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彩椒滑蛋澎湖扁蟹
極致野鮮野生澎湖扁蟹產季由每年從秋天起到隔年春季結束，澎湖扁蟹的肉多又肥美，經過急速冷凍仍能鎖住蟹肉新鮮與甜味，選對季節就能品嚐到最好的螃...
食材：澎湖野生扁蟹、洋蔥、鹽、大蒜、白胡椒、蔥段、油、辣椒、米酒、三色椒、水、蛋
澎湖
401 道食譜進階搜尋：
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「澎湖」的零失敗食譜
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秋風酒梅蒸石蟹
小喬君Joyc秋天的螃蟹要迎接冬天的寒冷,吃得飽飽的全身肉都很多!!這個時節的螃蟹最為肥美好吃了!! 澎湖來的野生石蟹因為水域水質乾淨,所以捕獲...
食材：澎湖野生石蟹、梅酒、酒梅、嫩薑
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白灼澎湖野生瀨尿蝦
極致野鮮瀨尿蝦是一種營養豐富且有鮮甜肉汁的海鮮，肉質含水分較多且柔軟，瀨尿蝦蛋白質含量高，含有維生素、氯酸、肌苷酸、氨基丙酸等人體所需的營...
食材：澎湖野生瀨尿蝦、蔥段、米酒、辣椒、鹽、大蒜、薑片
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［宵夜料理］鹹酥蚵仔小管酥
Gina 廚房男人下酒菜最佳料理🍻🍻🍻
食材：澎湖小管、澎湖蚵仔、地瓜粉、蛋清、胡椒鹽、蒜頭、辣椒、九層塔
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豆酥明蝦
Chang Yiyin豆酥的鹹香，配上澎湖野生大明蝦，還要軟嫩的豆腐，豆腐吸收了蝦膏香，所有精華都留住，一點都不浪費。
食材：澎湖野生大明蝦、蔥、嫩豆腐、豆酥
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。沙茶炒蟹。
媛Yun家常料理記事現在是品嚐秋蟹最肥美的季節，來自澎湖野生石蟹，活體現撈鮮凍，保存原有鮮味。 沙茶炒蟹，是一道常見的海鮮料理，沙茶香氣配上螃蟹更加分...
食材：澎湖野生石蟹、蔥、沙茶、鮮味炒手、太白粉
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鮮蛋炒石蟹
🎈波波小姐的廚房現撈急凍保鮮的澎湖野生石蟹，加以適當的烹調，滋味鮮甜不輸活蟹。這次做了蛋炒石蟹，是按照記憶中，小時後外婆的做出味道來烹調，石蟹本身...
食材：澎湖野生石蟹、生薑、青蔥、雞蛋、油、蠔油、麻油
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麻辣石蟹
Chang Yiyin用四個字來形容這道菜「鮮」「香」「麻」「辣」 喝啤酒、打牙祭的良伴。做法又簡單，任何人都能輕鬆上手。
食材：澎湖野生石蟹、花椒、乾辣椒、麻辣調理包
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涼拌珊瑚草 ～附「實作影片」～
達斯米克廚房「珊瑚草」屬於高膳食纖維且低熱量的食材，有「海底燕窩」的美名！簡單易學的開胃涼拌小菜，你一定要試試！ ◉「實作影片」：https...
食材：新鮮澎湖珊瑚草、米酒、薑、蒜、糖、朝天椒辣椒醬、醬油、白醋、鹽、白胡椒粉、香油
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紅燒澎湖野生三牙魚
極致野鮮三牙魚油脂均勻魚肉香甜，肥嫩細緻的魚肉，用來紅燒非常棒，美好的滋味讓人愛不釋手。
食材：三牙魚、自種珠蔥、白醬油、薑、鹽、蒜、米酒、辣椒、白糖、水、油
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避風塘炒蟹（蒜酥蟹）下酒好菜
庫克貓新鮮肥美的澎湖野生石蟹直接蒸熟吃味道最鮮美，但偶爾要來點變化，今天就來做道豪華下酒菜，用大量蒜酥襯托出石蟹的鮮甜，搭配啤酒真的很對味
食材：澎湖野生石蟹、蒜酥、蒜頭、蔥、乾辣椒
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陳紹醉蝦(澎湖野生劍蝦)
極致野鮮劍蝦肉質Q彈，有特別的甜味，也較養殖白蝦更加鮮甜，紹興醉蝦不管是當成年菜或是宴客菜都很適合，有陳紹酒香和蝦子鮮甜Ｑ彈的滋味更是難忘。
食材：澎湖野生劍蝦、紅棗、鹽、枸杞、陳紹、當歸、黃耆、川穹
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百香筊白筍明蝦沙拉
小喬君Joyc當季的澎湖野生大明蝦很美味,來自澎湖的乾淨海域,肉質Q軟鮮甜,明蝦含殼直火焗烤蝦肉更加鮮甜,和口感爽嫩的筊白筍一起做沙拉,百香果做...
食材：澎湖野生大明蝦、筊白筍、百香果、沙拉醬
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蟹肉蔥蔥煎餅
小喬君Joyc石蟹真的很美味,鮮甜的肉質令人難忘,但是家人中還是有人不太會吃螃蟹,為了讓他們簡單也能品嘗到,用清蒸的方式放到涼,再把肉挑好,蟹肉...
食材：澎湖野生石蟹肉、中筋麵粉、蔥、雞蛋、白胡椒粉
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雙雙入對金沙蝦
波波日嚐將這道菜取名《雙雙入對金沙蝦》，擺出愛心的形狀，呼應澎湖著名景點"雙心石滬"。 這道菜很適合夫妻或情侶一起製作，可以營造一點浪漫並...
食材：澎湖野生大明蝦、鹹蛋黃、鹹蛋白、葵花油
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麻油枸杞菊島蟹
瑞珊王當季的澎湖野生石蟹.肉質鮮嫩嫩飽滿鮮甜.適合清蒸料理保持石蟹鮮美的原味.將石蟹用在麻油料理上.石蟹偏寒加入麻油薑片.及枸杞子.讓整...
食材：澎湖野生石蟹、枸杞子、紅棗、當歸、麻油、薑片、米酒、水
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澎湖扁仔魚乾煸青龍
極致野鮮澎湖海域野生捕獲的扁仔魚乾，是澎湖乾貨中非常有名的特產，高鈣、營養豐富、骨頭軟可以整隻吃下肚，非常適合老人家和小朋友補充鈣質。
食材：澎湖扁仔魚乾、青龍椒、鹽、辣椒、油、蒜碎
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望安酸瓜燜澎湖臭肚
極致野鮮臭肚魚在澎湖十分常見，其風味獨特。處理得當滋味鮮美，臭肚魚的背鰭、腹鰭、臀鰭共有二十四枚毒棘，在處理時要特別小心，加入澎湖傳統酸瓜...
食材：臭肚魚、辣椒、米酒、蔥段、冰糖、大蒜、油、香菜、水、薑絲、鹽、望安酸瓜
