清酒

韓式金菇起司厚蛋燒

李錦記韓式烤肉醬帶著些許泡菜風味與番茄果香，獨特的淡淡芝麻香氣，搭配金針菇與起司片做成蛋捲再適合不過。切開軟嫩蓬鬆的蛋捲，流淌出香...

食材：金針菇、雞蛋、李錦記韓式烤肉醬、味醂、清酒

馬鈴薯燉肉

在日劇常常出現的「馬鈴薯燉肉」代表「媽媽的味道」，流傳女孩如果想擄獲男子的心，就一定要學會的一道菜。這一鍋可以加入各式蔬菜與醬汁一...

食材：美國特級板腱火鍋片(嫩肩)、洋蔥(切長條)、醬油、紅蘿蔔(切滾刀)、清酒、馬鈴薯(切滾刀)、味霖、蒜頭(切末)、糖、開水或高湯、新鮮迷迭香

日式魚肚幽庵燒

「祐庵燒」、「柚庵燒」都是同一種燒烤法，作法是將魚泡在醬油、清酒、味醂以及加上柑橘類水果（一般是日本柚）的醬汁中醃漬後燒烤，這種醬...

食材：虱目魚肚（大）：、清酒：、醬油：、味醂：、香橙汁：、檸檬汁：、橙皮與檸檬皮：

豬肉馬鈴薯燉肉

食材：前赤骰子肉、馬鈴薯（中）、紅蘿蔔（小條）、洋蔥、青蔥、水、醬油、鹽、干貝xo醬、奧勒岡葉香料、清酒（米酒）、蘑菇

燒肉飯卷

鹹甜帶油花的牛肉片與香熱的白米飯^_^實在是美觀又美味！牛肉汁鎖在白米飯中好厲害👍

食材：白飯、牛肉片或豬火鍋片、味霖、醬油、清酒、奶油、也可用壽喜燒醬代替

轻红烧炖牛肉

轻红烧比味道一般红烧略淡，适合口味淡的朋友～

食材：牛腱肉、红萝卜、清酒、马铃薯、酱油、洋葱、味淋、白糖

簡單又好吃 ‎味增清酒紙包烤魚

Misoglazed‬ ‪‪‬Fish 魚頭可做味增湯或砂鍋魚頭‬ ‪ Phoebe Feed Me 烤箱預熱 450度 烤約...

食材：魚、紅味增、麻油 / 薑絲 / 芝麻、清酒、醬油、檸檬汁

清酒蒸蛤蜊，一鍋鮮美！

清酒蒸蛤蜊是每次去日本料理店必點的一道菜。新鮮的蛤蜊結合上好的清酒，酒精揮發後只留下酒香，還沒上桌就已經遠遠聞到香氣…… 這道菜自...

食材：蛤蜊、柴魚、海帶、日本清酒、日式醬油、味醂、蔥花

照燒洋蔥排骨

用大量的洋蔥與照燒醬油一起燉煮出好吃又下飯的排骨料理，不但方便簡單容易料理，更是帶便當的好菜色～經過煎煮後的排骨吸附著醬汁，香氣十...

食材：排骨、洋蔥、鹽、大蔥、黑胡椒粉、蘑菇、照燒醬油、米酒或清酒

和牛壽喜燒

和牛壽喜燒 在家自己煮也OK ! 雖然牛肉一向被認為吃牛排是王道， 不過日本和牛油脂豐富，做成壽喜燒或涮涮鍋其實更適合。今天就來...

食材：和牛火鍋肉片、日式醬油、水、味醂、清酒、醬油、糖、洋蔥、蔥段、蒟蒻絲、香菇

泡菜豬肉炒烏龍麵

豬油炒香的蔬菜配上口味溫和帶點微酸的泡菜，配上炒到金黃帶點恰恰感的豬五花肉片及滑溜的烏龍麵，是清爽又溫暖的一道料理。

食材：香菇水、清酒、洋蔥、味霖、香菇 (乾燥香菇泡水)、醬油、泡菜、五花肉、冷凍烏龍麵

清酒蒸雞【台灣菸酒x居食屋】

玉泉純米清酒是用蓬萊米和米麴慢慢發酵而成的，過程中沒有加入酒精，所以味道非常濃郁。 用米和米麴發酵的清酒充滿了米的香氣，用來蒸雞會...

食材：去骨肉雞腿、蔥花、玉泉清酒、柳橙汁、清酒、高粱醋、鹽、醬油、白胡椒粉、薑碎、紅辣椒片、糯米椒片

洋蔥滷雞腿

年輕減肥時，一個醫生建議三餐都吃洋蔥滷雞腿，也吃了好一陣子，有沒有效倒不記得了，但是真的好吃呀

食材：棒棒雞腿、洋蔥、馬鈴薯、柴魚醬油、味霖、清酒

麻油雞湯

因為家裡還有麵線，又突然想來進補一下。人家說，夏日進補才來得及冬日用😉 於是乎就來try try 麻油麵線囉！ 在家裡只有不沾鍋...

食材：雞腿肉（皮肉分開）、老薑、大蒜、清酒、枸杞、麻油、大黃瓜、花椰菜

秋葵豬肉壽喜燒藜麥飯

不用到 Sukiya 點，自己在家就可做！

食材：梅花豬肉片、秋葵、日式醬油、洋蔥、味醂、飯、清酒或米酒、水

親子丼

「親子丼」可算謂日式媽媽料理中之入門級 ,簡易純無味精、猶如我個港式「碟頭飯」, 當完全沒有頭緒下這個菜式便是媽媽最好的心水 、今...

食材：洋葱、清水、淡味日式醬油、味淋、清酒、糖、蛋、雞肉、菇菌、飯

日式野菜炊飯

每一口都有蔬菜的鮮甜~ 是零失敗的食譜，把食材通通丟進飯鍋就可以去做其他事了! 非常適合帶小孩的媽媽或是懶人準備~ 裡面的食材也可...

食材：白米、水、玉米粒、清酒、洋蔥、日式鰹魚醬油、紅蘿蔔絲、香油、高麗菜、蝦子、鴻禧菇