涼拌

十分鐘涼拌毛豆下酒菜【淬釀全菜單挑戰賽】

當季最鮮甜的滋味就是品嘗剛收成的食材，利用簡單的烹調方式，讓人原汁原味嘗到食物的新鮮與美味，支持台灣當地小農栽種的毛豆，雖然外觀不...

食材：毛豆、蒜頭、紅辣椒、淬釀醬油露、八角、麻油、黑胡椒粒、鹽巴

泰式涼拌雞絲

每次喝完雞湯總是剩下雞肉，夏天剛好做成泰式涼拌開胃又不浪費！在國外若不方便買到高麗菜，可以用sweetheart cabbage/...

食材：雞胸肉、Pointed cabbage、冷過濾水、九層塔、魚露、辣花生、糖、小辣椒切碎、蒜泥、檸檬汁、白芝麻油、歐芹 or 香菜

糖醋海帶芽小黃瓜

夏日食慾不振嗎? 來點開味菜吧~

食材：小黃瓜、海帶芽、砂糖、塩、白醋、白芝麻或黑芝麻

涼拌木耳雞絲【低卡瘦身】

低卡少油的雞胸肉，其實是少數適合涼拌的肉類。搭配清爽口感的木耳與酸鹹醬汁，是夏天的低卡少油食譜。

食材：雞胸肉、木耳、醬油、醋、檸檬汁(選擇性)

（韓式）涼拌黃荳芽

來到韓國生活的第二天，整理差不多時，又到了金女婿下班的時間，所以準備要來洗手做羹湯了，韓國人喜歡菜色有點紅紅的，所以辣椒粉一定不能...

食材：荳芽菜、蒜泥、辣椒粉、韓式芝麻油、蒠花、塩巴

韓式涼拌黃豆芽콩나물무침

這道爽口的韓式涼拌黃豆芽，材料便宜用料簡單四季皆宜，是韓國家庭跟餐廳都很常見的桌邊小菜。 FB粉絲專頁: http://on.fb...

食材：豆芽菜

韓式涼拌小黃瓜

食材：小黃瓜、蒜頭、醬油、鹽、糖、韓式辣椒醬、醋、芝麻油(香油)

山苦瓜 苦瓜 涼拌 酸梅 甘草鹹味酸梅

去苦白內膜>切薄片>丟酸梅>搖一搖>放冰箱

食材：苦瓜、酸梅(甘草鹹味)、糖、白醋

涼拌醋汁小黃瓜

雖然已經有一點入秋的感覺， 但是白天仍然炎熱， 這就是常聽到的秋老虎發威吧！ 在炎熱的天氣裡， 我們家必備的涼拌小菜之一， 就是醋...

食材：小黃瓜、鹽巴、蒜頭、白醋、砂糖

涼拌紫洋蔥

夏日，餐桌上就是要來一道清涼的涼拌菜。簡單的將洋蔥、小黃瓜與紅蘿蔔切細，加入調味後拌勻，就可以上桌享用。 紫色料理，在餐桌上總會散...

食材：紫洋蔥、小黃瓜、鹽、紅蘿蔔、高鮮味精、七味唐辛子、白醋、白芝麻油

韓式涼拌菠菜

夏天到了 天氣很悶熱常常會讓人食慾不振 這時候總想吃點涼拌小菜開開胃 去韓國料理店時總是很喜歡涼拌菠菜這道小菜 不僅清爽好吃，還很...

食材：菠菜、蒜頭、香油or麻油、日式醬油、白芝麻、鹽巴

涼拌黃瓜雞絲

天熱沒胃口嗎 來份低卡健康無負擔的涼拌雞絲吧！ 抓住小技巧，雞胸肉質一點都不會柴ㄛ

食材：雞胸肉、小黃瓜、鹽巴、胡麻醬

涼拌紅椒皮蛋

簡單的開胃小菜，下酒也很棒，微微辛辣來自洋蔥和蒜頭，不加辣椒也能色彩繽紛。 蔬菜的份量可隨個人喜好拿捏，零失敗！

食材：皮蛋、香菜、蒜頭、芹菜、魚露、紅椒、醬油(或柴魚醬油)、洋蔥、糖、蔥、白醋、熱開水、紅辣椒(可不加)

塩麴涼拌雙耳

大陸張家界旅遊時，餐餐必有木耳料理，聽導遊介紹，雲耳是當地的特色產物，因為吃過，覺得好吃，加上導遊推薦的品質也不賴，所以小買了2包...

食材：雲耳、白木耳、枸杞、嫰薑、塩麴、橄欖油、香油、和露醬油、糖、香菜

清爽涼拌春雨

細細的蒟蒻春雨很適合拿來涼拌或者被捲起來吃，天氣悶悶熱熱沒什麼胃口，就想來點涼拌的菜開開胃，這道菜輕鬆簡單就可以上桌了，喜歡涼麵的...

食材：蒟蒻春雨、雞蛋、日式鰹魚醬油、紅蘿蔔、檸檬汁、小黃瓜、香油、火腿、糖

涼拌鮪魚時蔬

清爽又帶點辣口感的涼拌菜，讓夏天的食慾大開哦!

食材：鮪魚罐頭、玉米筍、辣國辣椒粉、小黃瓜、黑胡椒粒、洋蔥、鹽、薑片、生辣椒、白芝麻

涼拌小黃瓜

酸酸甜甜 夏天開胃首選

食材：小黃瓜、白醋、鹽巴、湯、香油