烘焙

玉米小麵包

参考ig:mizuki_31cafe 用低筋麵粉➕泡打粉快速作麵包，不用在天氣炎熱揉麵，簡單方便，玉米🌽也是自家種的，非常香甜 这...

食材：低筋麵粉、泡打粉、冷凍玉米、砂糖、美乃滋、鹽巴、豆漿、雞蛋

杏仁咖啡燕麥蛋糕

這次的杏仁咖啡燕麥蛋糕，用了馬玉山的泡粉，淡淡地咖啡香氣，配上一些杏仁的特色，燕麥蛋糕除了能夠有豐富的纖維，更是減醣朋友們的輕盈甜點喔！

食材：燕麥粉、咖啡粉（3合1）、薏仁粉、奶粉、泡打粉、榛果杏仁茶粉、水、雞蛋

橄欖型麵包

食材：高筋麵粉、奶粉、砂糖、鹽巴、即發酵母粉3克+水55克、冰水+蛋、蛋、奶油

蛋仔饅頭-造型饅頭

最近很紅的蛋仔派對裡面的主角 為了跟小孩有話題聊，跟美味早餐

食材：牛奶、糖、黃色、酵母、紅麴粉、中筋麵粉、藍色、竹炭粉

地瓜饅頭2023

食材：中筋麵粉、奶粉、酵母、水、熟地瓜塊、油

雪Q餅

食材：無鹽奶油、棉花糖、奶粉、葡萄乾、小圓餅

菜包【麥典實作工坊麵包專用粉】

食材：麥典實作工坊麵包專用粉、糖、高麗菜絲、奶油、乾香菇泡發切絲、鹽巴、鹽、冬粉泡水 切1~2公分小段、酵母、豆包切1公分小丁、香菇素蠔油、水、芹菜切碎、胡椒、木耳切細絲、香油、紅蘿蔔切細絲

超簡單豆漿司康☺️🐻

因為住的地方預告之後要停電 想要快速消耗奶油，加上最近天冷了 是適合做司康的季節（奶油不會融化那麼快）

食材：中筋麵粉、砂糖、泡打粉、鹽、冰豆漿、冰雞蛋、冷凍奶油、伯爵茶包、烘焙巧克力

閃電泡芙｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

完整內容👉https://youtube.com/shorts/Lvj14crZGp8

食材：低筋麵粉、奶油、水、麵粉、雞蛋、卡士達醬、鮮奶油、巧克力

減醣食譜 | 無麵粉無加糖版 難哄蛋糕

最近超火紅的陸劇《難哄》讓同名蛋糕在社群上掀起一波熱潮！想吃但又擔心負擔？這道食譜是無麵粉 + 無加糖的《難哄》蛋糕版本，跟上話題...

食材：米林香|四吋起司蛋糕、米林香|無糖巧克力醬、米林香|起司蛋糕鬆餅粉、新鮮芒果、赤藻糖醇、無糖優格、無糖抹茶粉

奶油泡芙｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

完整內容👉https://youtube.com/shorts/M-EpA4sA-Jw

食材：低筋麵粉、奶油、水、麵粉、雞蛋、卡士達醬、鮮奶油、糖粉

烤乳酪餅乾

帶有奶香又酥脆的小餅乾，很容易一不小心就吃光光了，提醒大家還是要注意一下熱量喔😆 😆

食材：奶油乳酪、奶油、糖粉、蛋黃、低筋麵粉

輕乳酪蛋糕（無奶油版本）

想吃點甜點也怕吸收太多熱量，調整一下配方讓自己吃的更放心

食材：蛋、牛奶、奶油乳酪、蔗糖、玉米粉、低筋麵粉、香草豆莢膏（若沒有可省略）、檸檬汁

減糖巴斯克乳酪蛋糕

食材：奶油乳酪、砂糖、鮮奶、蛋、低筋麵粉、焙茶粉（可替換或省略）

經典台式蛋塔｜百慕達微波烤箱

經典台式蛋塔，酥脆塔皮搭配香濃滑嫩的蛋香餡料，是無法抗拒的甜點！ 百慕達微波烤箱讓你輕鬆在家用簡單的步驟，做出這款懷舊美味。

食材：市售塔皮、牛奶、蛋、細砂糖、煉乳

牛奶饅頭2023

食材：中筋麵粉、奶粉、酵母、水、油

減糖奶油小餅乾

只是因為模具很可愛 所以就來做了 我的配方吃起來會比較乾硬 高標者勿輕易嘗試😂

食材：低筋麵粉、蛋、糖粉、奶油、奶粉