澱粉料理

低醣無澱粉香蕉蛋糕

這款香蕉麵包保證會讓你一片接一片，出爐後我就連續吃了三片，聞得到香甜的香蕉伴隨著微微的樸實的肉桂香氣，使用杏仁粉取代傳統麵粉，杏仁...

食材：雞蛋、香蕉、杏仁粉、香草精、蜂蜜、肉桂、鹽、食用小蘇打粉

馬鈴薯雞肉塊 寶寶副食品Blw 手指食物

食材：馬鈴薯、雞胸肉、玉米澱粉、蛋白

韓式海鮮煎餅 해물파전

用2種方式做了海鮮煎餅^^ 下雨天就是要配海鮮煎餅呀~!! 在韓國 下雨時常會煎一些東西來吃 雨天時就會想起煎餅... 據說是因...

食材：蔥、洋蔥、胡蘿蔔、海鮮、麵粉、澱粉、鹽巴、水

【煉乳杯子蛋糕】

如果家裡有煉乳的話可以做這個杯子蛋糕！ 非常棒的配方！簡單美味

食材：食用油、雞蛋、牛奶、煉乳、低筋麵粉、玉米澱粉、檸檬汁、糖

「老北京」驢打滾 隔夜不硬

老北京著名的街頭小吃——驢打滾！ 我第一次見到它就覺得它漂亮極了！一圈圈的層次分明，糯米卷著紅豆沙，入口香、甜、軟、糯，熟黃豆粉微...

食材：糯米粉、玉米澱粉、糖、溫水、奶油、紅豆沙、黃豆粉

脆皮酥炸干貝/瑤柱 零廚藝 不炸鍋❗️

輕鬆做出大師級的法式料理～酥炸脆皮干貝！（咳….用大盤子中間放3顆干貝+沙拉擺盤➕再甩幾滴沙拉醬就好了！）

食材：冷凍干貝、胡椒和鹽、玉米澱粉

茄子版葡國雞

原版葡國雞配料是馬鈴薯與紅蘿蔔.但我不愛吃馬鈴薯,紅蘿蔔較貴. 用適合燉煮的泰國小圓茄代替. 茄子水嫩也不爛,亦吸滿所有精華比肉好...

食材：去油帶骨雞腿塊、取蒂泰國圓茄子、洋蔥絲、蒜末、昆布柴魚高湯、水、味霖、辣椒、椰漿粉、薑黃粉、鹽、胡椒粉、澱粉水

巴斯克乳酪蛋糕（氣炸版）

濃醇香的巴斯克乳酪蛋糕，口感綿密，超好吃超罪惡

食材：奶油乳酪、細砂糖、常溫雞蛋、蛋黃、淡奶油、玉米淀粉

雙柴魚羹

香港柴魚與日式柴魚完全不同,但合在一起真好搭! 夠香完全沒有海腥味,湯頭鮮美真讓人過癮啊~. 昆布柴魚高湯 https://ic...

食材：香港柴魚(鱈魚乾)、燙桂筍片、蒜末、味霖、醬油、昆布柴魚高湯、水、烏醋、胡椒粉、澱粉水、香菜末

【純素無油】提拉米蘇

大家好👋 今天跟大家分享這款底部是海綿蛋糕的提拉米蘇🍰🍫☕️ 也是純素無油的喔～ 有興趣的朋友一起來試試吧！ 影片版本：http...

食材：低筋麵粉、杏仁粉、豆漿、泡打粉、腰果泥、蒸腰果、小蘇打粉、亞麻蛋、嫩豆腐(去除多餘水分)、鹽、檸檬汁、香草精、赤藻糖醇/砂糖、楓糖漿、玉米澱粉、濃咖啡、可可粉

迷你美式乳酪蛋糕

用奶油乳酪做成的美式乳酪蛋糕，香濃綿密的口感讓人無法抗拒，這個成品的口感和用奶油乳酪做的非常類似，是用希臘優格來替代奶油乳酪，滿足...

食材：原味希臘優格（見備註）、白砂糖、全麥消化餅乾、檸檬原汁、無鹽奶油、鹽、蛋、玉米澱粉、純香草精

第五種乳酪蛋糕

冷凍後口感像冰淇淋，冷藏又是另外一種風味，超級無敵好吃，米其林三星食譜，稍微更改了一點點，更方便懶人製作

食材：奶油乳酪、鮮奶油、希臘優格、酸奶油、檸檬汁、煉乳、白巧克力、雞蛋(L)、香草莢醬、玉米澱粉

「簡單快速」椰子華夫餅

椰子華夫餅，表面鬆脆，裡面的質地很滑嫩，糯糯的，有點像日本的糯米糕。 做起來很快，又潤又脆，不太甜。椰子和大米的甘甜很搭。 華夫餅...

食材：全脂椰奶 （使用前不要搖晃）、椰子油、大米粉、木薯澱粉、泡打粉、紅糖、鹽

番茄洋蔥蔬菜小排骨湯 (少油少澱粉)

這道菜改良自羅宋湯,省去了馬鈴薯,減少澱粉的攝取,但仍保留了洋蔥,番茄和高麗菜,讓湯頭依舊鮮甜,原本羅宋湯中會加入牛肉,改成少油的...

食材：小排骨、高麗菜、牛番茄、洋蔥、紅蘿蔔、高湯、鹽和雞粉

蛋餃

快變天了~又要吃鍋了~😋 大家吃鍋都喜歡加什麼料呢？🤔 我家寶貝特別喜歡吃蛋餃 但是市售的蛋餃我覺得沒有很好吃😏 我覺得好吃的又很...

食材：雞蛋、絞肉、醬油、蠔油、胡椒粉、鹽巴、糖、五香粉、香油、水、澱粉水

抹茶葡萄大福｜冰過以後真的很好吃

大家好我是副店劉～ 抹茶香氣結合了大福Q彈口感，再加上多汁葡萄，綿密細緻的奶油綠豆沙為輔助，口感真的很順滑～每個食材都發揮了特點，...

食材：糯米粉、玉米澱粉、焙日奶油綠豆沙餡、植物油、麝香葡萄(無籽白葡萄也可以)、糖粉、小柳津抹茶粉14號、水(看情況調整添加量)

甜品｜黑芝麻布丁塔 高級餐廳新寵 附影片

近來外國高級餐廳的新寵兒 你知道是什麼嗎? 成品: 16cm直徑圓模 難度: 新手至中級 所需時間: 2-3小時

食材：中筋麵粉、食用木炭粉 (可選擇不要)、半脫脂奶、杏仁粉、蛋黃、黑糖、白糖、粟粉/玉米澱粉、牛油/奶油、牛油/ 奶油、鹽、鮮奶油、全蛋、黑芝麻醬