清汤

蘿蔔絲肉羹清湯

冬季正是白蘿蔔盛產的季節，在大魚大肉後，也要搭配清湯來均衡一下，就來碗清爽又鮮甜的蘿蔔絲肉羹清湯！

食材：蘿蔔、胛心肉(或梅花肉)、醬油、水、蠔油、芹菜株、米酒、香菜、蒜泥、油蔥酥、蛋液、五香粉、白胡椒粉、鹽、太白粉、木薯粉(地瓜粉)

白杭菊蘿蔔清湯

白蘿蔔清甜不搶味的特色，更能襯托出白杭菊的溫暖茶香，煮好的湯帶著淡淡的白杭菊清香，留香唇齒之間，是一道充滿春天氣息的湯品。

食材：豬排骨、白蘿蔔、白杭菊、枸杞、鹽巴、白胡椒

大醬清湯

一道沒有傳統韓式大醬湯濃濃醬油味的材料随意大醬湯。

食材：韓國大醬、水、油炸豆干、鹽、蔬菜調味精

【全素】合掌瓜南瓜清湯

天氣開始變得愈來愈熱，讓人很容易上火乾燥。合掌瓜是十分清潤的食材，來給個簡單不費事的步驟，滋潤一下吧～

食材：合掌瓜、南瓜

清湯蘿蔔牛肋條

食材：牛肋條、白蘿蔔、水、花椒8角、月桂葉

洋蔥清湯

美味

食材：洋蔥、紅蘿蔔

5分鐘上菜薑絲牛肉清湯-58度金門高粱酒

快速上菜來嘍～5分鐘能上什麼菜，5分鐘足夠你煮2人份的牛肉清湯，加點臺酒58度金門高粱酒小醃牛肉，肉質變得軟嫩不乾柴，清湯鮮美帶著...

食材：臺酒58度金門高粱酒、牛肉、自來高湯（水）、鹽巴、薑、樹薯粉、青葱、麻油

香茅清湯蜆

我特別愛吃海鮮，因為較紅肉低脂和易消化。這道「香茅清湯蜆」味道清香，香茅有助辟去海鮮腥味，還有助治療頭痛；蜆含豐富蛋白質，中醫更認...

食材：蜆、洋蔥（切件）、南薑、香茅、苦檸葉、鮮青檸汁、上湯、水、鹽、葡萄籽油、鹽水

蔬果大骨清湯

每次我都常去市場買大骨，大骨湯對身體有益，但是單喝大骨太過清淡，所以這次清冰箱加一些東西進去，讓大家喝到有蔬果清淡的大骨湯。

食材：大骨、香油、米酒、薑片、蒜、番茄、昆布、小玉米、洋蔥、海鹽

蛤蠣蔬菜清湯

這是一道清湯。算是一道家常菜。以文蛤湯加蔬菜的組合。我想是很搭的。這一道湯很營養，配料豐富，健康又好喝。

食材：文蛤、紅蘿蔔、青椒、玉米醬、芹菜、薑、水、鹽、油、九層塔

白蘿蔔清湯

清爽的一品湯，散發白蘿蔔自然的甘甜味。

食材：白蘿蔔、蔥花、水、鹽

[減肥食譜] 洋蔥番茄清湯

清爽無負擔的洋蔥番茄湯品。以洋蔥、番茄熬煮出天然清甜，搭配滑嫩豆腐。不僅低卡無負擔，也很營養。

食材：洋蔥、牛番茄、豆腐

(電鍋版)蒙太極清湯口味

想吃火鍋又沒辦法開瓦斯 電鍋真的好好用煮湯煮飯都好方便

食材：蒙太極清湯、蔥、蒜頭、香菇、高麗菜、火鍋料、水

香腸洋芋清湯

做法和材料很簡單，小香腸和蔬菜甘甜的高湯，再加上醃黃瓜一同燉煮，讓整個湯底變得爽口美味，滋味就好像沒有黑輪的黑輪湯一樣清甜。 蜜塔...

食材：小香腸、小馬鈴薯、菜頭、洋葱、水煮蛋、水、醃黃瓜（罐頭）、橄欖油、蒜頭、月桂葉（乾）、黑胡椒粒、塩和胡椒粉

優質海鮮蔬菜清湯

這是一道很鮮甜的優質清湯。富含了許多營養成分。它把魚湯跟海鮮的鮮甜味都襯托出來，又加上蔬菜。可見讓這道湯是更加的鮮甜美味可口。

食材：文蛤、魚高湯、蝦子、青江菜、鹽、杏鮑菇、蔥、薑、米酒

奶油香煎干貝清湯

蝦高湯底鮮味十足,奶油煎香干貝,漂亮又好吃。^^ 完整內容 http://dogandbanana.blogspot.tw/201...

食材：蝦頭、洋蔥切丁、月桂葉兩片、新鮮百里香、威士忌(或君度橙酒)、水、生食級大干貝、橄欖油、奶油、黑胡椒、鹽適量

【年菜料理】濃郁清湯佛跳牆。不油膩

因為另一半不喜歡佛跳牆糊糊的油膩湯頭，而且不愛吃芋頭! 因此這次我為他特製了一盅不含糊的「濃郁清湯佛跳牆」~ 湯頭喝起來果真清爽不...

食材：乾魚皮、乾魚翅、乾蹄筋、乾魷魚、乾干貝、金華火腿、鮑魚罐頭、高湯罐頭、去骨去皮雞腿肉、豬里肌肉、香菇、冬筍、筍乾、娃娃菜、紅棗、櫻花蝦、薑、蒜頭、蔥、油、蠔油、紹興酒、米酒