炒飯食譜

秋葵黃金蛋炒飯

鄰居家自己種的黃秋葵，有機又嫩口；除了基本的涼拌秋葵之外，作成蛋炒飯也一樣很美味！ 《黑美家》廚房小時光 歡迎來到我的部落格逛...

食材：隔夜飯、秋葵、蒜、胡蘿蔔、蔥、雞蛋、醬油、胡椒粉、鹽

👩🏻‍🍳蕃茄玉米蛋炒飯

食材切丁。下鍋拌炒。 若是有不喜歡吃蕃茄的小朋友，這道會看不出翻茄在哪裡唷 因為蕃茄切小丁，在與飯粒拌炒之下，就把蕃茄拌糊了。而且...

食材：蕃茄-切小丁不用去皮、玉米罐頭、醬油、雞蛋-打散、香油、紅蘿蔔-削皮切小丁、鹽巴、蔥-切蔥花、蕃茄醬、白米飯、胡椒粉、大蒜-切末、黑胡椒粒、食用水、洋香菜葉粉（可略）

海鮮🦞炒飯

今天天氣太熱了！ 簡單做個海鮮炒飯吃

食材：冷飯、蟹肉、花枝、干貝、洋蔥、番茄、蒜頭、香菜、鹽巴、胡椒粉、糖、雞蛋

黃金火腿蛋炒飯

蛋炒飯是家裡最隨手可得的一道料理，黃金炒飯則是將蛋液包覆白飯再炒，多了淡淡的蛋黃香，在家自己做少油又健康，只要簡單的煎香火腿，再加...

食材：蛋、白飯、蔥花、蒜頭切末、火腿、鹽、醬油

芝士泡菜炒飯

食材：飯、泡菜、蠔油、香腸、芝士、韓式拌飯紫菜、煎蛋

安格斯沙朗牛排照燒炒飯 補充蛋白質好夥伴

補充蛋白質的好夥伴💪

食材：米飯、澳洲安格斯沙朗牛排、醬油、雞蛋、米酒、蔥、橄欖油、黑糖、薑、蒜、辣椒 (不吃辣可略過)、蒜香黑胡椒

鹹豬肉炒飯

鹹豬肉的香味搭上洋蔥和蛋的炒飯超美味的！挑食老公也說👍。一起來試試看。

食材：隔夜飯（冰冰箱時無需保鮮膜）、鹹豬肉、洋蔥、雞蛋、蔥花、胡椒粉、五香粉、番茄醬、醬油

浪漫紫甘藍素炒飯

普通的炒飯加上一點浪漫紫就會變好吃

食材：生白米、紫甘藍、青豆、紅蘿蔔、紫洋蔥、蛋黃、鹽、油

鮭魚蛋炒飯

餐桌上的乾煎鮭魚，吃不完的話，隔天可以變身鮭魚炒飯！簡單美味再次呈現！

食材：鮭魚(去刺，用叉子分成碎肉）、白飯、蠔油、蛋、水、蔥、胡椒粉、胡蘿蔔、魚卵、蒜末

什錦炒飯（全素）

簡單又快速的料理。

食材：生豆包、玉米粒、醬油、青江菜、番茄醬、油、塩、沙茶醬

青椒雞肉炒飯

食材：白飯、雞蛋、酒、青椒、醬油、香油、雞胸肉條、太白粉水、白胡椒粉、蒜頭、鹽、蔥花

泡菜豬肉炒飯

愛吃泡菜的一定要試試! 帶點酸跟辣的泡菜做成炒飯，簡單又好吃!夏天吃酸辣的料理最開胃了~

食材：韓式泡菜、青蔥、醬油、冷白飯、香油、豬肉絲、鹽巴、蛋、大蒜

蝦醬炒飯

蝦膏是一種膏狀的型態，膏狀當然無法直接炒，而只能用水調開，我做的蝦醬是將蝦膏先以植物油溶開，再與蔥頭、蒜頭及蝦乾爆香，加上蠔油、魚...

食材：白飯、泰泰風暹蝦醬、雞蛋、洋蔥、青蔥

👩🏻‍🍳鮭魚蔬菜炒飯

鮭魚可用煎的或烤的。只要有熟就可以了。熟了備用。 要挑起鮭魚肉時要仔細條唷。 不能把魚骨加入鍋了唷。因為炒飯肯定都是大口大口吃。一...

食材：鮭魚、米酒、高麗菜-切絲、紅蘿蔔-切絲、雞蛋-打散、洋蔥-切丁、大蒜-切末、鹽巴、香油、胡椒粉

薑黃時蔬蛋炒飯

👓宅宅的黃金健康御守👓 炒飯不只是清冰箱神器，還能邊吃邊打電腦，根本救世阿！除了大量青菜，這次還加了薑黃增添香氣和色澤，給久坐族最...

食材：冷白飯、雞蛋、大蒜、豆乾、香菇、紅蘿蔔、青江菜、麻油、薑黃粉、醬油、白芝麻（裝飾用可省略）

彩色豇（酸）豆炒飯

豇（ㄐㄧㄤ）豆又稱酸豆，是經過醃漬發酵後的食材，一般在傳統市場可買到，也會被稱為酸豆。 豇豆通常會用來炒絞肉、辣椒，帶著酸、鹹、辣...

食材：絞肉（約半碗）、豇豆（約八分滿碗）、三色小甜椒（約半碗）、蘆筍）（1大碗）、鹽、醬油、味精、酒、胡椒鹽、大蒜、白飯

蕃茄醬肉末炒飯

古早味的番茄醬炒飯，以往總是會與蛋皮同時出現，做成蛋包飯，今天多加了肉末，雞蛋就省略了。 炒飯裡面的綠色蔬菜今天選用了具有少許辛...

食材：白飯、肉末（生）、水菜+1株、油、番茄醬、醬油（可省略）、白胡椒粉（醃肉用）、米酒（醃肉用）、鹽少許或醬油（醃肉用）