炒料理

沙茶炒空心菜

空心菜，每個人從小吃到老。小時候二哥，不吃蒜頭，祖母總是笑著說不過就是一盤炒蒜頭一盤不要炒蒜頭。剛結婚的時候，夫家炒空心菜是要用薑...

食材：大管空心菜、肉片、蒜、素蠔油、沙茶醬、鹽

海帶根炒肉絲

下飯料理

食材：海帶根、肉絲、薑絲、蒜末、橄欖油、醬油膏、烏醋、糖、水

韓式辣炒年糕(火腿腸)

這次用孩子最愛吃的火腿腸🌭炒年糕，祝您紅紅火火、年年高昇👏 #年菜 #韓國年菜 #年糕 🇰🇷相關食譜：「韓式辣炒年糕(簡易版)...

食材：韓式年糕、溏心蛋、米酒、德式香腸、韓式糖漿、蔥、韓式辣椒醬、熱水、韓式細辣椒粉、熟白芝麻、鰹魚醬油、醬油、砂糖

蒜香炒菠菜

節氣進入寒露，市場上的蔬菜隨著時令變化，逐漸更迭替換。老闆娘宏亮的聲音喊著：梨山的菠菜，今天開始開賣了...。 這從初夏之後就暫別...

食材：菠菜、新鮮香菇大、鹽、蒜頭、米酒、熱開水

秋葵木耳炒雞

食材：秋葵、木耳、鹽巴、雞里肌肉、醬油、秋葵去頭斜片、蒜頭、木耳切寬條、地瓜粉、雞里肌切薄片、水、雞里肌用地瓜粉水及醬油抓醃

烏魚子炒飯炒出年味

婆婆花了大把鈔票買了一片烏魚子，小孩怕腥味不敢食用，於是我將它變化一下加入炒飯中變成鹹味來源的烏魚子炒飯。鹹香味道足以讓家人大口大...

食材：烏魚子、蔥、冷飯、蒜頭、薑、胡蘿蔔、時蔬、蛋、乳酪絲

豆豉五花肉炒空心

簡單的家常菜，五花肉炒空心菜，加點豆豉提味，鹹香美味 影音食譜：https://youtube.com/shorts/onjWJR...

食材：五花肉、空心菜、蒜末、豆豉、辣椒、醬油、米酒、胡椒粉、砂糖

甜豆蝦仁炒咖哩

加了蝦仁，整道菜的價值都提升不少了。今天使用不同以往做這道菜的方式，往常炒菜時加的水不是太多，所以會將甜豆筴用滾沸水先燙過，最後還...

食材：甜豆莢、白蝦、S&B 金牌咖哩塊中辣、S&B 特製咖哩粉、黃甜椒、辣椒、蒜末、米酒、水、橄欖油

紅蘿蔔炒蛋

我跟寶寶都喜歡吃這種偏大塊的蛋，半凝固後再炒散，蛋味十足☺️

食材：紅蘿蔔、雞蛋、鮮味炒手、油、蒜頭

蒜炒芥藍

芥藍梗粗又帶點苦味，有些人因而不愛，但只要適當處理，就能變成美味又健康的料理喔😀 歡迎追蹤我的ig看更多食譜喔：@kitchen...

食材：芥藍菜、蒜、蜂蜜或糖、鹽

蕃茄鯖魚麵

食材：蕃茄鯖魚罐頭、蕃茄、洋蔥、蔥段、菇菇、小白菜、蒜末、火鍋料、肉片、鹽巴、炒手、白胡椒、關廟麵

炒海瓜子

家裡妹妹不愛吃蛤蜊，就愛吃海瓜子，海瓜子在菜市場買的，圖片上是大約$200元的份量，根本不夠吃啊啊啊！真的太好吃了，汁也很下飯喔！...

食材：薑絲、蒜頭、九層塔、海瓜子、蠔油、糖、米酒

辣炒梅花豬義大利麵

食材：豬梅花肉片、鴻喜菇、韓式辣炒醬、洋蔥、黑胡椒粉、大蒜、鹽、義大利麵、芝麻油、水、起司絲、九層塔

花生雞肉炒嫩葉菠菜

食材：蜂蜜、去骨雞腿肉、橄欖油、鹽、胡椒、白醋、花生、辣椒

蘑菇蛋炒茼蒿

茼蒿是吃鍋必備，用炒的也好吃 影音食譜：https://youtube.com/shorts/dlk0NPRjHdQ

食材：雞蛋、茼蒿、蘑菇、蒜末、鹽巴

泡菜炒豬肉

食材：韓式泡菜/黃金泡菜、豬肉、豆芽菜、青蔥、二砂、沙拉油

麻油蒜爆蝦 / 家常熱炒

蒜爆蝦下飯好吃，麻油蒜爆蝦更是絕妙好滋味。低溫炒焙冷壓初榨黑芝麻油溫潤而不燥，發煙點低少油煙廚房能保持乾淨。

食材：大白蝦、由豐將冷壓初榨台灣小農黑麻油、蒜瓣、青蔥、辣椒、黑胡椒粒、白胡椒粉、鹽、油