泰式涼拌

泰式涼拌青木瓜

夏日清爽開胃涼拌菜

食材：青木瓜、小黃瓜、魚露、小番茄、檸檬汁、九層塔、果糖、堅果、蒜末、辣椒末

泰式涼拌雞絲

食材：雞胸肉、小番茄、檸檬汁、小黃瓜、魚露、洋蔥(大)、細糖、小辣椒(會辣的那種)、泰式辣椒醬、冬粉、紅蘿蔔

泰式柚香涼拌雞絲

每年中秋最可怕的大概就是一盒盒堆疊起來的月餅還有放在地上一箱吃不完的柚子 基本上這兩樣東西在我家算是滯銷品，尤其是柚子 看看堆在那...

食材：柚子、雞胸肉、香菜、白胡椒、鹽、米酒、紅蔥頭、小黃瓜、辣椒、花生、魚露、醬油、檸檬汁、椰糖（或一般砂糖）、花椒油

台式 泰式 涼拌雞胸肉

天氣一熱 什麼都吃不下 來點泰式又不是很泰式的涼拌雞胸肉

食材：香菜、蒜末、辣椒、檸檬、魚露、香油、糖、雞胸肉

泰式涼拌海鮮

炎熱的夏天，不用上館子，只要兩罐醬料，在家就可做開胃的泰式涼拌海鮮，吃過的人都問我怎麼料理！學起來就對了～重點是要買對醬料

食材：洋蔥、魚露、泰式甜辣醬、小番茄、香菜、蝦、透抽、有籽檸檬

泰式涼拌小卷

食材：蒜球、小黃瓜、醬油、小番茄、味醂、洋蔥、香油、小卷、泰式辣醬、檸檬、柴魚精、糖、白醋、胡椒

泰式涼拌芒果海鮮

酸酸甜甜的泰式涼拌海鮮，把一般使用的小番茄換成了酸甜的芒果，不只增添了視覺上的效果，更讓味覺有不同的享受！

食材：鮮蝦、洋蔥、魚露、大蒜、糖、九層塔、檸檬汁、芒果

南洋料理達人劉明芳-泰式風味涼拌雞肉粄條

炎熱夏天，經常讓人吃不下，要進廚房燒菜擔心燜熱，煮完還要清廚房，更是熱得讓人不想動，但這道料理是夏天的救星，不僅不必煮到滿身汗，且...

食材：粄條 250公克、青木瓜 55公克、魚露 3大匙、小黃瓜 50公克、開水 4.5大匙、牛番茄 1顆、檸檬汁 2茶匙、雞胸肉100公克、白醋 1大匙、紅蘿蔔 35公克、熱帶玫瑰椰糖 6茶匙、洋蔥 50 公克、二砂 3茶匙、辣椒 1 -2根、蒜頭 5顆、已炒過花生 適量

泰式涼拌海鮮

天氣熱的美味佳餚。

食材：青木瓜、黃紅甜椒、魚露、洋蔥、醬油、香菜、檸檬汁、透抽、味霖、蝦仁、白醋、小蕃茄、糖、辣椒、蒜末、鹽、香油

泰式涼拌辣肉 Larb Moo

以前老公出差曼谷最愛的一道泰式小食, 在台灣吃不太到...所以我到處找食譜然後自己在家做, 非常好吃又開胃喔

食材：豬絞肉、糯米、魚露、檸檬汁、紅辣椒乾、香茅、香菜、紅蔥頭、蘿蔓葉

泰式酸辣涼拌冬粉

酸辣開味，適合夏日的清爽輕食

食材：雞胸肉、寬冬粉、小蕃茄、紫洋蔥、香芧、蒜頭、辣椒、香菜、魚露、檸檬汁、糖

泰式涼拌秋葵

食材：秋葵、泰式甜辣醬

涼拌泰式蝦仁粉絲

一道清爽低脂、低熱量，還可以吃飽的料理。 蝦子富含蛋白質、低脂又低熱量，只要不要過量（一天最多不要超過5～10隻），其實...

食材：蝦子、冬粉、青蔥（用刀拍扁，切成段）、洋蔥、薑片、魚露、黃甜椒、米酒、檸檬汁、蒜末、辣椒（可省略）、九層塔

快速版 泰式酸辣涼拌海鮮

想吃滿滿的海鮮，最好就自己做！ 這是更快的醬汁調法，一樣利用檸檬汁的酸甜搭配辣椒、香菜，只要把喜歡的海鮮炒過或燙過，拌拌就能享用。

食材：去殼大尾蝦仁、日本生干貝、香菜、辣椒、紅砂糖、蒜頭、淡口醬油、小黃瓜、開水、生菜、檸檬、魚露

泰式涼拌木瓜絲

朋友自種的青木瓜，不知如何料理，就來試試喜翻但不曾料理的菜式，試做完成一點都不難喔！開胃料理，你一定要試試。

食材：青木瓜、蒜頭、紅辣椒、蝦米、小蕃茄、香菜、魚露、砂糖、味霖、檸檬、花生米

蝶豆花粉絲泰式涼拌中卷

這幾天熱到一個不行， 想吃東西卻又吃不下， 煮個開胃酸酸辣辣的泰式涼拌中卷， 配上自家種的蝶豆花， 讓大家食慾大開吧!!

食材：中卷、蝦子、西洋芹或芹菜、蛤蜊、蔥、檸檬、紫洋蔥、魚露、蕃茄 (中)、醬油、香菜、糖、大蒜、辣椒、蝶豆花、冬粉

泰式涼拌豬肉

這是一道方便又快速的料理 吃起來清爽又下飯~ 搭配美美的擺盤吃起來也有好心情

食材：三層肉、小黃瓜、泰式甜辣醬、小番茄、香油、洋蔥、胡椒粉、柳橙、米酒、檸檬、香菜