法式烘焙

法式馬鈴薯鹹蛋糕

一顆落單的馬鈴薯，不曉得要拿來做甚麼? 想著想著，本來想烤的台式鹹蛋糕，就變成了法式。 灑點陽台上的迷迭香和荷蘭芹，一口一口鹹...

食材：全蛋2顆、砂糖、鹽、牛奶、沙拉油、低筋麵粉、中型馬鈴薯、絞肉、鹽、黑胡椒、迷迭香、巴西利、起司、辣椒

凱薩沙拉

最經典的沙拉非凱薩沙拉莫屬，凱薩沙拉醬在家做只要三個步驟而已，自己做讓健康沙拉吃起來更安心! 更多美味又簡單的食譜請參考: ht...

食材：醃漬鯷魚、去膜大蒜、蛋黃、法式芥茉醬、伍斯特醬、檸檬汁、冷壓初榨橄欖油、蘿蔓生菜、帕馬森起司絲、培根、脆麵包粒

起司馬鈴薯球

食材：馬鈴薯2顆、低筋麵粉、鹽、帕瑪森起司絲、黑胡椒、玉米、義式香料粉、雞蛋、起司片、法式沙拉醬、麵包粉

經典提拉米蘇！超夢幻免烤箱玻璃罐甜點

其實桑妮第一次做的甜點就是提拉米蘇，而且還是在甜點發明地義大利，跟義大利人學的，我想這就是Couchsurfing有趣的地方，住在...

食材：法國鐵塔牌馬斯卡彭、生蛋黃、生蛋白、砂糖、手指餅乾、咖啡酒、可可粉

免用油炒的法式洋蔥湯

做法式洋蔥湯最怕火候沒控制好洋蔥不小心就炒焦了,辛苦了半天的心血也白白浪費,其實只要將油改成水,成功率就百分百了,真的很簡單哦! ...

食材：可果美咖哩鍋高湯、洋蔥、塩、培根碎、法國麵包、起司絲、巴西里

全麥黑芝麻法國球（烘培展食譜募集）

這是款佐餐常用的小麵包，也是用簡單揉的低溫冷藏麵糰做的麵包，用全麥麵粉的，嚼勁十足。

食材：全麥麵粉、速發酵母粉、細砂糖、鹽、水、橄欖油、黑芝麻、無鹽奶油、麵粉（表面裝飾用）

偽起士拖鞋麵包

來自於太陽國度的義大利拖鞋麵包，稍修改配方讓麵包體蓬鬆與Ｑ軟，讓軟牙口的小朋友當成帕尼尼的麵包體來享用，夾進喜愛豐富又飽足的餡料～...

食材：高筋麵粉、法國麵包粉、細砂糖、鹽、水、即溶酵母粉、葡萄籽油或橄欖油、不融乳酪丁

媲美餐廳的法式洋蔥湯

正港的法式洋蔥湯其實一點都不難! 濃郁的好滋味~~絕對讓大家都誇讚!

食材：洋蔥大、牛肉高湯、糖、蒜末、橄欖油、月桂葉、白酒、百里香、法式麵包、起司SwissGruyere

法式蜜糖吐司-Nutella好滋味早餐

因為家裡沒有烤箱，所以利用法式吐司製作成蜜糖吐司，並加上Nutella榛果可可醬，超級提味喔

食材：厚片土司、香蕉、葡萄、煉乳、Nutella榛果可可醬、蛋、牛奶、砂糖

海鮮燉菜佐番紅花奶油醬

這是一道非常美味的法式料理，番紅花將奶油醬染成金黃色，撲鼻的海鮮香氣，端上桌就是氣派，配上法國麵包，好滿足！

食材：鮭魚，無刺的部位、大蝦、大扇貝、蛤蜊、200克、透抽、紅蘿蔔，切很小塊、馬鈴薯，切小塊、大蒜、洋蔥，切大塊、橄欖油、海鹽和胡椒、法國麵包、羅勒切末（即九層塔）、Sargol等級番紅花、鮮奶油（不甜的）

《瘋野餐》甜點！滿滿餡料的雙色蘋果烤吐司

吐司也能做出肉桂蘋果派的效果喔！用青蘋果的酸中和紅蘋果的甜，帶去野餐絕對會讓朋友稱讚連連～

食材：青蘋果、紅蘋果、香草冰淇淋、白砂糖、薄荷葉/巴西里、肉桂粉、全家-法式香綿吐司、奶油乳酪

[麵包] 法國小麵包

改自[普瓦蘭麵包之書]的小麵包，使用法國麵粉，T55。

食材：小麵包、法國麵包粉T55、溫水25～30度C、鹽巴、乾酵母

法式檸檬磅蛋糕

磅蛋糕最早是以各一磅的食材烘烤的重奶油蛋糕，現在份量減少，但仍保持糖、奶油、蛋、麵粉相同比例的份量，加入了檸檬皮更有清香的味道。

食材：奶油、糖粉、低筋麵粉、蛋、牛奶、泡打粉、鹽、香草精、檸檬皮、鏡面果膠、A:糖粉、A:蘭姆酒、A:水

蜂蜜蔓越莓麵包

烘烤至皮脆內Q彈，蔓越莓果乾微酸的口感與蜂蜜淡雅的香甜，搭配的剛剛好，適合早餐的麵包～ 歡迎來Sweet Betty西點沙龍 F...

食材：高筋麵粉、法國麵包粉、蜂蜜、鹽、即溶酵母粉、水、奶油、蔓越莓乾

B.A.T.T法式鹹派【烘焙展食譜募集】

因為家人沒有很喜歡甜點，所以就想說來做個鹹的吧~! 於是就參考了~在廚房玩MASA的幸福點心時間~做了個鹹派~~

食材：培根、蘆筍、雞蛋、起司粉、牛奶、鮮奶油、鮪魚(罐頭)、鹽&黑胡椒、披薩起司、奶油、低粉、蛋黃、冷水、鹽

托斯卡尼開胃菜

食材：法國麵包、茄子、番茄(去皮去籽，切丁)、大蒜仁、馬芝拉起司、鯷魚、酸豆、新鮮百里香、新鮮巴西里、初榨橄欖油、鹽、糖、胡椒

幸福的-法式蜂蜜烤布蕾

法式烤布蕾比焦糖布丁的口感更為奶香濃郁純滑柔嫩，用蜂蜜取代砂糖和香草，烤出來有淡淡的蜂蜜香，再加上表面脆脆的焦糖，焦糖與烤布蕾兩者...

食材：全蛋、蛋黃、動物性鮮奶油、全脂牛奶、蜂蜜、細砂糖（表面噴烤用）