湯煮

一人饗宴：臘味飯＋鮑魚香菇桂竹筍湯套餐

這道套餐是我挑戰首次泡乾鮑魚的料理，所以時間較長，光前期準備就花了三天泡發鮑魚。 長時間的等待會換來值得的代價，這道湯頭鮮、香、甜...

食材：臘味飯、鮑魚香菇桂竹筍湯、乾鮑魚、金華火腿切片、廣式臘腸、桂竹筍、蒜苗、蠔油、乾香菇、青江菜、醬油、全雞、砂糖、老薑片、油豆腐泡

【鳳梨老菜脯三菇湯】無肉也能燉出甘甜好湯

🔥只需三步驟🔥純素燉湯輕鬆做 低卡高纖健康又有飽足感 素❗食❗必❗看❗ 這次使用的是鳳梨老菜脯燉湯包 加入三種菇類，給你滿滿多醣...

食材：鳳梨老菜脯燉湯包、雪白菇、秀珍菇、黑木耳、豆包、水

印尼清燉牛肉湯

濕冷的颱風天，好想來碗熱騰騰的牛肉湯！今天分享一道印尼家常料理Sop Daging Kuah Bening，食譜改編自印尼名廚Ru...

食材：牛肩里肌、白蘿蔔、植物油、胡蘿蔔、蒜頭、丁香、高麗菜、醬油、肉荳蔻、大蔥、鹽、白胡椒粒、芹菜、砂糖、雞粉、油蔥酥、高湯/熱水

低碳肉羹湯 (無澱粉勾芡)

控制血糖日常中，羹湯常常是一個地雷，因為是用大量的澱粉去勾芡，今天不管是減肥、低碳、控糖、生酮都可以放心的大口給他吃下去，沒有勾芡...

食材：小里肌肉、乾香菇、洋車前子粉、香菇水、鹽、油蔥酥、水、赤藻糖、蒜泥、沙拉筍、白胡椒、五香粉、柴魚片、烏醋、赤藻醣醇、蒜末、香油、香菜末、醬油、米酒、蛋、油

醬蒸鮪魚/蝦仁蒸蛋/藥膳湯 By 格麗思

完美蒸蛋要掌握比例和表面不要滴水進去，醬蒸鮪魚醬汁是關鍵；GREENIS一鍋二菜可以控溫也可以控時間，真的很方便

食材：鮪魚腹、蔥段、蝦仁、薑絲、蛋、藥膳包、醬油、高湯、大黃瓜、蠔油、水、冰晶糖

藥膳排骨湯

同事團購蜜餞，我卻看上「藥膳系列」🤣 立冬剛過，假日就先開煮「藥膳排骨」湯 溫和藥膳、甘醇清香～ 促進身體氣血循環，一碗熱呼呼的...

食材：排骨、藥膳排骨藥材、鹽、水、米酒

銀耳紅棗枸杞湯

適合喜歡銀耳有綜合口感的饕客

食材：乾燥銀耳、枸杞、冰糖、紅棗

韓式鯷魚高湯멸치육수

韓食和泡菜美味的秘密就在於高湯！做法雖然簡單，卻能讓料理的韻味更加醇厚。 🍲相關食譜：「韓式大醬湯된장국」、「海鮮大醬湯오징어된...

食材：鯷魚/丁香魚、昆布、大蔥、洋蔥、白蘿蔔、蝦皮、米酒、青辣椒、洗米水

【魚腥山藥排骨湯】百草之王燉湯，感冒都靠

市面上防疫茶都有他！ 魚腥草多厲害可想而知👍 喉嚨卡卡就交給 「百草之王」魚腥草✨ 魚腥草性味微寒 有中藥界的抗生素之稱 能夠...

食材：真果食白花魚腥草燉包、排骨、山藥、薑片、紅棗、枸杞、鴻喜菇、美白菇、水

薑肉丸湯

這道湯應該少之又少人知道的一道湯品，媽媽的家常菜，每每喝完會思念故鄉，非常適合這樣的秋冬天的季節品嚐，希望你們可以試試

食材：薑末、絞肉、薑片、水、鹽、香油、胡椒

家常菜～絲瓜湯。

簡簡單單的夏日湯品，香甜滿分。

食材：絲瓜（切片狀）、青蔥（切小段）、塩、泰山玄米油、鮮味抄手、蒸餾水

麻油白鯧米粉湯

肉質細膩的鯧魚，配上麻油香氣十足的米粉湯，整碗湯的清甜度瞬間提升，米粉吸飽濃郁的湯汁，一口吸起來，超滿足！是道冬季溫補的好湯

食材：白鯧、米粉、高麗菜、水、枸杞、蔥花、玉米筍、小磨坊麻油雞風味鍋醬、金黃蒜油、米酒

干貝茶碗蒸（高湯蒸蛋）

自己煮的湯或是市售高湯 都可以拿來做蒸蛋☺️ 加入一些食材就變成茶碗蒸了❤️ 剛好前幾天煮蒜頭蛤蜊雞湯 就拿來用了😆 因為湯有蛤蜊...

食材：雞蛋、蒜頭蛤蜊雞湯、水、生食級干貝

土耳其海鮮鷹嘴豆湯

一秒置身歐洲！海鮮與鷹嘴豆在湯裡完美搭配，口感豐富又有飽足感~ 義大利香料與金黃蔥油的點綴，異國味十足，每一口都像在西餐廳吃大餐！

食材：白蝦蝦仁、透抽切圈、鯛魚片、鷹嘴豆、洋蔥、培根、紅蘿蔔、牛番茄、蕃茄糊、小磨坊金黃蔥油、小磨坊義大利香料、小磨坊玫瑰鹽

菌菇排骨湯

乾貨煮湯有獨特風味，加上新鮮菌菇及排骨一起熬湯，口味清爽湯頭甘醇，在微冷的天氣是菇類愛好者的好選擇。

食材：排骨、綜合乾菌菇、紅棗、雪白菇（或其他新鮮菇類）、雞高湯或水、薑片、米酒、鹽巴

簡單的湯烏龍麵

懶得煮很多道菜，那就把它們放在一起就好啦😄

食材：烏龍麵、嫩豆腐板豆腐、番茄、木耳、柴魚片、白菇、水、蛤蜊、薄鹽醬油、豆皮、鹽、青江菜或是小白菜、紅蘿蔔、豬肉片、貢丸

菜豆乾排骨湯

食材：菜豆乾、排骨、鹽巴