烘焙

藍莓雜糧麵包

年後適合來點健康粗食，用多種穀物做麵包營養豐盛且是低升糖指數食物，對腸胃道也有幫助，能維持較長時間飽腹感，用太陽蛋餅粉跟十錦穀米就...

食材：島語良品-太陽蛋餅粉、桂格十錦珍穀米、天時冷凍藍莓、白玫瑰速發酵母、台鹽、觀霧蜂蜜、得意的一天純橄欖油、水

鮪魚醬佐法國麵包

本道用的是全素的鮪魚罐，調和蔬菜與沙拉製成新鮪魚醬(蛋素)－＜全素的朋友省略沙拉醬即可＞，配上烤酥的法國麵包～香甜酥脆可口，可當小...

食材：新鮪魚罐頭(素)、小黃瓜、牛蕃茄 (中)、沙拉醬（美乃滋）、法國麵包（原味或葡萄核桃口味）、黑胡椒粒(可略)

漂亮的「彩椒花朵吐司」吃了心花開♡

漂亮的「彩椒花朵吐司」簡單又營養～ 一早看到就能讓心情很美麗啦！！ Popo小日子FB：https://www.facebook...

食材：甜椒（黃、紅、綠）、吐司、起士片、雞蛋

抹茶紅豆麵包 （直接法手揉免機器）

這款紅豆麵包混合使用高筋麵粉和低筋麵粉，增加麵包的柔軟度。在麵糰裡添加少許抹茶粉，為平凡的紅豆麵包添加些許色彩。

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、糖、鹽、速發酵母粉、牛奶、抹茶粉、無鹽奶油、蜜紅豆

蝦仁佐法國麵包

食材：蝦仁、法國麵包切片、蒜頭切片、黑胡椒、鹽巴、橄欖油隨喜、雞蛋

美式軟餅乾

簡單好上手的餅乾食譜，可隨意加入自己喜歡的材料。 -綜合水果乾（蔓越莓、草莓乾、葡萄乾） -燕麥腰果 -巧克力 此份量約可做1...

食材：無鹽奶油（或椰子油）、黑糖（粉或碎塊皆可）、果乾（水果乾或葡萄乾）、蛋、燕麥、中筋麵粉、泡打粉、蘇打粉、鹽

香蒜奶油條 百慕達蒸氣烤麵包機ver.

當香濃的奶油遇上嗆辣的大蒜，抹在吐司上後，透過百慕達蒸氣烤麵包機烘烤，變身為香蒜奶油條，散發濃郁蒜香，再加上義大利香料，味道層次更...

食材：無鹽奶油、蒜頭、義大利香料、鹽巴、厚片吐司

生酮食譜|紅豆抹茶優格吐司

利用無糖抹茶粉和無糖優格加入楓糖漿調味來做成濃郁的抹醬，吃起來同時有濃濃的抹茶香氣，並在奶香中可以吃到楓糖香氣與陣陣甜味，另外特別...

食材：米林香|紅豆年糕|生酮、米林香|香椰麥麩皮吐司|生酮、米林香|楓糖漿|生酮、無糖希臘優格、無糖抹茶粉

西式湯品｜法式洋蔥濃湯

洋蔥慢慢炒出甜味，與高湯、麵粉一同燉煮成滑順濃湯，搭配烤麵包與融化起司，是最能代表經典法式家常湯品。這時候，家裡昂貴的鑄鐵鍋也是出...

食材：洋蔥、麵粉、牛高湯、清水、法國麵包、起司絲、橄欖油、鹽＆現磨黑胡椒

很香很軟的佛卡夏麵包

要如何做出很香很軟的佛卡夏麵包? 秘訣就是要多花一點時間發酵， 這樣麵包就不會變硬! 這個配方從中種麵糊開始製作， 直到烘烤完成，...

食材：高筋麵粉、酵母粉、A中種麵糊、冷開水、攪拌盆、牛奶、飯匙、迷迭香、鹽、噴霧器、粗黑胡椒粉、食用油(橄欖油、沙拉油皆可)、矽膠刷(毛刷)、乾燥百里香、烤盤、揉麵墊、手粉(高筋麵粉)、刮板(切麵刀)、融化的奶油

生酮食譜|桑葚豆腐優格吐司

以嫩豆腐作為抹醬基底來降低整道料理的熱量，並透過加入無糖桑葚醬與適量優格來調味，讓整體吃起來有乳酪醬的口感，又不會有豆腥味。加到氣...

食材：米林香|咖啡核桃麥麩皮吐司、米林香|桑葚天然果醬|微生酮、嫩豆腐、無糖希臘優格、檸檬屑

蔓越莓雪Q餅

香香甜甜的雪Q餅，是過年很紅的小零嘴

食材：奇福餅乾、無鹽奶油、棉花糖、奶粉、蔓越莓乾

生酮食譜|肉鬆千張吐司捲

利用咖啡核桃吐司桿成薄平狀，在上面加上煉乳和無糖優格調和的醬料作為基底，接著加上肉鬆和千張豆皮一起氣炸，經過氣炸後可以吃到肉鬆捲裡...

食材：米林香|咖啡核桃麥麩皮吐司、米林香|赤藻糖醇肉鬆|生酮、米林香|無糖煉乳|生酮、無糖希臘優格、千張豆皮

減糖黑可可貓舌餅乾

以前做過的貓舌餅乾食譜換個口味，這次加入無糖黑可可粉和少許肉桂粉提昇風味，讓發酵奶油與可可融合後，再冷藏一晚等風味熟成，烤焙出的法...

食材：低筋麵粉、純黑可可粉、鹽、無鹽發酵奶油、純糖粉、蛋白、肉桂粉

果醬愛心蛋糕

#情人節 #讓Tommys替你說出心中的愛 #愛心果醬蛋糕 草莓的甜美🍓讓人感到回味無窮 就像戀愛一樣💕 只要有你在，我的世界就...

食材：Tommy's雪紡蛋糕粉、雞蛋、水、沙拉油、草莓粉、植物性鮮奶油、草莓果泥、草莓果醬、新鮮草莓

古早味起司蛋糕

綿密蓬鬆，冷藏後放室溫回溫後，輕柔地蛋糕口感非常迷人，使用高品質奶油與一般起司片就可製作，口感濃郁細緻，入口即化。 也歡迎到女漢...

食材：烤模23x25x5cm、檸檬、雞蛋、起司片、無鹽奶油、水浴烤盤(可裝的下烤模)、牛奶、棕櫚糖或砂糖、低筋麵粉、香草精（可有可無）

【無油無麩質】純素免烤檸檬起司蛋糕

大家好👋 這次要分享的是不用烤箱的檸檬起司蛋糕🍋🍋 冰冰涼涼酸酸甜甜很適合夏天喔☀️ 有興趣的朋友快來試試吧😋 影片版本：htt...

食材：去籽椰棗、核桃、蒸腰果、鹽、檸檬汁、豆漿、楓糖漿、香草精、黃原膠、檸檬屑