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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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用蜂蜜替代糖用液體油替奶油,冷凍藍莓烤完像天然果醬不賴,水手牌高粉保水性很好,三次發酵免揉就能做出耐吃的麵包。
食材:水手牌特級強力粉(高筋)、水、蜂蜜、快速酵母粉、鹽、液體油、天時冷凍藍莓
這份美味蛋糕食譜,特色在於利用椰子麵粉的低卡高纖特性,採用燙麵法古早味蛋糕的食譜,製作出的蛋糕富有彈性又鬆軟,且帶有淡淡的椰子香氣...
食材:酪梨油(或液體植物油)、低筋麵粉 (或多用途中筋麵粉)、椰子麵粉、牛奶(低脂)、蛋黃(大型蛋)、蛋白(大型蛋)、細砂糖
家裡剛好有蔡季芳老師代言的米鬆餅粉,就來試試看~ 一袋有三包,各200克。 袋上有操作的步驟,不過,我覺得太濃稠,所以微調整~大家...
食材:米鬆餅粉(2包)、水、鮮奶、蜂蜜、火龍果果醬(調色)、雞蛋、液體油、蔓越莓
做菜、煮麵、炒飯常常會加肉絲,到傳統市場買足夠多次烹調的新鮮溫體肉絲,回家後先醃好,再分裝放冷凍,保持新鮮度不流失。
食材:溫體牛肉絲、米酒、醬油、羅漢果糖、白胡椒粉、太白粉、酪梨油(或其它液體油)
最喜歡原味簡單的饅頭 淡淡的黑糖香 配上一杯豆漿 簡單而美味的早餐~ 歡迎追蹤訂閱朵朵美食帳本 ✔不定時上傳新菜譜 FB粉...
食材:中筋麵粉、速發酵母、黑糖、牛奶、液體油(例如橄欖油)
提拉米蘇質地很軟,通常都裝在一個容器裡面挖著吃,但這樣帶去餐廳慶生好像不是很好看! 於是我把提拉米蘇改良,用戚風蛋糕來取代手指餅乾...
食材:低筋麵粉、可可粉、雞蛋、馬斯卡彭起司、即溶咖啡粉(加50g熱水溶開、液體油、糖粉、萊姆酒、鮮奶油、香草精、牛奶、防潮可可粉(表面裝飾)、即溶咖啡粉
用蜂蜜替代糖用液體油替奶油 冷凍藍莓烤完像天然果醬不賴 喜歡💕
食材:高筋麵粉、水、蜂蜜、快速酵母粉、鹽、液體油、天時冷凍藍莓
這個食譜烤出的戚風蛋糕體非常漂亮,用奶油霜來擠花,擠出來的線條很細緻,不像以往用鮮奶油霜的癱軟失控,奶油霜的線條分明,幫蛋糕增添了...
食材:低筋麵粉、可可粉、鮮奶油(分為75g+150g)、液體油、糖粉、鮮奶油、雞蛋、黑巧克力、無鹽奶油、鮮奶、食用色素(粉紅/咖啡)、砂糖、香草精
外脆內軟Q
食材:糯米粉、牛奶、可可粉(配色可省)、雞蛋、果乾(可省)、泡打粉、液體油(奶油)
最近看到朋友分享台灣甜點名店的這顆蛋糕,黑芝麻白玉戚風的黑白外型,看起來未免也太美了,再灑上桂花看起來好典雅!因為實在是太想吃了,...
食材:低筋麵粉、液體油、鮮奶油、雞蛋、糖粉、鮮奶、黑芝麻粉、白玉團子(小湯圓)、桂花、竹碳粉
蔥抓餅好吃,但是外面隨便買一包(5片)都要100元起,真的是貴,自己動手一次多做一些放冷凍,想吃隨時都可以煎來做,餅皮又可以做成捲...
食材:中筋麵粉、鹽、熱水、冷水、蔥花、油酥:低粉、液體油
不會烤戚風、不會抹面也不用卻步,就用這個簡單的食譜,來烤一顆雖然小卻情意濃的情人節蛋糕吧! . Laura's Kitchen 蘿...
食材:低筋麵粉、無糖可可粉、鮮奶油(75g+200g)、液體油、黑巧克力豆、雞蛋、糖粉、鮮奶、黑巧克力磚(裝飾用)
用飛利浦 廚神料理機 HR7510就可以一個料理杯做出富含蔬菜營養,堅果香氣、口感Q彈的杯子蛋糕。不用買許多烘焙工具,只要一台料理...
食材:常溫雞蛋、砂糖、液體油、中筋麵粉、泡打粉、食用蘇打粉、紅蘿蔔、蔓越莓核桃(熟)
妥妥的芋泥控,要做泡芙當然就做芋泥泡芙囉,自己做可以填入滿滿芋泥餡,吃起來超級過癮啦🥰💕💕💕。
食材:芋頭、砂糖、低筋麵粉、動物性鮮奶油、液體油、無鹽奶油、水或牛奶、蛋
冬天就會想吃一顆紅豆麻糬,煮紅豆要煮的透又甜比較費工,每次想吃前一天就得先煮紅豆餡,不過這時間花的值得,做好內餡,搗麻糬就容易多了...
食材:雪花粉(糯米粉)、溫水、玉米粉、砂糖、液體油
南瓜竹筍包的靈感來自於地瓜竹筍包,身為南投的孫女,真的非常想念這道小吃,於是突發奇想用栗子南瓜取代地瓜來製作,果然沒有讓我失望、顏...
食材:竹筍、豬絞肉、栗子南瓜、蝦皮(或蝦米)、糯米粉、乾香菇、地瓜粉(樹薯粉)、菜脯米、砂糖、紅蔥醬、液體油、五香粉、南瓜籽、醬油、米酒、白胡椒粉
買早午餐來一份芝麻燒餅夾上生菜,蕃茄及蛋再配上一杯無糖豆漿或是鹹豆漿就是活力滿滿的一餐。 (若有油條就更加完美了,但是太難做了也...
食材:中筋麵粉、鹽、液體油、熱水、冷水、酥皮麵團: 液體油、低筋麵粉
在美國看到難得一見的白草莓(菠蘿莓 Pineberry),綜合了鳳梨的香氣、草莓的外型,聞起來的香氣清新淡雅,吃起來酸酸甜甜,價錢...
食材:雞蛋、液體油、鮮奶油、低筋麵粉、糖粉、鮮奶、白草莓(菠蘿莓)、砂糖、伯爵茶包、白醋