澎湖

澎湖味（3）紫菜炒冬粉

這是澎湖人的家傳食譜，若是台灣人去小島觀光，走進小吃店，都可以品嚐這道鮮味。

食材：紫菜（現撈的更好）、粉絲、鹽、鮮蝦仁、米酒、鮮小管、香蒜粒（小磨坊）、肉絲、白胡椒（小磨坊）、蔥段、玄米油、香菇絲、香蔥油（福壽牌）、紅蘿蔔、豆薯（洋地瓜）、甜豆、蝦米乾、蒜片

涼拌澎湖熟冰卷

澎湖的海鮮當中，熟冰卷絕對是居家良伴。 切一切立即上桌的美味。 簡單的搭配，變成涼拌大菜。 夜晚搖身一變，就是款奢華的宵夜! 澎...

食材：澎湖熟冰卷、蒜頭、辣椒、香菜、日式薄鹽醬油、二砂糖

澎湖私房特產臭肉魚乾下酒菜～

勁辣，鹹甜下酒好菜

食材：臭肉魚乾、蔥段、醬油、朝天椒、蠔油、糖

澎湖冰花簡易料理

冰花( Ice plant)，也被稱為水晶冰花，原本生長在南非海邊，礦物質結集在葉子與莖的表面，有閃閃發亮如同水滴的囊狀細胞。 微...

食材：澎湖冰花菜、小蝦米、香菇、蒜頭、米酒

颱風天吃什麼-香菇肉燥 / 家常菜

燉一鍋香菇肉燥，配飯搭麵都很美味，記得飯多煮一點，超好吃。

食材：豬絞肉(前腿肉)、台灣乾香菇(中)、油蔥酥、澎湖蝦皮、蠔油或醬油、白胡椒粉、五香粉、黑胡椒粒

蔥爆澎湖花菜干

涮嘴的料理

食材：花菜干、五花肉或豬肉絲、醬油、蒜苗斜切、蠔油、辣椒、糖、蒜末、米酒

澎湖味（1）石鮔紅燒肉

這是澎湖人最愛的家鄉味，石鮔（紅色小章魚）的數量越來越少，現今更覺珍貴。

食材：澎湖石鮔小章魚乾、肥瘦三層肉、醬油、蒜苗、糖、蒜粒、鹽、米酒、胡椒粉

香Q黑糖糕（澎湖）

QQ的黑糖很香

食材：黑糖、鮮奶、酵母、中筋麵粉、太白粉

清蒸澎湖紅魽

冬季最不能錯過的澎湖美味魚款--紅魽 紅魽在冬季來到最肥美的時節。 油脂豐厚，紮實的肉質，吃起來有種特別的香與甘。 大漁手工厚切...

食材：紅魽輪切片、薑絲、蔥、辣椒、日式薄鹽醬油

澎湖珠螺（簡單做)

食材：珠螺、水、醬油、味霖、鹽、冰糖、米酒、甘草、蒜末、辣椒、八角

澎湖味（2）傳統石鮔排骨湯

這是台灣人到澎湖觀光時，必定要一嚐的風味餐，烹飪這道湯品的程序，來自於婆婆的指點。

食材：澎湖石鮔（小章魚乾）、超市排骨、青蒜、鹽、米酒、白胡椒粉

南瓜海鮮盅

田園與海味的碰撞，在夏天也能開胃的美味手作湯！

食材：內門阿隆師港式蒜蓉大蝦、內門阿隆師泰式澎湖冰卷、南瓜、洋蔥、鮮奶油、雞粉、鹽巴、香菜

鳳梨海鮮沙拉

可說是代表台灣的水果沙拉，簡單就能做！

食材：內門阿隆師紹興醉大蝦、內門阿隆師泰式澎湖冰捲、金鑽鳳梨、火龍果、美乃滋

三杯澎湖冰卷

食材：澎湖冰捲、全聯-好好宅三杯醬、九層塔、蒜頭、薑片、辣椒

清蒸澎湖白甘魚

夏季的白甘魚，相當肥美。但數量不多。 澎湖在7月份開始有白甘的消息。當地的朋友還特別說，這款魚好吃喔! 到貨後，就被白甘魚身特...

食材：澎湖白甘魚、嫩薑、青蔥、日式薄鹽醬油、料理米酒、辣椒

薑絲青江菜炒花枝(快速料理)

冰箱備有冷凍花枝片，料理快速又美味

食材：冷凍澎湖花枝片、青江菜葉梗分開切小段、薑切絲、油、酒、鮮味炒手

氣炸白酒奶油螃蟹🦀️（澎湖扁蟹）

一樣超級簡單，宵夜吃這個超級邪惡的

食材：澎湖扁蟹、蔥、蒜頭、洋蔥、白酒、薄鹽醬油、鹽巴、奶油、乾辣椒粉