清酒

辣馬告松阪豬

自製辣醬、馬告、松阪豬

食材：松阪豬、鹽、馬告、辣醬、清酒、油

韓國燒肉

肉片加入醃料抓馬入味, 再運用鐵鍋大火快炒, 淋上蜂蜜增添風味, 一盤下飯的韓式燒肉就完成~^^ . 喜歡我的料理,請按【訂閱...

食材：火鍋肉片、洋蔥、醬油、紅蘿蔔、清酒、白芝麻(熟)、味醂、韓國麻油、蜂蜜

一口接一口超好吃韓式蒜味炸雞

追韓劇時常常看到好多口味的韓式炸雞 每次看到口水直直流~炸雞配可樂當消夜應該是最棒的組合 決定自己動手做來吃~ Eli的生活記事 ...

食材：雞翅或棒棒腿、清酒(米酒也可)、薑末、胡椒、鹽巴、醬汁:醬油、清酒、蒜頭、砂糖、蜂蜜、太白粉

蜂蜜味噌烤雞翅

想不到味噌+蜂蜜，竟有不同風格 味，鹹鹹甜甜的好滋味~

食材：雞翅、蜂蜜、味噌、白芝麻、清酒、薑末

照燒野菜肉片

把蔬菜跟豬肉一起炒，再用甜甜鹹鹹的照燒醬調味，可以當成一道配菜，也能直接做成蓋飯，有菜也有肉，簡單又營養均衡的解決一餐！ 想換個口...

食材：豬梅花肉片、高麗菜、醬油、洋蔥、清酒、紅蘿蔔、豌豆莢、味醂、砂糖

日式奶油蛤蜊

又是一道健康、快手的菜！尤其零廚藝的一定更要試試看，保證成品的味道是大廚級喔！

食材：中型蛤蜊、蔥花、蒜頭、清酒、無鹽奶油、橄欖油

台式冬菇雞

受香菇雞啟發的港式版本。 一煲過，15分鐘有得食。

食材：麻油、薑、蒜頭、日本鮮椎茸、冰鮮日本天然雞胸肉、清酒/米酒、鹽

照燒雞腿飯

照燒雞腿飯（搭配醋飯淋上照燒醬）超級下飯的，夏天吃醋飯超開胃的！

食材：去骨雞腿、薑片、日式醬油、洋蔥、味霖、萬能醋、清酒、剛煮的白飯

鮭魚鮮菇味增湯

食材：鮭魚、洋蔥、鴻禧菇、味增、薑片、豆腐、味霖、蔥、清酒、高湯包

雞肉春雨香料鍋

深秋時節，山城裡又是風又是雨，潮濕涼冷的空氣吃鍋物最好。加入八角與花椒的雞湯底清香鮮甜，不但可去除肉類腥味，亦可增添香氣，淋上紅酒...

食材：去骨雞腿肉、冬粉、雞骨蔬菜高湯、綠豆芽、八角、紅酒醋、西芹、花椒、鴻禧菇、清酒、白靈菇、辣椒、鹽

低卡鯛魚《在廚房遇見MASA》

你吃過Carpaccio嗎？它原本是義式前菜，用生牛肉打薄片淋橄欖油醬吃的。後來，在日本流行，很多餐廳開始賣這道菜，現在有很多種口...

食材：鯛魚 Snapper、洋蔥（切丁）、番茄（切丁）、日式柴魚醬油、香菜 Cilantro、麻油 Sesame oil、美奶滋 : 清酒 3:1、白醋 Vinegar、海苔絲、砂糖 Sugar

照燒菇菇雞肉飯糰

作法簡單, 將料炒好, 壽司飯調好, 包入紫菜裡, 爽脆鴻喜菇吸附雞肉釋出的膠質, 鹹甜醬汁混合米飯, 營養又方便, 美味帶著走,...

食材：去骨雞腿肉、海苔(大片)、醬油、洋蔥、味醂、白飯、好菇道 鴻喜菇、清酒、壽司醋、砂糖、海鹽

馬鈴薯甘露煮

甘露煮是日本保存食物的一種煮法，用醬油、味醂、酒和砂糖調味，以文火慢慢煮到鍋內水份收乾，水份收乾的逆滲透壓，讓調味料容易融入食材內...

食材：小馬鈴薯、醬油、味醂、清酒或米酒、紅冰糖或赤砂糖、水、奶油（選用）、辣椒（選用）

日式炸雞 (鶏の唐揚げ)

去日式料理餐廳必點，酥酥脆脆好滋味! 完整版筆記: http://tinyurl.com/lalktl5

食材：雞腿排、雞蛋、醬油、太白粉、清酒、蒜末、薑末、鹽、黑胡椒粉、麻油

親子丼～簡單雞肉料理🐔🥚

小資女在外住宿也能輕鬆做出的料理喔！

食材：青蔥、洋蔥、清酒、雞腿肉/腿排肉、玫瑰海鹽、水、雞蛋、鰹魚露、白飯

🌶️超下飯的泰式綠咖哩雞

泰式咖哩醬分為綠、紅、黃 今天要來做的是辛辣味較重的綠咖哩雞，步驟簡單又超級下飯的噢！嗜辣的朋友們ㄧ定要試一試。

食材：去骨雞腿排、洋蔥、紅蘿蔔、蒜頭、泰國綠咖哩膏、椰奶、清酒或米酒、水、泰國巴西利（九層塔）、魚露

手工旗魚丸子鍋【大同輕享料理壺】

利用大同輕享料理壺泡茶專用茶籠烹煮柴魚高湯，省去瀝除食材的麻煩，相當便利。其小火烹煮功能可維持住烹煮丸子所需之80度水溫，利用此一...

食材：旗魚排、蛋白、大白菜、和風醬油、紅蘿蔔、柴魚、香油、菇類、味噌、白胡椒粉、豆腐、清酒、太白粉、火鍋豬肉片、魚板蛋餃或火鍋料、味醂、青菜