烘焙甜点

烘焙控必學的法式甜點－法式檸檬塔

酥脆塔皮搭配酸Ｖ酸Ｖ的檸檬醬，真的是非常好吃～炎熱的夏天，吃起來更是清爽～ 挑選材料時，檸檬、雞蛋是我著重的重點，新鮮檸檬搾出來...

食材：低筋麵粉(先過篩)、糖粉(先過篩)、檸檬皮屑(約1顆)、無鹽奶油、砂糖、雞蛋(大概半顆)、鹽、雞蛋(2顆的量)、檸檬汁

聖誕餅乾

親子手作餅乾，小孩說要帶去學校分享給同學吃。小孩說好吃一口接一口的😋😋

食材：無鹽奶油、低筋麵粉、細砂糖、蛋

母親節必學│健康低碳的草莓蛋糕

慶祝母親節給媽媽開開心心、且可大口吃個健康的蛋糕 May姐用杏仁粉來代替麵粉，用天然代糖來代替白砂糖，動物性鮮奶油來代替一般的植物...

食材：蛋白、蛋黃、草莓、羅漢果糖、動物性鮮奶油、杏仁粉、泡打粉、無糖優格（或動物性鮮奶油）、植物油、香草精

【影片】焦糖布丁蛋糕

【食譜影片】https://youtu.be/e6dElC5mXeA 今次整日式人氣甜品_布丁燒。它由三層組成，包括有焦糖、雞蛋布...

食材：全蛋、蛋黃、砂糖、水、手指餅、鮮奶、熱水、淡忌廉、雲呢拿油

可可乳酪蛋糕

這是六吋的烤模 其實原本要做的是抹茶蜂蜜口味 但突然發現抹茶粉用光了，突然改成可可粉了🤪

食材：無鹽奶油、消化餅乾、奶油乳酪、鮮奶油、杏仁角、白砂糖、堅果、蜂蜜、優格、可可粉、吉林丁粉、泡吉林丁的冷水

呂昇達老師超讚配方-葡式蛋塔

非常濃欲，又不死甜 冰起來隔天也超好吃

食材：蛋黃、全蛋、動物鮮奶油、細砂糖、鮮奶、香草莢（可加可不加）、葡式蛋塔皮

乳酪蛋糕布丁燒

有三種層次的甜點 食譜參考陳麗萍老師， 我布丁液有調整食譜量

食材：細砂糖、冷水、全蛋、熱水、蛋黃、鮮奶、蛋白、奶油乳酪、無鹽奶油、低筋麵粉、玉米粉

秋日巧克力南瓜蛋糕

秋涼時分，想要尋求高熱量食物的念頭，一日一日強烈。 秋收的南瓜一顆一顆從菜攤上長了出來。不用再細挑了，當令的瓜，每一顆都飽滿，每一...

食材：低筋麵粉、泡打粉、無鹽奶油(軟化)、小蘇打粉、紅糖、烘焙巧克力、肉桂粉、蛋(常溫)、小水滴巧克力、薑粉、南瓜泥、肉豆蔻粉、香草精、鹽、牛奶(斟酌)

優格巴斯克乳酪蛋糕٩(ˊᗜˋ*)و

超容易上手的甜點！ 簡單好吃(ˊᗜˋ*)

食材：奶油乳酪、無糖優格、雞蛋、細砂糖、低筋麵粉

花生麻糬巧克力餅乾

咬一口烤好的餅乾，中間把絲的麻糬，配上花生醬，讓每一口都充滿驚喜

食材：花生醬、糖粉、室溫無鹽奶油、麻糬、紅糖、細白砂糖、雞蛋、中筋麵粉、蘇打粉、可可粉、鹽、巧克力豆

巧克力布朗尼

食材：無鹽奶油、砂糖、甜巧克力、鹽、雞蛋、香草精、堅果

巧克力布朗尼

大家是不是都沒有找到一個固定的配方呢！ 來我這個配方很讚，布朗尼吃起來不會太甜 很多人都不喜歡吃到太甜的，這個剛剛好啦 快來一起跟...

食材：全蛋、糖、奶油、低粉、巧克力、泡打粉（可加可不加）、可可粉

貓舌餅乾

食材：蛋白、低筋麵粉、無鹽奶油、二號砂糖

奶酥餅乾

酥酥脆脆 製作過程簡單快速 新手入門必備💯👍

食材：無鹽奶油、糖（微甜）、雞蛋、低筋麵粉、香草精（可加可不加）、可可粉or抹茶

古早味蛋糕

古早味蛋糕是更軟嫩的戚風蛋糕，裡面偏濕是正常的！自己覺得有點難做，不過正常按步驟來就不困難了～ 上面的ＬＯＧＯ是自己設計的，順便宣...

食材：植物油、牛奶、低筋麵粉、蛋、砂糖、蜂蜜(可省略)、香草籽醬/香草精(可省略)

蜂蜜杯子蛋糕

蜂蜜除了泡飲品，做甜點也很適合！ 用蜂蜜做的杯子蛋糕，口感綿密細緻，吃起來有淡淡的香氣、是一款大人小朋友都會喜歡的小甜點！小小ㄧ個...

食材：蛋黃、植物油、蛋白、牛奶、砂糖、情人龍眼蜂蜜、檸檬汁、低筋麵粉

抹茶巧克力奇亞籽蛋糕

口感超讚🥹超級濕潤 然後QQ的 還有奇亞籽的顆粒感 這裡有影片版 https://www.instagram.com/p/Cn0...

食材：燕麥、奇亞籽、蛋、水(或牛奶/豆漿等)、抹茶粉、泡打粉、蜂蜜、巧克力