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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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記得阿爸以前常説買白花椰菜要買 :正青骨Y珠Y花(台語) 才會好吃,如果買到石頭花就不會好吃。 意思是買白花椰菜要買綠梗的,不要買...
食材:白花椰菜、豬肉絲、紅蘿蔔、蒜苗、蒜頭、炒菜油、鹽、味素(亦可不加)
又到了脆又甜的火燒蝦盛產季節了~ 曬乾的火燒蝦乾,充滿了鮮甜、香Q的口感,配上夏威夷果、葱、蒜頭、黑胡椒⋯⋯怎能不來杯啤酒呢⋯⋯今...
食材:火燒蝦乾、夏威夷果、葱、大辣椒、蒜頭、鹽(亦可不加)、炒菜油、黑胡椒(粗)
簡簡單單快速上菜,超下飯的~ 秋天也是茭白筍的季節,當季的蔬菜隨便煮都好吃喔。
食材:豬肉絲、茭白筍、大辣椒、蒜頭、沙茶醬、鹽、炒菜油
雖然外表長得奇形怪狀,口感卻是非常地水嫩,搭配上日本干貝的鮮甜,勾著薄欠似乎讓兩樣食材瞬間在口中完美溶合了~
食材:梨山娃娃菜、日本乾干貝、紅蘿蔔、葱、蒜頭、高湯、太白粉水、鹽、白胡椒粉、香油、米酒、炒菜油
幼咪咪的筍乾加上肉燥的油香,搭配蒜末的香氣,讓人忍不住一口接一口⋯⋯此道料理是我的拿手菜之一 ps:今天作者使用的筍乾是客家人製作...
食材:筍乾(或熟貴竹筍)、肉燥(滷肉飯專用)、大辣椒、蒜頭、炒菜油、鹽、味素(亦可不加)
肉絲炒A菜心,看似一道平凡的料理,卻是我喜歡的家常菜之一,如何把A菜心料理的更有脆感?只要多一道簡單步驟即可。 ps:作者將分享如...
食材:A菜心(窩筍)、豬肉絲、蒜頭、蒜苗、大辣椒、鹽(醃漬用)、糖(醃漬用)、鹽、味素(亦可不加)、炒菜油
和我一樣喜歡豆包的人請看過來喔⋯⋯非常簡單也非常地美味
食材:韮菜花、白豆包、大辣椒、鹽、味素(亦可不加)、炒菜油
夜市牛排一客一百二,想當然不會用什麼好品質的肉,但還是會讓人想一吃再吃,靈魂就是那個醬汁。就算沒有肉,淋滿醬汁的鐵板麵再打上一顆蛋...
食材:蘑菇、洋蔥、大蒜、白酒、奶油、橄欖油(或炒菜用油)、牛肉高湯(或雞肉高湯)、麵粉、番茄醬、美式烤肉醬、黑糖、醬油、烏醋(或伍斯特醬)、黑胡椒粉
平時就蠻愛炒珠蔥,因為家人很喜歡。這次為了過年,特地幫綠色加白色的珠蔥,添上橘色與紅色的鮮艷色彩,更適合年節氣氛。
食材:珠蔥兩把,切五公分段、紅蘿蔔絲、紅辣椒切絲、大蒜切末(或薑末)、紅蔥雞油(沙拉油,炒菜油)
有著特殊外形的翼豆常讓人想購買又怯步,因為不知如何處理,此道快炒既簡單又能嚐到翼豆的青脆感。
食材:翼豆、豬肉絲、蒜頭、大辣椒、炒菜油、鹽、醬油膏(醃肉)、米酒(醃肉)、蛋清(醃肉)、太白粉(醃肉)
海鮮的鮮甜,搭上香氣十足的X0醬,再配上顏色繽紛的蔬菜,讓此道料理呈現出色香味俱全,且吃了不覺得膩。 宴客菜單⋯⋯
食材:生干貝(大)、蝦仁(大)、甜豆、生腰果、紅蘿蔔、玉米筍、葱、蒜頭、薑、X0醬、米酒頭、鹽、味素(亦可不加)、炒菜油
油揚絹豆腐的外香內嫩,配上各式各樣的配料,營養又美味,是道全家人都喜歡的家常菜
食材:油揚絹豆腐(或三角油豆腐)、洋蔥、紅蘿蔔、生香菇、甜豆、荸薺、玉米筍、大辣椒、葱、太白粉水、花雕酒、香菇素蠔油(或醬油膏)、鹽、味素(亦可不加)、炒菜油
炸好後香酥的魷魚,再翻炒裹上薑、蔥、蒜及紅辣椒末、胡椒鹽,繽紛五彩的色澤充滿年節歡樂氣息,直接上桌當年菜,也可以是年節聚會時,家族...
食材:泡發魷魚、麵粉、蔥切細末、米酒、薑切細末、紅辣椒切細末、大蒜切細末、香油或炒菜油
客家小炒很鹹 我做點清淡 爽口XD 但我對魷魚 過敏 略過 清爽 可以吃菜的原味 很棒
食材:晴菜、小豆干、蘿蔔、蒜頭、鹽(康寶炒菜)、豆包
夏天最令人興奮的食材,莫過於綠竹筍了。吃來吃去就是涼筍沙拉、竹筍湯和竹筍炒肉絲?請試試這道肉絲筍片,用最簡單的調味帶出綠竹筍的清甜...
食材:綠竹筍、豬肉絲、米酒、葱、醬油膏、水、太白粉(可省略)、鹽、炒菜油
讓人聽了覺得噁心的名字,卻有著讓人非常驚訝的口感和香氣⋯⋯其實它只是一種菌菇類。 誠心的推薦給大家,真的不能錯過這樣食材,不管是煮...
食材:蟲草花(乾)、孢子頭(蟲草花的頭)、洋蔥、豬肉絲、生腰果、葱、鹽、味素(亦可不加)、粗黑胡椒粉、炒菜油
最近天氣熱,常常晚上下班了就賴著不想進廚房;一早趕著要出門心裡才又開始彆扭著想帶便當🤣 前兩天早上開冰箱想簡單炒麵,才想起連肉都沒...
食材:板條、洋蔥切絲、蔥酥油或一般炒菜油、水、蔥花、豆瓣醬、糖或甜麵醬、雞蛋
又到了芹菜管的季節了,怎能錯過嫩脆又香的芹菜管呢⋯⋯ 初一十五來道熱炒素菜,味道非常搭的一道菜,視覺色彩鮮豔,讓人有想吃的慾望⋯⋯
食材:芹菜管(又稱青芹)、厚白豆包(或炸好的)、紅蘿蔔、黑早冬菇(或一般乾香菇)、炒菜油、鹽、味素(亦可不加)