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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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無水滷肉,用米酒取代水 燉出來的湯水大減,味道也更濃縮
食材:好市多牛腱心、醬油、八角(有滷包可略)、米酒、月桂葉、辣豆瓣醬、花椒粒 / 花椒粉、蔥、薑、紅蘿蔔(可略)、蒜頭、水、洋蔥(可略)、滷包袋(裝辛香料)、冰糖 / 羅漢果糖(生酮)、辣椒(可略)、市售滷包(可略)
食材:板豆腐、滷大腸、醬油、茄子、辣豆瓣醬、太白粉、蔥、糖、水、香油、薑、米酒、蒜頭
【BBQ烤豆干】 一眨眼好像又要準備迎接中秋節了😄 將豆干先滷入味後再烤烤至表層酥香,更好吃 影音食譜:https://yout...
食材:嫩香豆干、市售滷包、薑片、蒜頭、醬油、米酒、砂糖、烤肉醬、孜然粉、十三香調味粉、七味粉
分享香濃入味的🌿「香滷鵪鶉蛋」🥚,剛好冰箱還有一些小杏鮑菇直接加入一起燉滷,增加口感,超香超好吃,所有材料全聯都可以買到哦! 鵪...
食材:鵪鶉蛋、小杏鮑菇、乾辣椒、醬油、月桂葉、醬油膏、八角、冰糖、花椒粒、開水
有天看到這個熱門食譜,心裡也想來做一下,沒想到真的很簡單又可以快速上桌!
食材:去骨雞腿排、蔥、薑、萬用滷包、醬油、冰糖、水、醬油膏
食材:翅小腿、醬油、蒜頭、蔥
周末放假到市場買新鮮的豬肉跟油豆腐, 配上剛從田裡拔的白蘿蔔, 冬天盛產的白蘿蔔最甘甜, 又可以解油膩,富含膳食纖維、維生素C以及...
食材:五花肉、三角油豆腐、蔥、白蘿蔔、滷包、沙拉油、蒜頭、醬油、辣椒、蠔油、薑、冰糖、米酒、白開水
冷冷天來碗吃的飽的牛肉麵很幸福,分享過各種牛肉部位,今天分享加甜酒釀及花雕酒提香香氣升級作法。
食材:牛腱心、洋蔥、老薑片、白蘿蔔、蒜瓣、紅蘿蔔、萬用滷包、青江菜或是小白菜、甜酒釀、青蔥、陳年豆瓣醬、無鹽辣椒醬、白胡椒粉、醬油、水、花雕酒(可省略)
獅子頭是我與阿嬤的回憶,一起在廚房料理獅子頭,也是平常不愛吃蔭瓜的我,卻執著在獅子頭內加入蔭瓜的原因,或許是試圖想還原當時的滋味。...
食材:絞肉、雞蛋、醬油、白胡椒、水、蔭瓜、薑片、蔭瓜汁、青蔥、乾香菇(+香菇水)、滷包
食材:豬腱子肉、林來樂十三香滷包、青蔥,切段、乾辣椒、薑,切片、醬油、水、黃豆醬、碎冰糖、花雕酒、食用油
記得牛肉麵攤可口的小菜, 就有這麼一道滷牛肚, 口感有彈性,香味撲鼻令人口齒留香, 搭配酸菜跟辣椒, 真的超好吃的, 自已滷想吃多...
食材:牛肚、紅蘿蔔、牛油、白蘿蔔、蔥、醬油、牛骨 (可加可不加)、辣椒、蠔油、薑、冰糖、蒜頭、米酒、滷包、辣椒醬、白開水
不到20分鐘就料理好原本繁瑣的美味料理,更讓我想起媽媽的手藝,和那懷念的味道,推~湯濃好吃的古早味台式經典蛋酥滷白菜。
食材:滷白菜爆香料、滷白菜醬汁、蛋酥
好吃的滷味料理~ 喜歡半筋半肉的口感,如果去傳統市場購買可直接跟老闆點半斤半肉! 如果買外面賣場包裝好的,可以買牛腱心滷起來也很有...
食材:牛肉、蔥、中藥行滷包、水量、醬油、糖
食材:牛肋條、白蘿蔔、李錦記辣豆瓣醬、胡蘿蔔、李錦記蠔油、牛蕃茄、金蘭醬油、薑片、砂糖、洋蔥絲、米酒、小磨坊萬用滷包
這一道干貝滷白菜,做法很簡單又迅速,20分鐘內就可以完成!
食材:干貝、白菜、蝦米、粉絲、乾香菇、蒜頭、醬油、水
香味四溢
食材:大腸頭、薑、58度高梁酒、香菇素蠔油、砂糖、水果醋、味醂、麵粉(清洗大腸頭)、鹽巴(清洗大腸頭)、白醋(清洗大腸頭)
古早味的口感
食材:小白菜、蒜頭、乾香菇(切絲)、蔥、絞肉(大約10元)、蝦米(1湯匙)、橄欖油、醋、鹽巴、雞粉
蛋酥滷白菜是一道有些費工的功夫菜,其中要自己炸蛋酥是稍微不容易,要油炸的食物在家裡做總是要考慮好幾下,因為時間溫度不好掌控,而且要...
食材:滷白菜爆香料、紅蘿蔔木耳大白菜、滷白菜醬汁、蛋酥、水