泰式雞

泰式椒麻雞

這是簡易版的不麻不辣椒麻雞！ 因為是要給孩子吃的，所以在料理前會先思考孩子的接受度高不高，幸好這道料理孩子很喜歡，吃著吃著也一口氣...

食材：去骨雞腿排、鹽、薑、蒜頭、辣椒、香菜、醬油、糖、泰式雞醬、檸檬、水

泰式薑炒鷄肉

以薑提味,超下飯的重口味料理

食材：鷄肉片(全聯黃金鷄胸肉炒片)、薑、黃椒、紅椒、洋蔥、木耳、大蒜、調味料--醬油、調味料--砂糖、調味料--胡椒粉、調味料--豆辦醬

高麗菜卷泰式酸辣口味（湯頭都超棒der）

不僅僅是高麗菜卷美味，連湯頭都超棒der⋯⋯ 這完全就是清冰箱的任性料理， 裡面的餡料就看冰箱有什麼就加什麼！ 是隨性又營養的清...

食材：高麗菜葉、豬絞肉、蝦仁切塊、現磨玫瑰鹽、切碎的高麗菜、現磨黑胡椒、番茄丁、香菇泡軟切丁、現磨小茴香、洋蔥丁、紅蘿蔔丁、麻油、黑胡椒、鹽、雞湯或是高湯、毛豆、泰式酸辣醬、蔥花

泰式蕃茄牛奶麵

1：蕃茄，雞肉，香茅，香菜切成適度大 小。 2:爆香櫻花蝦，洋蔥，蕃茄，香茅 3:香茅先取出備用，其餘爆香食材加入 12 00...

食材：蕃茄、泰式檸檬葉、香菜、洋蔥、櫻花蝦、雞柳、香茅、牛奶麵條、水、油

泰式海鮮蛋豆腐

利用泰式雞醬做主要調味，並加入醋跟檸檬汁帶出酸甜鮮味，再使用多樣食材增加不同口感，讓沒有胃口的熱天也可以食慾大開！ Viola料理...

食材：蛋豆腐（切片、去皮魷魚頭（切片）、泰式雞醬、竹輪（切片）、鳳梨醋、黃彩椒（切片）、魚露、紅彩椒（切片）、檸檬汁、洋蔥（切片）、香菜（切段）、辣椒（切片）

泰式酸辣雞【健康廚房】

自己的廚房就能做出泰國菜，這道泰式酸辣雞，「酸、辣、甜、香」風味讓人口水直流，胃口大開～快來動手做做看吧～

食材：無骨雞腿排、醃料（泰式甜辣醬）、泰式甜辣醬、醃料（米酒）、番茄醬、醃料（糖）、檸檬汁、Tabasco

泰式綠咖哩雞

夏天就是要吃綠咖哩吃得滿身大汗，然後大喊好爽！ 完整版筆記: https://tinyurl.com/yxaejt9x

食材：椰奶、綠咖哩醬、雞高湯(無鹽)、雞腿肉、棕櫚糖、魚露、泰國檸檬葉、茄子、打拋葉

泰式椰汁雞煲

食材：雞胸、杏鮑菇、南薑/普通薑、洋蔥、青檸（榨汁）、香茅、新鮮泰式檸檬葉、泰式辣椒、椰漿、雞湯、魚露、椰糖、鹽、粟粉、白胡椒粉

泰式羅勒炒雞粒

我喜歡放些香草植物增加食物香氣，尤其是羅勒，味道口味清爽。泰式羅勒炒雞粒吃起來超開胃，簡單易做，與一般餐廳使用的九層塔濃烈氣味不同...

食材：雞里肌肉、羅勒葉、醬油膏、紅辣椒、魚露、蒜頭、糖、青蔥、酒、沙拉油、水

Mandi-阿拉伯煙燻雞肉香料飯

Mandi是起源於葉門的香料飯。傳統做法是用木頭燒熱地爐taboon，待木頭燒成炭後再把醃製過的雞肉或羊肉掛在地爐裡，下面放裝有米...

食材：大雞腿、或小型雞、番茄膏tomato paste、中型洋蔥、優格、無添加傳統木炭、蒜頭、蒜泥、奶油、番茄、黑胡椒粉、鹽、中型洋蔥(可省)、巴西利葉parsley、香菜籽粉coriander、杏仁片或杏仁條、孜然粉cumin、香菜、綠荳蔻粉cardamom、辣椒(可省)、薑黃粉、丁香粉clove、檸檬、肉桂cinnamon、月桂葉bay leaf、黑檸檬乾、(或陳皮)、橄欖油、高湯、印度basmati長米、(或泰國茉莉香米)

[大盤菜] 不用炸的泰式酸辣雞

國外生活久了，總會在那夜晚時分回想起台灣想念的菜餚。夏天時一群朋友聚在矮塑膠椅的熱炒攤外，點了一盤又一盤下酒的菜，啤酒一手接著一手...

食材：去骨帶皮雞腿肉、生菜絲、米酒、黃瓜絲、醬油、蔥薑蒜、麵粉、糖、香菜、沙拉油、黑胡椒、辣椒、萊姆汁、魚露、白芝麻

南洋椰香咖哩（泰式、午餐、西餐）

結合多方口感的異國料理，吃一口就像身處在海島上，輕盈飄香的甜味，雞肉微醺醃陶，使之著迷

食材：馬鈴薯、紅蘿蔔、椰子漿、洋蔥、椰子粉、白芝麻、咖哩塊、泰式辣粉or泰式雞粉、雞肉、黑胡椒

鹽酥雞/泰式烤雞_氣炸鍋

一次醃製多點量，變換成多種口味 粉絲團：https://www.facebook.com/sera88888888/ 部落格：ht...

食材：去骨雞腿排、醬油、砂糖、檸檬汁、魚露、果糖

泰式涼拌海鮮

夏日的涼拌沙拉！酸辣又開味！

食材：蒜頭、辣椒、香菜、洋蔥、檸檬、紅蘿蔔、花枝、去殼蝦仁、泰式雞醬

泰式椒麻雞煎餃【華師父水餃】

水餃象徵元寶,雞肉有起家意涵,用泰式椒麻雞和打拋豬肉口味的水餃一同做搭配,非常的香辣過癮~快速就完成一道很適合在過年時端出的吉祥菜...

食材：華師父水餃-打抛豬肉口味、去骨雞腿排、醬油、米酒、香油、白胡椒粉、檸檬汁、糖、魚露、蒜末、香菜末、辣椒末

泰式椒麻雞

就是很愛做下酒菜的食譜，大概太像人妖所以也很愛吃酸酸辣辣的味道！！

食材：雞大腿骨、美生菜、太白粉or地瓜粉、米酒、砂糖、白胡椒鹽、醬油、幸福魚露、泰國小辣椒、醋、香菜、蒜末、檸檬汁

泰式椒麻雞

泰式椒麻雞好吃自己做~~

食材：去骨雞腿、太白粉、雞蛋、辣椒末、醬油、蒜末、米酒、香菜末、魚露、烏醋、花椒、糖、檸檬汁