湯類料理

[湯類]麻油雞湯

每次到朋友家，他媽媽就會煮香噴噴的麻油雞湯。吃了身子都暖活了...（夏天說這太沒說服力，但是我還是很愛吃。）

食材：雞、薑片、米酒、麻油

【湯瑪仕上菜】－松露牛奶野菇鍋

牛骨的濃，牛奶的醇，松露的香，濃醇香一次到位

食材：尼加拉瓜牛骨、紐西蘭牛絞肉、水、美國雪花培根牛肉片、洋蔥切絲、娃娃菜、蒜苗切絲、玉米筍、蒜仁拍碎、各種菇類、牛高湯、豐樂鮮奶、鹽、樂奇雅白松露醬

[湯類]何首烏雞湯

秋燥咳嗽，可喝何首烏雞湯滋潤。 何首烏功效（何首烏分兩種，生首烏、製首烏，此指製首烏）：補益精血、黑髮、強筋骨、補肝腎。 熟地功效...

食材：大雞腿、（或烏骨雞）、何首烏、紅棗、枸杞、熟地、杜仲、當歸

零油煙簡易版壽喜燒

零油煙的簡化版壽喜燒，適合突然想吃肉和鍋的夜晚。程序簡化美味不減喔！

食材：洋蔥、高麗菜、醬油、菇類、味霖、肉、水、高湯粉或雞湯塊、清酒

[湯類]鮭魚味噌湯

無湯不歡的我，吃飯不能沒湯。 飯後喝一點熱湯，才有ending感。 到海邊漁港買一包鮭魚骨肉（通常一包100~150），洗淨後分裝...

食材：鮭魚骨肉、蔥、味噌、鹽、洋蔥、（豆腐）、柴魚片

[湯類]台式酸辣湯

酸酸辣辣鹹鹹的酸辣湯。

食材：盒裝板豆腐、豬肉絲、紅蘿蔔、香菇、雞蛋、蔥花、木耳、烏醋、白醋、胡椒粉、醬油

農家奶奶的古早味-麻油酒蛋麵線

記憶中，奶奶喜食麵線，胃口不佳時總會燙起麵線，搭配鎮上老油舖子以炭火焙炒的黑麻油，或乾拌或煮麻油酒，加顆麻油煎蛋，就是窮人版冬令進...

食材：蛋、麵線、老薑、麻油、米酒、水或高湯、菇類、豆芽（可省）

[湯類]蓮藕排骨湯

市場裡的季節食蔬，繼竹筍以後，蓮藕開始接棒了。 這兩天菜市場裡開始看到擺出漂亮的蓮藕了，台南白河蓮藕，老闆開價一斤80；苗栗蓮藕，...

食材：蓮藕、排骨、鹽

[湯類]藥膳魚湯

當歸：補血活血，調經止痛，潤腸通便。 黃耆：補氣升陽，益衛固表，利水消腫，托瘡生肌。 枸杞：滋補肝腎，益精明目。用於虛勞精虧，腰膝...

食材：鱸魚、枸杞、黃耆、當歸、米酒、水、黨蔘

韓式柚醬燒肉+大醬湯〔夏普水波爐料理〕

韓式柚子醬不只可以做成飲料，取代糖來醃肉還有清爽的柚香，非常好吃！以前用烤箱做這道燒肉，再煮個費工的大醬湯、煮個飯，少說也要40分...

食材：豬烤肉片、韓式柚子醬、米酒、蛤蜊、醬油、昆布、豆腐、洋蔥、櫛瓜（或其它適合煮湯的瓜類）、辣椒、蔥白、韓式大醬

[湯類]蕃茄蛋花湯

簡單快速的好滋味， 小時候媽媽打發我們的簡單湯~ 其實很美味。

食材：蕃茄、雞蛋、蔥、香油、鹽巴

[湯類]四神排骨湯

雖然...有豬腸的還是比較好吃。但是豬腸難處理，超市又不一定買得到。用排骨也可煮出好喝的四神湯。

食材：排骨、四神湯配料、鹽

[湯類]榨菜肉絲湯

食材：榨菜、肉絲、蔥、紅蔥頭、鹽、醬油、蠔油、太白粉、米酒

牛肉壽喜燒♡電鍋小廚娘

壽喜燒是以少量醬汁烹煮食材的鍋物，湯汁不會直接喝，但鍋物食材會煮得芳醇濃郁，不用另外沾醬。鹹鹹甜甜的壽喜燒和白飯非常搭，或是也可以...

食材：大蔥、白菜、鮮香菇、菇類、豆腐、紅蘿蔔、茼蒿或黑葉白菜、牛肉片、日式高湯、日式醬油、味醂、砂糖

一鍋到底義大利麵～超快速省時方便料理

一鍋到底義大利麵是我晚上沒時間煮飯時，最常出現的晚餐XDDD 真的實在是太方便又好吃！大部分耐煮的食材都適用！簡單快速又方便！一定...

食材：義大利麵(形狀不拘)、高湯或水、鹽、洋蔥、黃椒、紅椒、菇類、黑胡椒、義大利綜合香料

[湯類]苦瓜丸（湯）

加了魚漿的苦瓜丸，味道更鮮甜，口感較鬆軟，很適合煮湯。紅蘿蔔和蔥除了增色，還有增加甜味的效果。

食材：豬絞肉、魚漿、紅蘿蔔末、蔥、白玉苦瓜、鹽（約）、胡椒粉、（蛋）（可不加）、（雞粉）（可不加）

(韓式) 螃蟹大醬湯　꽃게된장찌개

上次蒸了好多螃蟹沒有吃完，正在想要盡快消化它，免得放久了覺得不新鮮，於是想要拿他來煮湯，現在就來分享一下螃蟹大醬湯的作法，其實作法...

食材：螃蟹（小）、洋蔥、高湯、青蔥、蒜泥、青辣椒、辣椒粉、白蘿蔔、韓式味噌、櫛瓜、塩巴、金針菇