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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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戚風蛋糕的特點是組織充滿空氣感、口感濕潤輕盈。其特點的呈現是 利用液體油來阻斷麵粉筋性;利用優格中的保濕物質來增加麵粉吸水性;利用...
食材:蛋黃、植物油、蛋白(冰涼狀態)、鮮奶優格、三溫糖、紫羅蘭低筋麵粉、檸檬汁
這是一道家常法式甜點,傳統是用去籽櫻桃,因為逛花市剛好看到蔓越莓,就用它來做,顏色大小差不多而且不用去籽。它介於布丁與蛋糕間的口感...
食材:蛋、細砂糖、奶油、鹽、麵粉、香草精、低筋麵粉、溫牛奶、新鮮蔓越莓#
正常版的烈日鬆餅通常加入高油高糖量 實在不太適合小小孩吃 於是將糖量和奶油量都減少了 但吃起來一樣好吃哦 與美式鬆餅的口感不太一...
食材:中筋麵粉、無鹽奶油、蛋、香草糖、鹽、溫鮮奶、速發酵母、蜂蜜
加入了愛料理好幾年 很感謝大家的無私的分享 讓我廚藝越來越進步 也因為這裡什麼吃的做法都搜尋的到 也就從來沒有發表過任何食譜 ...
食材:中筋麵粉、快速酵母、鹽巴、奶油、溫牛奶(或溫水)、小蘇打粉、蛋液
這款美式軟餅乾利用小粒棉花糖一起烤,可以嚐到棉花糖軟軟的口感,和巧克力豆配在一起非常好吃!歲末年終不管是交換禮物還是在家開趴都很適...
食材:牛奶巧克力、無鹽奶油、三溫糖(或細砂糖)、蛋、低筋麵粉、無鋁泡打粉、棉花糖、高融點巧克力豆
蜂蜜口味的杯子蛋糕透著淡淡的蜂蜜香氣~搭上小熊造型又更加可愛更加受歡迎 本食譜可製作12個杯子蛋糕 歡迎蒞臨我的粉絲團"Sidn...
食材:蛋黃、玄米油(步驟二)、蛋白、蜂蜜、細砂糖、溫牛奶、檸檬汁或白醋、低筋麵粉、鹽
Liege waffle 源自比利時城市列日。體積較Belgian waffle 小,較甜,較實。是屬於麵糊型利用酵母製作的鬆餅。...
食材:速酵、溫鮮奶(30度)、細砂糖、蜂蜜、鹽、蛋、融化無鹽奶油、香草莢(取籽)、過篩高筋麵粉、過篩低筋麵粉、珍珠糖(4號)
律師寶小酒吧正式開張! 用哈利波特樂園買的奶油啤酒杯裝,感覺如果環球賣這個應該會更夯,畢竟真的奶油啤酒難喝死了😰 之前學的感覺都...
食材:貝禮詩奶酒、espresso、碎冰、三溫糖(或焦糖/砂糖)、鮮奶
只要簡單幾樣材料,跟簡單幾個步驟就能烤出英式下午茶裡不可或缺英式點心 又鬆又香 快來試試吧🧡
食材:中筋麵粉、冰無鹽奶油、三溫糖、泡打粉、冰鮮奶、雞蛋、葡萄乾
你說刈包長得奇怪,我倒覺得它長的可愛,加點酵母經過一會時間後個個搶著出蒸籠,將滷得軟爛的豬五花放入自己那張大嘴裡,便成了人人稱羨白...
食材:溫牛奶、糖、豬五花、乾酵母、細砂糖、大蒜、中筋麵粉、蒜頭、辣椒、鹽、蔥、酸菜、淡色植物油、花生粉、薑片、白砂糖、醬油、香菜、五香粉
放暑假了, 回到家中可以悠閒地在廚房裡玩玩我的烘焙玩具. 這次利用水合法來製作吐司, 不需要揉麵糰, 也可以享用鬆軟牽絲的綿密口感哦!
食材:奶油、糖、高筋麵粉、椰子粉、速發酵母粉、全蛋液、奶粉、楓糖、葡萄乾、鹽、椰子油、溫牛奶
有一點糖霜的比利時烈日鬆餅,是我最喜歡的鬆餅! 淋ㄧ點蜂蜜或搭配果醬更好吃!
食材:溫牛奶、細白砂糖或紅糖、鹽、蛋、快發乾酵母、低筋麵粉過篩、融化奶油、香草、珍珠糖
老媽早餐的最愛就是芝麻包。老媽搬來土耳其和我們一起同住有一段時間了,我因為在土耳其住久了,早上幾乎都吃土式早餐,老媽也是跟著我們吃...
食材:溫牛奶、酵母粉、細白糖、泡打粉、液體鮮奶油、芝麻粉、鹽、麵粉
土耳其披薩turkish pide是土耳其和東歐的傳統薄餅,很像披薩的麵皮鑲入各式口味的餡料入爐烘烤,精髓跟披薩實在很像,但是作法...
食材:高筋麵粉、溫牛奶、蕃茄醬+義大利香料、乾燥速發酵母、帕瑪森起士、鹽、莫札瑞拉起士、糖、Caciocavall起士、橄欖油、雞蛋、牛絞肉、塔菇菜、大蒜、鹽、胡椒
今天很偷懶的直接用巧克力餅乾粉壓成塔皮 濃濃的巧克力味也不會很甜👍👍 搭配布蕾內餡好搭好香😋😋😋 也能不做塔皮直接烤布蕾 奶香濃郁...
食材:巧克力餅乾粉、無鹽奶油、動物性鮮奶油、白美娜濃縮鮮乳、三溫糖、全蛋
芋頭口味:吃起來很有芋頭味,還能吃到一小塊一小塊的芋頭,而且不會太甜,非常好吃的~ 做法影片連結:https://youtu.b...
食材:(外皮)材料:🥙、中筋麵粉、蒸熟的芋頭、奶油、糯米粉、奶粉(可省略)、糖、三溫糖(可用一般砂糖)、退冰的牛奶、奶油乳酪(可省略或用鮮奶油)、鹽(手抓一咪咪)
初次接觸印度料理,被吸引的不是咖哩,反而是沾著咖哩的印度烤餅Naan。外酥內軟,越嚼越香,讓人欲罷不能。雖然沒有餐廳的專業印度烤爐...
食材:高筋麵粉、糖、中種麵糰、溫牛奶、乾燥速發酵母、優格、奶油、鹽
看似紮實在蛋糕體,吃起來卻非常鬆軟,可可味道濃郁,雖說糖量頗多,因為有了杏仁角的加持,剛剛好平衡了甜膩的口感😋,非常適合搭配一杯熱...
食材:無鹽奶油、鹽、過篩糖粉or細砂糖、室溫全蛋(淨重約75g)、低筋麵粉、可可粉、無鋁泡打粉、回溫牛奶or動物性鮮奶油、熟杏仁角、巧克力豆