炸食材

《免炸低脂平底鍋料裡》脆皮鯛魚排

鯛魚通常都帶有一點點土味跟腥味，煎起來又容易過軟或者保水度不足，利用日式美乃滋去包覆蛋白質跟水分，再經過一些簡單的讓鯛魚去腥方法後...

食材：鯛魚排(250g)、米酒、鹽巴、黑胡椒、永新日式沙拉醬、中筋麵粉、黃芥末醬、蛋黃

唐揚炸鷄

香脆的外皮，充滿醬汁鮮嫩雞肉。不只可當主菜，也可以是下酒菜！ 可以做多些，冷凍保存，想吃的時候焗熱或叮熱即可，煮滑蛋的話可以做炸雞...

食材：雞扒、生抽、雞蛋、料酒、粟粉、玉米粉、姜蓉、蒜蓉、黑胡椒碎、麻油、味啉

花枝蝦排

酥脆的外皮，加上裏頭彈牙的蝦子 吃到鮮甜的味道

食材：花枝漿、蝦子、蛋白、玉米粉(太白粉)、麵包粉、麵粉、鹽巴

番茄🍅豬肉豆皮捲

非常簡單一道料理，又清淡，又有飽足感！ IG：https://www.instagram.com/p/B51W6YNDZht/?...

食材：有機豆皮、肉片、蔥段、番茄

氣炸三層肉

氣炸美味鮮嫩三層肉

食材：三層肉、米酒、醬油、糖、蒜末、薑末、鹽巴

氣炸土魠魚丼飯

食材：冷凍土魠魚塊、高麗菜、胡蘿蔔絲、蔥花、柴魚醬油、水、味淋、雞蛋、山椒粉或七味唐辛子粉

《氣炸鍋氣炸樂》焗烤風琴馬鈴薯

口感☆☆☆☆☆ 如果馬鈴薯下刀時切薄一些 應該會掀開像風琴一樣 烘烤時間依照馬鈴薯大小決定

食材：馬鈴薯、奶油、起司、香料（胡椒鹽）

焗烤彩椒鑲肉～甜椒青椒

氣炸鍋料理，不加糖也能吃到肉的鮮甜，減醣料理。也可以用烤箱烤唷

食材：彩椒、絞肉、黑胡椒、洋蔥、白胡椒粉、乳酪絲、米酒、蒜末、醬油、辣椒、橄欖油

豆沙芋棗

食材：芋頭、太白粉、中筋麵粉、糖、紅豆泥

蒜味豆乳雞

只要醃好雞肉，至少冷藏ㄧ天入味，隨時想炸都可以，起鍋後撒上蒜片，真是太美味了。炸油溫度ㄧ定要夠，免得吃油就太失敗了

食材：雞胸肉、豆腐乳、蠔油、醬油膏、糖、蒜泥、地瓜粉、油、蒜片、蔥花

【氣炸鍋食譜】蘋果乾

用小蘋果做的蘋果乾和洋芋片一樣脆，酸甜好滋味😋

食材：小蘋果、鹽

马铃薯东粉咖里角

外皮酥脆不油腻～越咬越香 内馅微辣，微甜～喜欢辣的可以咖里粉加多一点。怕辣的可以下多一点糖来化解辣度😊

食材：面粉、食用油、洋葱、黄油、马铃薯、咖里粉、水、红萝卜、耗油、冬粉、盐、蒜头、胡椒粉、酱清、糖、鱼露

年菜料理:黃金起司蝦球

食譜影片: https://youtu.be/9G9nJDWx0J0 過年快到了，這道十分簡單又美味，讓大家可以優雅上菜全家都吃的...

食材：蝦仁、豬絞肉、原味沙拉醬、洋蔥、鹽巴、桂冠義式濃郁起司凱薩醬、低筋麵粉、白胡椒粉、披薩用起司、麵包屑、雞蛋

氣炸鍋料理~炸豆腐

第一次炸深坑臭豆腐就上手 直接跟店家買生的臭豆腐 臭豆腐表現微微脆， 咬一口超級保水的豆腐 一直邊吃邊點頭啊！

食材：深坑臭豆腐1份、胡椒鹽、鹿兒島調味粉

辣味豆乳雞 - 氣炸鍋版

外表酥酥脆脆，裡面淡淡的豆乳香，讓人忍不住一塊接一塊！！！

食材：去骨雞腿肉、辣味豆腐乳、醬油、糖、地瓜粉

[YT-MASA]日式唐揚雞(懶人版)

YT頻道-MASA的料理ABC 的 日式唐揚雞丼飯食譜。 非常簡單美味的日式炸雞食譜。 原始影片：https://youtu.be...

食材：去骨雞腿、高筋麵粉、Potato starch、清酒(米酒)、醬油、薑(可增減)、蒜頭(可增減)、味淋

鹹酥虱目魚柳【免油鍋版】

來自學甲的無刺虱目魚柳，真空包裝超方便，煮湯、香煎或酥炸都是不錯的選擇👍，冰箱冷凍庫的必備魚貨之一 先醃再裹上地瓜粉(木薯粉)，半...

食材：無刺虱目魚柳、雞蛋、醬油、地瓜粉(木薯粉)、鹽、白胡椒鹽、檸檬