簡單隨手做

食材：高筋麵粉、溫開水、低糖酵母、低筋麵粉、溫水、細砂

專業拆解🌾原味司康

司康主要是英格蘭的經典下午茶小點。 但平常看到的司康，普遍是用 100% 中筋麵粉製作，但這次的食譜改用高筋麵粉加上低筋麵粉，更能...

食材：低筋麵粉、高筋麵粉、牛奶、泡打粉、原味優格（無糖）、細砂糖、乾麵粉、牛奶（塗抹用）、鹽、奶油（無鹽）、打散的蛋液