淬釀醬油露

番茄滑蛋牛肉【淬釀全菜單挑戰賽】

簡單好操作的兩人食譜~~喜歡吃牛肉的朋友也可以有不一樣的變化~~單吃或是配白飯都可以唷~~

食材：牛肉片、牛番茄(丁)、淬釀醬油露、雞蛋、米酒、香菜、麻油、五香粉、海鹽、白胡椒

醬燒牛肉什錦煲【淬釀全菜單挑戰賽】

下飯的醬燒牛肉什錦煲，喜歡煮這種一鍋倒底…有菜有肉…鮮甜美味都在這鍋裡~ 只要將食材處理好依序放入，再淋上調好醬汁燒煮，整鍋全是食...

食材：牛肉火鍋片、高麗菜、淬釀醬油露、金針菇、味醂、豆腐、米酒、洋蔥、糖、蔥、奶油

醬燒老皮嫩肉【淬釀手路菜】

外酥香內軟嫩的口感，別有一番滋味。簡單的食材，加入醬油做醬燒就很下飯。從前阿嬷只要做上這一道菜餚，白飯總可以再多吃一些，絕妙滋味挑...

食材：雞蛋豆腐、蔥、薑、蒜頭、淬釀醬油露、冰糖、食用水、鹽

古早味酸菜醬燒豬肉【淬釀手路菜】

住在小鎮我們，平時阿嬤不會煮這道菜，唯有在特別的日子裡，她會特別去買酸菜和豬五花肉，她說酸菜需要五花肉的油脂來提鮮，五花肉需要酸菜...

食材：豬五花肉、酸菜、薑、砂糖、淬釀醬油露、米酒、水、青葱

黃金玉米元寶【淬釀手路菜】

阿嬤知道我愛吃包著高麗菜和玉米粒的黃金元寶，即便不是過年，總愛在想吃的時候特地為我包了水餃，用小火慢煎到元寶表面金黃酥脆時，要我趁...

食材：水餃皮、豬絞肉、淬釀醬油露、高麗菜、玉米、薑、鹽巴、麻油、橄欖油

涼拌雞絲【淬釀手路菜】

印象從國小三年級至國小畢業家中幾乎是阿嬤在煮飯，因爸媽忙著打拼賺錢，雖然阿嬤的飯菜不是很澎湃但遠比外面賣的好吃好幾倍，現在想來還真...

食材：雞胸肉、雞皮、淬釀醬油露、小黃瓜、香油、辣椒絲、胡椒粉

塔香蒸草魚【淬釀手路菜】

小時候阿嬤最愛使用醬油來調味，尤其是使用醬油時，那滿室生香的醬香味，總是久久不散盤踞在廚房的每個角落，現在我跟著阿嬤的腳步，善用醬...

食材：草魚肉、豆腐、淬釀醬油露、薑、青葱、九層塔、水、橄欖油

自製xo醬【淬釀手路菜】

XO醬的香氣逢人無法擋，使用干貝來炒朝天椒，加上蒜頭、米酒和淬釀醬油露的提香，簡單處理食材，用麻油來拌炒就能讓食材化身頂級XO醬，...

食材：干貝、蝦米、辣椒（朝天椒）、蒜頭、淬釀醬油露、鹽巴、砂糖、米酒、麻油

【淬釀手路菜】醬油炒飯

喜歡簡單的醬油香味炒飯，是小時候只有我跟阿嬤在家的時候，肚子餓可以快速出爐的料理，豬油的香味讓簡單的炒飯也有了不同的層次，讓我想起...

食材：淬釀醬油露、冷飯、青龍辣椒、砂糖、蔥、蛋、大蒜、豬油油蔥

鳳梨燒雞【淬釀全菜單挑戰賽】

食材：無骨雞腿、鳳梨、淬釀醬油露、玉米筍、米酒、紅蘿蔔、玉米粉、洋蔥、香油、青花菜、糖

薑汁燒肉

薑汁燒肉，配上熱熱的白飯，牛五花鹹中帶甜，肉質Q嫩彈口，就連白飯也變得香甜可口，對我來說是簡單又單純的美味。

食材：牛五花、蔥、淬釀醬油露、薑、糖、酒、麻油/香油

香煎雞翼「淬釀手路菜」

淬釀醬油露和我用開一般的醬油不同，味道鮮甜，這是我做菜的另一新口味，使下一代寄着，是我在台灣做阿嬤的手路菜！

食材：雞中翼24隻、太白粉、淬釀醬油露、米酒、薑汁、胡椒粉、糖

回鍋三杯雞【淬釀手路菜】

每逢過年拜拜時，供桌上總免不了要擺上一盤三牲，三牲總要有一隻雞，代表著「起家」，汆燙到近熟透的雞肉，吃來總是乾柴，阿嬤總會特地剁下...

食材：雞腿、薑、麻油、砂糖、淬釀醬油露、米酒、青葱、九層塔葉

韓式涼拌小黃瓜【淬釀全菜單挑戰賽】

韓式風味的涼拌菜，使用甘甜、味美的淬釀醬油露調製醬料，把小黃瓜醃漬入味，就是一道清脆爽口、微辣酸甜好味道又開胃的前菜。 歡迎您...

食材：小黃瓜、紅蘿蔔、淬釀醬油露、青蔥、白醋、蒜頭、糖、蘋果(中)、韓國辣椒粉、鹽、冷開水

肉粽 (炒內餡) 【淬釀全菜單挑戰賽】

端午節就是要綁粽子.但餡料如果炒的好吃.包起來的肉粽就好吃.這是我家包南部粽的做法 沒端午節也能包粽子.自己包的料好實在.也不貴

食材：糯米、三層肉、花生仁、淬釀醬油露、素蠔油、鹹蛋黃、小干貝、58高梁、冰糖、五香粉、胡椒粉

低熱量 關東煮

簡單丟進去一次搞定

食材：白蘿蔔、紅蘿蔔、水、蒟蒻、柴魚粉、豆乾、淬釀日式和風醬油露、海帶、淬釀醬油露、百葉豆腐、芹菜、或是各種當令食材

獵人燉雞【淬釀全菜單挑戰賽】

這道獵人燉雞是歐洲的家常菜。早期獵人狩獵時，就地取材在林子裡烹飪出美味佳餚；烹調方式也因各地而有所不同。 加入淬釀醬油露一起烹煮...

食材：帶骨雞腿(切塊)、紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、小蕃茄、淬釀醬油露、義式蕃茄罐頭、糖、白酒、開水