找到 38 道的「液種」食譜
亞麻仁芝麻全麥麵包(液種法)
亞麻仁芝麻全麥麵包(液種法) chichi

食材:高筋麵粉、速發乾酵母、全麥麵粉、水、芝麻粉、亞麻仁籽粉、糖、鹽、橄欖油

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液種吐司麵包
液種吐司麵包 chichi

食材:高筋麵粉、水、速發乾酵母、雞蛋、糖、酵母、鹽、奶油

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莓果鹽可頌(冷藏液種法)
莓果鹽可頌(冷藏液種法) ❤️手上路 手作烘焙

配方經簡單幸福同意,無私分享在愛料理😄 原作者:https://www.facebook.com/1982915175349162/...

食材:水、新鮮酵母、液種全部、法國麵粉、有鹽奶油、高筋麵粉、鹽之花(可省略)、麥芽精、鹽之花、砂糖、無鹽奶油、蔓越梅果乾

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  • 2 跟著做
超軟蔾麥吐司-液種法
超軟蔾麥吐司-液種法 Elma玩麵粉

食材:12兩吐司模、高筋麵粉、水、新鮮酵母、糖、生蔾麥、奶粉、鹽巴、無糖優格、鮮奶、無鹽奶油、煮熟蔾麥

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  • 8 跟著做
液種捲捲包
液種捲捲包 Annie手作

食材:每顆60克、水、速酵、中筋、高筋、液種、細砂糖、奶粉、鹽、全蛋、無鹽奶油

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液種吐司(385g 吐司模)
液種吐司(385g 吐司模) Chen Miyako

用液種做出的麵團是我到目前為止最喜歡的,室溫放到第三天仍像剛出爐一樣軟綿有彈性。此食譜用美善品製作,18L小烤箱烤焙。

食材:高筋麵粉、三溫糖、奶粉、海鹽、葡萄乾、全蛋、乳酪丁、溫水、冰水、高糖乾酵母、無鹽奶油

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(液種+湯種)50%全麥吐司~全素
(液種+湯種)50%全麥吐司~全素 簡單就好

感恩🙏Sidney的廚房樂園 食譜我參考Sidney的廚房樂園,然後再稍微更動成全素的! 喜歡全素的!無奶、無蛋、無蜂蜜!

食材:液種~、全麥粉、水、酵母粉、主麵糰~、高筋麵粉、老麵、湯種(1:5)、鹽、黃糖、葡萄籽油、液種

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液種鹽可頌
液種鹽可頌 伊比亞 亞

食材:液種、高粉、水、酵母、鹽、主麵糰、糖、鮮奶、麥芽精、奶油、有鹽奶油條

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  • 1 跟著做
全麥雜糧吐司(液種法)-パンの鍋(胖鍋)
全麥雜糧吐司(液種法)-パンの鍋(胖鍋) パンの鍋(胖鍋)製麵包機

食材:全粒粉、冷開水、高筋麵粉、酵母粉、奶粉、核桃、冰水、芝麻奇亞籽、酵母、糖、鹽巴、無鹽奶油

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豆漿起司條(早晨現烤)(液種)(麵包機)
豆漿起司條(早晨現烤)(液種)(麵包機) Angel Hung

下班回到家只需要一次發酵+隔天早晨現烤~ 非常適合沒有時間等待的上班族 或是隨時有隻半獸人在腳邊的媽媽們~ 省時又顧健康~

食材:高筋麵粉、白神酵母(手作款)、溫水(醒酵母)、低筋麵粉、蛋液、水、糖、莫札瑞拉起司(四方)、鹽、芝麻粒、無糖豆漿、無鹽奶油

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[奶克液種、低溫發酵]奶香吐司餐包
[奶克液種、低溫發酵]奶香吐司餐包 花麻咪X食作室

外皮脆、奶香味十足,忍不住一個接一個吃.. 這款麵包需要長時間讓麵糰熟成,組織吃起來十分綿密,很適合平常忙碌的人.

食材:奶克元種、水、高筋麵粉、牛奶、鹽、糖、冰奶油

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優格吐司-液種法
優格吐司-液種法 Elma玩麵粉

食材:高筋麵粉、水、速發酵母、原味無糖優格、12兩吐司模、牛奶、分割260g/個、砂糖、鹽、無鹽奶油

  • 3,251 說讚
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優格餐包(液種法)
優格餐包(液種法) Judy 烘焙亂亂玩

食材:高筋麵粉、水、速發酵母、原味無糖優格、全蛋液、雞蛋、白芝麻、奶粉、細砂糖、鹽、發酵奶油

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  • 29 跟著做
冷藏液種鮮奶油鹽麴吐司(自我水解)
冷藏液種鮮奶油鹽麴吐司(自我水解) Money's mon的雜炊筆記

最近很喜歡鹽麴 試過幾個配方之後 調整至目前是我很喜歡的 自製鹽麴可參考 http://4fcooking.blogspot.tw/...

食材:12兩吐司模、高筋麵粉、水、冷藏液種(不必回溫)、速發酵母、糖、雞蛋、冰水、動物性鮮奶油、鹽麴、冰無鹽奶油

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  • 3 跟著做
(全麥液種)太妃核桃捲 & 巧克力哈斯
(全麥液種)太妃核桃捲 & 巧克力哈斯 Shoni Sun

食材:水手牌全麥粒、水、液種份量、燕子牌酵母粉、洽發彩虹高筋麵粉、HERSHEY'S無糖可可粉、鮮奶、nutella榛果巧克力醬、自製太妃核桃醬、無糖優格、核桃(先烘焙過)、糖、苦甜巧克力、伊思尼無鹽發酵奶油、海鹽、(追加)水

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橄欖包-液種法
橄欖包-液種法 烘焙華爾滋

食材:高粉、水、速酵、優格、蛋液、鮮奶、蛋、水視情形增減、奶粉、塩、白砂、奶油

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  • 1 跟著做
優雅心型紫薯雙色麵包-液種
優雅心型紫薯雙色麵包-液種 烘焙華爾滋

食材:高粉、水、速酵、塩、優格、鮮奶、蛋液、水視情形增減、奶粉、紫薯粉、糖、奶油

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液種 全麥巧克力起司小餐包
液種 全麥巧克力起司小餐包 Shari Wu

冬天就是特別想吃巧克力^^

食材:液種、全麥、牛奶、速酵、主麵團、高筋、煉奶、無糖優格、水、無糖可可粉、糖、鹽、內餡、焗烤乳酪絲

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