法國麵包

歐式烤羊排

表皮香脆的羊肋排, 即使烤到全熟, 肉質還是鮮嫩多汁, 一點兒也不乾硬, 再加上法式香料和芥末醬, 使羊排透著垂涎欲滴的香氣, 搭...

食材：羊肋排、鹽、大蒜粉 (也可不加)、黑胡椒、帕馬森起司絲/粉、法式芥末醬、橄欖油/ 蔬菜油、原味麵包粉、義大利香醋、普羅旺斯綜合香料

烤布蕾法國麵包球

Ｑ彈有嚼勁的法國麵包球，中間挖個洞再填入布丁液，烤出美味的點心~

食材：鮮奶、奶油、砂糖、蛋黃、全蛋、迷你法國麵包球

蒜片迷迭香烘烤乳酪

康門貝爾乳酪特殊的口感.軟質中帶著些許鹹味.夾入蒜辦迷迭香和鹹香的德式香腸.烘烤時那香氣真是誘人.淋上蜂蜜更是提升層次美味.烘烤過...

食材：康門貝爾乳酪、迷迭香、徳式香腸、蒜片、橄欖油、蜂蜜、法國麵包

越式法國麵包

越南曾是法國的殖民地，糕點深受法國的影響，越式的麵包深得法國的精髓，但製作過程卻簡單得多。越式三明治店到處林立，可見受歡迎的程度。...

食材：溫水、酵母粉、糖、高筋麵粉、鹽

焗烤蘑菇法國麵包球

將嚼勁十足的法國麵包球，中間挖個洞填入蘑菇醬，再配碗蘑菇濃湯，簡單又美味~

食材：無鹽奶油、洋蔥、蘑菇、玉米粒、麵粉、鮮奶、鹽、黑胡椒、法國麵包球、起司絲

法式可頌麵包

新手第一次做麵包： 報章媒體常報導，許多食物加了添加劑(塑化劑、乳化劑、化學物)，食用時常在考慮，食物會不會有添加劑，而且是給小朋...

食材：高筋麵粉、水、砂糖、酵母粉、脫脂牛奶、無鹽奶油

亞麻仁籽法國麵包

添加了亞麻仁籽的法國棍子麵包，咀嚼時帶著芳香及亞麻仁籽在口中彈跳的美妙口感，越嚼越有味呢！ 詳細步驟圖解請參考部落格內文>...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、冰水、水、有機亞麻仁籽、岩鹽、速發酵母粉

鮮蝦蒜味麵包佐酪梨莎莎

酪梨莎莎清爽開胃的口感，非常適合用來當前菜、開胃菜，無論是搭配烤的香酥的蒜頭麵包或者加碼水煮蛋和白灼蝦，加了酪梨莎莎後讓味道更添層...

食材：酪梨、小蕃茄、鹽、小洋蔥、蜂蜜、水煮鮮蝦、巴西里葉、黑胡椒粉、白煮蛋切片、檸檬汁、法國麵包或吐司

Q感流淚吐司

這是根據網路上流傳的流淚吐司個人延伸版本，除了柔軟以外，更增添一點Q度的嚼勁，好吃吐司無需抹醬就讓人一口接一口回味無窮

食材：高筋麵粉、法國麵包粉、鮮奶、動物性鮮奶油、水、細砂糖、鹽、速發乾酵母、發酵奶油

酥粒小餐包

湯種法的柔軟麵包上有酥香的顆粒，吃起來帶點酥脆口感，非常好吃，很適合當作早餐配著咖啡☕️享用喔！ 歡迎來到我的自high廚房遊玩...

食材：無鹽奶油、細砂糖、高筋麵粉、全蛋液、冷開水、法國麵包粉(見小撇步)、低筋麵粉、糖、鹽、速發酵母粉、煉乳(或蜂蜜)、湯種麵糊

懶人早餐【百味來私房美味】

下雨天不想出門買早餐時正好的懶人早餐

食材：百味來拿坡里蔬菜番茄義大利麵醬、法國麵包切片、德國香腸切片、切達起司片、焗烤起司絲

《焗牛油蒜蓉包》

食材：法國長麵包、牛油、蒜蓉（現成）、Parsley

原味法國長棍麵包～免揉麵包

免揉麵糰進階版，麵糰發酵整形多折疊幾次更好吃，在假日輕鬆作原味法國長棍麵包，出爐的酥脆麥香，現切片單吃和搭配油漬烤紅黃椒，只有自己...

食材：4條長棍麵包、請參考免揉大圓歐包麵糰、水手中筋麵粉、水手全麥麵粉、海鹽、38度溫水、新鮮酵母、香料油

簡單! 西班牙風Ajillo香蒜菇

看到孤独のグルメ（美食不孤單）裡井之頭五郎在吃就流口水~~ 作法很簡單 全丟進去煮就可以了 所以沒有拍步驟照片(^_^;) 份量也...

食材：法國麵包、鮮蝦、橄欖油、任何菇類、胡椒粉(黑白都可)、橄欖油(或牛油)、鹽巴(或雞粉)、蒜泥、巴西利、蒜末、乾燥辣椒

《低醣無糖》仿法國長棍麵包

約可做25cm~30cm法國長棍麵包, 無麵粉無糖, 利用大量的雞蛋跟纖維粉來仿法國長棍麵包, 有強烈的飽足感, 口感偏Q彈, 皮...

食材：雞蛋、蛋白、椰奶/杏仁奶、冷壓椰子油(融化)、洋車前子纖維粉、椰子麵粉、海鹽、小蘇打粉、醋

法國棍子麵包

這款麵包也是我家餐桌上的常客之一，麵包沒有多餘的味道，就是那種烘烤過的麵粉香，我們經常拿來切片塗上起司或果醬，再不然就是將麵包側面...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、鹽、快速酵母粉、植物油（也可不加）、水

法式芝蔴鄉村麵包

用草莓酵母做成老麵，加入主麵團和黑芝蔴粒一起揉成芬芳四溢的麵團，然後經過長時間的室溫發酵，它以天然酵母老麵為基底，散發著動人的清香...

食材：草莓酵母老麵、橄欖油（表面用）、法國麵包粉、快速酵母粉、水、塩、砂糖、沙拉油、黑芝蔴粒