炒料理

鮭魚蛋捲+芝麻蘆筍+木耳炒蓮藕

歡迎大家來逛逛~ 所有食記裡的調味料，除非需特定比例， 否則我不會標示要幾匙，因為每個人口味不同， 大家要開始滾到收汁前， ...

食材：鮭魚、海苔、蛋、秋葵、蘆筍、沙拉醬、蓮藕、紅蘿蔔、木耳、白芝麻醬、芹菜

♡鳳梨醬炒野蓮♡

野蓮洗淨切段、蒜頭拍碎切末、鳳梨醬少許，豬絞肉、蒜末爆香 約8分熟+野蓮快炒、加少許鳳梨醬、水燜軟即可～

食材：野蓮、豬絞肉、蒜頭、食用水、橄欖油

我的家常菜～蒜蓉空心菜。

我的家常菜～蒜蓉空心菜。

食材：空心菜（菜梗、菜葉分別切小段）、蒜頭、塩、泰山玄米油、康寶鮮味炒手

炒海蔘甜不辣

香味四溢

食材：海蔘、木耳、牛蒡甜不辣、蔥、蒜頭、味醂、香油、烏醋

薑炒菠菜

又到了菠菜的季節，冷冷的天最適合以薑入菜，可以暖身暖胃

食材：菠菜、薑片、紅蘿蔔、鹽

金式蚵仔煎

台灣本島蚵仔煎靈魂是「醬汁」；金式蚵仔煎則是「金門野生石蚵」，口口吃得道。麵糊不以太白粉勾芡，而是以地瓜粉製作，口感香酥不黏糊。 ...

食材：雞蛋、金門地瓜粉、鮮味炒手／味精、石蚵、蒜苗（細丁）、芹菜（細丁）、水、烹飪油

蒜香空心菜✨快速料理

蒜香空心菜是一道常見的家常料理，蒜香讓空心菜更加美味。 ～*台式日本味*～

食材：空心菜、辣椒、S&B生蒜泥醬、鮮味炒手

千張豆渣煎餅「豆渣吃出不一樣的味道」

做法請參考↓ https://youtu.be/1EvcjEeUVhw 打豆漿剩下的豆渣捨不得丟， 因為它是個好東西… 早餐不知...

食材：千張、培根、鹽味海苔片、雞蛋、低筋麵粉、地瓜粉、水、黃豆渣、蔥末、鹽、鮮味炒手、黑胡椒粒

豆包炒芹菜

香噴噴的豆包配上清甜的芹菜及紅蘿蔔...真的好下飯！而且顏色繽紛好看，光用看的就開胃了！豆包炒芹菜不只是一道很好吃的家常菜也是一道...

食材：豆包、芹菜、紅蘿蔔絲、蒜頭、香菇素蠔油、鹽巴、烹大師、白胡椒

蠔油炒杏鮑菇

杏鮑菇用手撕加上大火快炒，又香又辣 是白飯殺手跟下酒的好朋友～ 妹妹說，比肉類下飯好吃😋

食材：杏鮑菇、蔥、花椒粒、蒜頭、乾辣椒、蠔油、糖霜腰果

麻油炒花生醬南瓜木耳五花肉

想要甜甜鹹鹹，又想要有變化，所以加了花生醬。 軟後我跟老公覺得超好吃！五花肉覺得完全不油膩了～ 整盤菜吃起來超有層次，只是賣相...

食材：南瓜、木耳、豬五花、花生醬、魚露醬油

蒜香炒蝦

這道蒜香炒蝦味道吃起來有點像胡椒蝦的味道 ！ 只是沒有胡椒蝦那麼辣連小朋友都愛！ （ 胡椒蝦比較辣小朋友不敢吃，但是這個小朋友敢吃...

食材：白蝦、蒜頭、蔥花、鹽、高鮮味精、白胡椒粉、橄欖油

豆乾炒肉絲

食材：豆乾、五花肉、蒜頭、蔥、辣椒、醬油、糖、鹽巴、水、香油

《熱炒系列》三杯雞🐔

📒三杯主角=麻油：醬油：米酒=1:1:1 外加三配角=薑片、蒜頭、九層塔

食材：棒棒腿（雞腿肉）、麻油、醬油、米酒、砂糖（冰糖）、太白粉、薑片、蒜頭、辣椒、九層塔、水

雪菜新肉絲炒年糕

食譜來源：Cynthia FB：悠樂煮廚 https://www.facebook.com/deliholic

食材：新肉絲、雪菜、年糕片、紅椒絲、蒜蓉

青椒豆鼓炒魚柳

平時煮魚，我通常是用煎、蒸或紅燒的方法，吃久了家人覺得有點膩，所以我試一下換個煮法，這次用炒的烹調方式來煮。煎過的鯛魚片再加上青椒...

食材：鯛魚片、青椒、太白粉、油豆腐、鹽、豆鼓、蒜頭、胡椒粉、醬油、醋、糖

魚香肉絲炒泡麵

統一麵肉燥風味是從小吃到大的泡麵，怎麼吃都不會膩。肉燥是家裡飯桌上常出現的菜餚，不管是搭配白飯、粥或麵食，百搭又美味。 魚香肉絲本...

食材：統一麵肉燥風味、大里肌、豆乾一塊、木耳、玉米筍、蒜頭2瓣、薑、蔥、辣椒、《調味料》、郫縣豆瓣醬或辣豆瓣醬、鎮江醋、醬油、糖、《醃料》、太白粉、米酒、水