滷豆

滷味拼盤

用各種香料製成的滷水汁底，再耐心等上食材慢慢泡煮入味。簡簡單單的味道，香味十足，不論是為晚餐加菜、看著電視當零嘴啃、或是涼涼直接吃...

食材：牛腱、豆干、醬油、海帶、米酒、蛋、冰糖、蔥、滷包、薑、水、蒜頭、辣椒

娟兒滷味-類東山鴨頭版滷豆干

(要滷的食材量不多的話，可以醬油、冰糖、沙拉油各半碗，依照1:1:1的 比例來抓就可以了), 歡迎上傳你試做的食譜喔~ 更詳細分解...

食材：傳統豆干、八角、不死鹹醬油、冰糖、一般沙拉油

五香滷豆乾

快速滷好香噴噴的豆乾~ 每個人對鹹度感覺不同，要邊調邊試味道， 但鹹度要夠才能讓沒味道的豆乾入味！ 拿來當隔天便當菜也很適合～

食材：豆乾、**滷汁、醬油、醬油膏、米酒、冰糖、香油、水、蒜、辣椒、五香粉、八角、胡椒粉

五花肉滷豆干

這次加了紅蘿蔔增加蔬菜香氣及甜味，豬肉的油膩感不見了! 小火燉煮肉質軟嫩香味十足! 超級下飯~

食材：五花肉、青蔥、薑、鰹魚粉、金蘭醬油、紅糖、紅蘿蔔、油豆腐

沙茶牛筋白菜鍋

食材：包心白菜、魯過的牛筋、紅蘿蔔片、金針菇、乾豆皮、青蒜、塩、罐裝沙茶醬、熱水

免滷豆干

超好吃的免滷豆干,熱吃冷吃都美味!

食材：(厚)豆干、香菜、蔥、紅辣椒、蒜頭、冰糖、甘醇油膏、薄鹽醬油、麻油OR香油、黑醋

超簡單啤酒滷豬腳│源珍純釀豆麥醬油

這個作法真的沒話說的簡單，味道也不錯，完全不需繁瑣的烹調程序，也不用加任何中藥辛香料，超級適合廚房新手！ 詳細圖文作法： ht...

食材：豬腳一支、金牌台灣啤酒一罐、【源珍純釀豆麥醬油】、蔥、薑拍扁、蒜頭去皮、辣椒（比較不辣的長辣椒）、糖

【超簡單】香貢貢~貢貢香的『烏龍滷豆干』

夏天就是該滷一鍋香味四溢又刷嘴的豆干放在冰箱，可配飯可當零食，喔壹喜吶~~~

食材：大豆乾(10個/包)、烏龍茶包、香菜或九層塔、蔥、蒜頭、冰糖、香油、滷汁、蔭油膏、烏醋、鮮魚露、醬油、滷包、八角、甘草、辣椒(可省略)、Dowai全營養萃取鍋

《媽媽私房菜》滷豬肉豆干

慘了 又要多吃一碗白飯了～ 媽媽 這要我怎麼減肥！

食材：豬肉（前腿肉）、五香豆干、蔭油、蒜頭、冰糖、米酒、醬油

滷香菇豆輪雞翅

香到深處無怨尤的一鍋！

食材：雞翅、豆輪、香菇、油、糖、蒜、薑片、青蔥、水、醬油

美味台式滷肉（蘿蔔、豆腐、豆包）

食材：豬五花肉、胡蘿蔔、醬油、薑片、醬油膏、蔥、冰糖、豆包、豆腐、滷包（或八角一顆）、米酒、水

沙茶滷豆乾

**喜歡辣味的就加一點辣椒或辣油 不吃辣的就跟[愛買]一樣簡單 夠簡單吧 完全的零廚藝料理 做好熱熱吃或是冰入冷藏 冷冷的也好吃 ...

食材：豆乾、沙茶醬、醬油、水

家常滷肉

這次烹煮時間太趕 無法依序拍照 抱歉🙏 燉煮使用的是粹取鍋 選擇4hrs 也可用電鍋 外鍋2杯水 悶ㄧ下 外鍋再加一點水 再...

食材：三層肉、紅蘿蔔、金桂醬油（豆油伯）、油豆腐（全聯）、紹興酒、豆乾（里仁）、冰糖、海帶結（全聯）、滷包（中藥行）、水煮蛋、水、蔥、薑、蒜頭

[史媽美善品] 香滷豆干

看著買的有機原味豆干在冰箱裡躺了幾天，又不想開瓦斯爐用煎的，就拿來滷吧 家中一大一小都愛吃豆干，剛好符合他們的需求 簡單又快速...

食材：薑片、油、醬油、黑糖、白胡椒粉、米酒、豆干切小塊

玄米油滷豆干【味蕾周記】

說起滷豆干，角色還真多元，可以是餐桌上的正餐或是下酒小菜，也可以是看電影看電視時的零食良伴，假日時不仿滷一鍋，當便當菜或零食都不賴哦！

食材：豆干、醬油、玄米油、冰糖、八角、辣椒、米酒、開水

滷肉（滷包版）

炒鍋版 電鍋版 這次是滷包版😊

食材：梅花肉、三層肉、蔥、豆輪、薑、豆干、蒜頭、油豆腐、醬油、雞蛋、酒、滷包

香滷豆包

這是一道非常簡單的料理，以前有位蘇州來的師傅教我做過類似的這道菜，他是用新鮮腐皮一張張刷上醤汁折疊後先蒸再做，太久了也不記得確切作...

食材：豆包、豉油雞汁、冰糖、胡椒粉、水、麻油