淬釀昆布醬油

吉利圓滿好彩頭。淬釀開運年菜。滷蘿蔔

象徵好彩頭的蘿蔔是年菜餐桌上絕對不能少的一道！這次用淬釀昆布醬油滷出清淡雅致的日式關東煮風味，晶瑩透亮的滷汁擺上餐桌讓婆婆媽媽看了...

食材：白蘿蔔、紅蘿蔔、淬釀昆布醬油、雞蛋、米酒、冰糖、薑、蒜頭、八角

醬油煎魚-淬釀決勝料理

本身懶、不喜複雜烹調方式準備餐點，也偏好吃原味，調料下得少，醬油是好幫手。

食材：魚、淬釀昆布醬油、開水

〞豬〞事大吉好運到『淬釀開運年菜』

過年有一道菜一定要上桌，是一道能夠表現年味十足的大菜，那就是美味的滷豬腳。過年有了這道年菜，一定可以保證你〞豬〞事大吉好運到。 這...

食材：豬腳前腳、豬腳後腳、冰糖、淬釀昆布醬油露、八角、薑、米酒、水

『淬釀開運年菜』合菜戴帽

「合菜戴帽」是北京有名的佳餚，又稱為「金銀滿堂」。尤其在「立春」日吃，也可以用荷葉餅或春捲皮捲起來吃喔。

食材：肉絲、韭黃、紅蘿蔔、豆芽菜、木耳、豆乾、蛋、淬釀昆布醬油、糖、水

雞祥如意迎新春『淬釀開運年菜』

年菜大桌上一定要來一道雞肉，象徵著成家(雞)立業，利用三杯雞的方式，添加大量的蔬菜，再利用淬釀日式和風醬油露-北海道昆布醬汁和黑醋...

食材：雞、新鮮香菇、洋蔥、淬釀昆布醬油露、米酒、砂糖、薑、黑醋、水

時間淬釀的甘露之味-蔥燒松阪豬（昆布醬油）

食材：松阪豬肉、蔥段、嫩薑、淬釀昆布醬油

【吳双の愛妻料理】野菇培根義大利麵

加上一顆溫泉蛋的義大利麵，多了一點溫暖的感覺，利用醬油來提點香，也多了醇厚的風味喔

食材：淬釀昆布醬油、野菇、培根、蛋、大蒜片

開陽白菜肉丸鍋『淬釀開運年菜』

將開陽白菜熬煮成鍋底 加入肉丸子一起燉煮入味 湯頭鮮甜好喝,肉丸Q彈多汁 充滿古早味的好味道 變化一下就是一道好吃的年菜料理囉

食材：絞肉、大白菜、米酒、蝦米、香菇、太白粉、淬釀昆布醬油露、白胡椒粉、水、蛋、鹽巴

醬燒鮮肉捲『淬釀開運年菜』

肉片包覆著鮮甜的蔬菜,甘醇的醬汁鹹香下飯 做法簡單,不常下廚的朋友也能輕易上手唷~ 健康又美味的醬燒鮮肉捲上菜囉 ◕‿◕

食材：豬里肌肉片、紅蘿蔔、玉米筍、四季豆、麵粉、淬釀昆布醬油露、味醂、米酒、糖、水

年年有〞魚〞酸甘甜『淬釀開運年菜』

過年年菜一定要來道年年有魚，不用高貴魚種，只要善用烹調技巧，吳郭魚一樣可以上大桌，這道利用入淬釀日式和風醬油露-北海道昆布醬汁和蕃...

食材：吳郭魚、橄欖油、蔥、白芝麻、薑、鹽巴、米酒、淬釀昆布醬油露、白胡椒粉、蕃茄醬、砂糖、水

『淬釀開運年菜』果醋沙拉

過年的餐桌上，一定要有道美麗色澤的美麗菜色，讓人一口就可以吃的到健康，吃到新春如意的大菜；用淬釀日式和風醬油露-北海道昆布醬汁和果...

食材：生菜、草莓、香瓜、蘋果、玉米筍、綠花椰、梅子醋、淬釀昆布醬油露、橄欖油

免油照燒香酥雞『淬釀開運年菜』

不用油煎出香酥的雞腿排，再以照燒醬汁微燒一下，雙重口感的完美呈現

食材：去骨雞腿、熟白芝麻、淬釀昆布醬油露、味霖、米酒、糖、水、鹽

鮮蔬炒麵

加入自己喜歡的蔬菜.蝦米爆香.簡單調味.方便樸實的美味

食材：關廟麵、白花椰、玉米筍、胡蘿蔔、蝦米、蒜苗、紅蔥頭、白胡椒粉、鮮味炒手、淬釀昆布醬油

玉米高麗菜水餃『淬釀開運年菜』

在中國的習俗中水餃象徵金元寶 幾乎家家戶戶在除夕團圓都會吃水餃 而水餃口味多變~隨個人喜好可以包進任何想吃的食材,可以算是很親民的...

食材：豬絞肉、玉米罐頭、蔥末、高麗菜、雞蛋、薑末、淬釀昆布醬油露,白胡椒粉、水餃皮、香油

金玉滿堂『淬釀開運年菜』

新年到就是要應景一下 取個吉祥菜名讓全家吃得開心又吉利 肉丸子Q彈多汁,白玉豆腐入味滑口 灑上蛋黃雪花~金黃色澤象徵富貴滿堂 在家...

食材：豬絞肉、雞蛋、白胡椒粉、淬釀昆布醬油露、豆腐、鹹蛋、蔥花、青江菜、太白粉或(蓮藕粉)

"時間淬釀的甘露之味"-日式昆布風高麗菜炒飯配日式昆布醬油蛋

這次想來試試 日式"淬釀的鰹魚風味/淬釀干貝風味/淬釀昆布風味醬油"三種風味 因為這三款醬標明有鰹魚的香/千貝的鮮/昆布的甘...

食材：隔夜白米飯、高麗菜葉、魩仔魚乾、淬釀昆布醬油2份、蛋

黃耆白玉羹

除夕的腳步近了 過年團圓讓吃素的家人也能吃出健康 蔬蔬平安~好運到 利用黃耆先煮出湯底，加入淬釀昆布醬油露成為高湯與各樣蔬菜熬煮 ...

食材：白菜、筍絲，金針菇、豆腐、黑木耳，紅蘿蔔，香菇、淬釀昆布醬油露、鹽巴，白胡椒粉、蓮藕粉水或太白粉水