湯塊

蒜香培根紅酒番茄燉牛肋

Costco牛肋料理，不用加鹽巴調味，用培根跟高湯塊的鮮度鹹味，加上蒜頭爆香及洋蔥甜味，是一道味道豐富的料理。建議減脂的朋友，先把...

食材：牛肋條、牛番茄、番茄糊、洋蔥、月桂葉、紅蘿蔔、喜歡的香草（迷迭香）、培根、葡萄酒醋、芥花油、紅酒、蒜頭、牛高湯塊

奶油鮭魚菠菜筆管麵

食材：鮭魚、馬鈴薯、紅蘿蔔、菠菜、花椰菜、奶油湯塊、蒜末

西班牙煙燻甜椒藜麥飯（五辛素）

🇪🇸無肉高纖蛋白補給🇪🇸 膳食纖維除了蔬菜水果，其實全榖雜糧類含纖量也不遑多讓～像紅了好久的「藜麥」就是很優質的穀類，雖然有人不愛...

食材：藜麥( 也可以混點白米)、洋蔥、煙燻紅椒粉、大蒜、孜然Cumin、巴西利、牛蕃茄、奧勒岡Oregano、黃檸檬、蕃茄汁(挑無糖無鹽的)、辣椒粉、高湯塊、紅、黃甜椒、鷹嘴豆罐頭、鹽、黑胡椒

芹香貢丸湯

食材：貢丸、芹菜、湯塊、鹽

牛排佐自製洋蔥醬/蜂蜜芥末烤薯塊/花椰菜

家庭牛排套餐~簡易又好吃喔!

食材：牛排*、馬鈴薯、芥末醬、綠花椰菜、蜂蜜、牛肉湯塊、新鮮香芹、洋蔥、鹽、鮮奶油、橄欖油、粗粒黑胡椒

【家常菜】法式奶油燉雞

Youtube影片教學->https://youtu.be/nggbu0Sg2ic 之前就一直想嘗試做做看這道奶油燉雞 一道...

食材：雞肉塊、青花菜、黑胡椒粉、馬鈴薯、雞高湯(含鹽)、胡蘿蔔、洋蔥末、培根、蕈菇、奶油、全脂牛奶或鮮奶油

剝皮辣椒排骨湯

冬天除了火鍋，還可以喝一點辣辣的剝皮辣椒排骨湯暖暖身喔~

食材：高麗菜、紅蘿蔔、蔥、蒜頭、排骨、剝皮辣椒罐、香菇高湯塊

西班牙海鮮燉飯

這是一道內容相當自由的料理，可以選擇容易取得的新鮮海產，例如這裡我們用大蛤取代台灣比較不容易買到的淡菜，也可以依照個人偏好選擇海鮮...

食材：米、大蒜、鮭魚或其他魚類、洋蔥、大蛤或淡菜、番紅花或番紅花調味粉、牛蕃茄、蝦子、黑胡椒、橄欖油、魷魚、透抽或花枝、羅勒香料、奶油、紅椒與黃椒、檸檬、白酒(避免用甜的白酒)、高湯(可以用雞湯塊做)

西班牙燉牛尾

西班牙燉牛尾是西班牙南部相當富有特色的菜色。 用各式新鮮蔬果和香料燉煮，長時間小火燜煮，帶出牛尾的膠質。 台灣牛尾不易取得，也可以...

食材：紅蘿蔔、洋蔥、西班牙紅酒、彩椒、牛尾/牛腩/牛腱、黑胡椒、蒜頭、丁香、鹽、蕃茄、茴香、中筋麵粉、高湯塊、蘑菇、月桂葉

蘑菇醬

煮ㄧ鍋醬，早餐想吃鐵板麵，真的很方便喔！

食材：蒜頭、洋蔥、蕃茄醬、胡蘿蔔、黑胡椒粒、雞湯塊or高湯、豬絞肉、玉米粉、洋香菇

麻辣鴨血

又香又麻又辣，軟嫩滑順的鴨血，連三寶們也無法抗拒，寧可一口鴨血一口水，也一定要吃😁 為了配合三寶，這個做法算是小辣微麻而已，解嘴饞...

食材：絞肉、薑片、麻辣醬、蒜頭、辣豆瓣醬、鴨血、濃縮高湯塊、八角、鮮味炒手（雞粉）

用絞肉煮咖哩/☝️不用炒/輕鬆煮咖哩

我煮咖哩的方式有幾種，這一種是完全不需爆香、不用炒，直接一鍋完煮，食材可以全部切好，再一層層疊放進去，也可以邊切邊疊，切一樣擺一樣...

食材：蒜頭、薑、洋蔥、中型番茄、馬鈴薯、紅蘿蔔（不喜歡就不要加）、無鹽奶油、咖哩塊、高湯或水、豬絞肉或牛絞肉、鮮奶或椰漿（可免）

鍋巴水煮羊

水煮肉、水煮魚是川湘老菜，水煮羊肉也是風味特殊，令人回味。 野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

食材：羊肉塊、太白粉、醬油、米酒、薑末、蒜末、辣豆瓣、青蔥、生香菇、洋蔥、凍豆腐、花椒粒、二荊條乾辣椒、鍋巴、高湯、糖、胡椒粉

鯛魚高麗菜粥

食材：市售鯛魚片、高麗菜、米、康寶海鮮湯塊、雞蛋

星級主廚食譜改良的"家庭版"紅酒燉牛肉

法國名菜之一的"紅酒燉牛肉"其實食材取得跟做法都不甚困難 然而;食譜版本卻可簡可繁. 假如不是為了宴客擺盤視覺需求,我通常會把自...

食材：牛肩肉、培根、胡蘿蔔、洋蔥、芹菜、大蒜、蘑菇、月桂葉、百里香 ( 新鮮/乾燥)、鹽、胡椒、牛高湯 /牛湯塊、紅酒、牛油

日劇常出現～偷懶版紅酒燉牛肉蛋包飯

這是之前看日劇的時候嘴饞煮的, 這次用懶人法, 覺得味道各有千秋, 不過平常我都會偷懶啦（吐舌）, Demi-glace 醬汁也是...

食材：雞蛋、白飯、牛肋條、蒜頭、蘑菇、洋蔥、紅蘿蔔、紅酒、紅酒牛肉湯塊、雞高湯罐頭

酸菜豬血湯

酸菜的酸與高湯融合 提升整個湯的層次 豬血口感紮實無腥味

食材：海鹽、高湯塊、酸菜、米酒、豬血塊、生薑、芹菜、蘿蔔