烘培

台式生酮麵包｜香蔥肉鬆蛋糕捲

喜歡肉鬆蛋糕捲的味道，一直以來在街坊的麵包店，都會去選購的，但控糖中我實在不合適吃麵包店裡面的蔥花捲了⋯⋯除了麵包還有美乃滋都是一...

食材：蛋白、蛋黃、生酮肉鬆、羅漢果糖、生酮美乃滋、杏仁粉、泡打粉、動物性鮮油、豬油、香草精、蔥花、白芝麻粒

孖寶小蛋糕

這個是香港的孖寶蛋糕，一包有兩個，有葡萄乾和櫻桃，平凡的奶油小蛋糕，充滿兒時回憶。超簡單易做，鬆軟美味！ 可到我的Facebook...

食材：奶油、糖、低筋麵粉、泡打粉、牛奶、葡萄乾/櫻桃、雞蛋

【影片】葡萄燕麥餅乾 (新手必學)

這個是非常簡單易做的餅乾食譜！除奶油外，加入燕麥片，口感更豐富，感覺健康一點！ 外脆內軟的餅乾，加入葡萄乾，超美味！大人小孩都愛...

食材：燕麥片、中筋麵粉、蘇打粉、葡萄乾、紅糖(或細砂糖）、奶油、雞蛋

抹茶琉璃湯圓朗姆鳳梨厚片吐司

這道獨特的料理結合了抹茶、雞蛋和牛奶煎製的厚片吐司，搭配了五彩琉璃湯圓佐朗姆薄荷鳳梨醬。配料的豐富多彩讓這道料理充滿視覺和味覺的享...

食材：厚片吐司、牛奶、鮮奶油、雞蛋、抹茶粉、自製朗姆鳳梨果醬、自製五彩琉璃湯圓、香草冰淇淋

焦香巴斯克乳酪蛋糕

第一次嘗試在家做蛋糕，先從材料最簡單的巴斯克開始！由於家裡沒有秤量器所以糖加的太少🥹 但還是蠻成功的～

食材：奶油乳酪、雞蛋、鮮奶油、糖、低筋麵粉

高纖餅乾【無蛋無麵粉】

只要三種材料就能做出健康、高纖又美味的軟餅乾。趕快試試吧～

食材：香蕉、椰絲、葡萄乾

芝麻造型饅頭

為了小小孩作的早餐，饅頭成分單純很適合，嘗試作了造型即使醜醜的小小孩也超捧場，黑白兩色麵團就可以做出很多不同造型，還能親子同樂一起...

食材：中筋麵粉、玄米油、麵團、鮮奶、芝麻醬、蜂蜜、酵母粉

抹茶煉乳印花餅乾

🍵抹茶煉乳印花餅乾 採法式奶油餅乾的做法，搭配抹茶及煉乳，迸出不同層次的餅乾風味。 餅乾帶有抹茶的清新，也具備奶油的濃郁，口感...

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、玉米粉、杏仁粉、雞蛋、抹茶粉、鹽、糖、煉乳

厚蛋三明治｜附影片

厚蛋吐司，滿滿蛋白質營養，開啟美好的一天💕 影片請參考 https://reurl.cc/Q5k9Oq 更多影片請訂閱 ht...

食材：吐司、雞蛋、牛奶

蘋果吐司(華盛頓加拉蘋果)

華盛頓加拉蘋果是個百搭的料理食材，結合鬆軟的吐司口感，讓蘋果吐司既營養又美味。蘋果含有豐富的維生素和膳食纖維，能夠增加飽足感。製作...

食材：高筋麵粉、酵母粉、水、雞蛋、核桃、華盛頓加拉蘋果、橄欖油、砂糖、蛋黃液

芙蓉蛋塔

食材：牛奶、砂糖、動物鮮奶油、新鮮蛋黃

自製麵包屑

食材：吐司

簡單好吃杏仁奶油餅乾😋😋

招待客人或孩子們的方便、快速小零嘴😋 常溫乾燥密封可以保存10天左右 一次做起來密封，送人或當孩子課後小零食都很棒🤩

食材：無鹽奶油、杏仁粉、低筋麵粉、糖粉、蛋黃

【簡易入手】花生口味壓模餅乾

過年期間收到親友送的手工餅乾，忍不住烘焙之魂，自己也來做一波可愛的壓模餅乾。 操作過程簡單，可愛的壓模造型，成形的餅乾對著我笑覺得...

食材：低筋麵粉、花生粉、鮮奶、全蛋蛋液、鹽、糖粉、發酵無鹽奶油

8吋香檳蛋糕體

香甜不膩，口感鬆軟。

食材：蛋黃、海藻糖、蛋白、香檳、橄欖油、細砂糖、低筋麵粉(過篩)、木虌果漿

珍珠糖小泡芙

一個小時就能完成的輕鬆甜點！ 一口接一口好唰嘴~

食材：水、牛奶、無鹽奶油、細砂糖、鹽、低筋麵粉、常溫全蛋、珍珠糖（小顆）

椰子咕咕霍夫生吐司

本款食譜是生吐司+椰漿+咕咕霍夫，咕咕霍夫是阿爾薩斯家常麵包，吃起來有蛋糕般質地的麵包，我使用大量的椰漿取代鮮奶油，但是也可以創造...

食材：法國麵包粉、乾酵母、椰漿、奶粉、蛋、椰子粉、楓糖、二砂糖、牛奶、椰子油、鹽